यह नवीनतम कॉफी ट्रेंड है: प्रोटीन कोल्ड फोम एक नए कॉफीहाउस स्टेपल के रूप में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। कोल्ड फोम व्हीप्ड क्रीम का एक सिल्कियर संस्करण है, इसकी मीठी और मलाईदार विशेषताओं के साथ यह एक ठंड काढ़ा या आइस्ड कॉफी के लिए आदर्श टॉपिंग है।
ब्लॉकबस्टर कॉफी चेन के साथ अब प्रोटीन पाउडर के साथ अपने ठंडे फोम को बढ़ाते हुए, इस सामान्य आइस्ड कॉफी टॉपिंग को पोषण को बढ़ावा मिल रहा है। लेकिन, क्या प्रोटीन ठंडा फोम वास्तव में आपके लिए अच्छा है? और आप अपने घर में एक कॉफी शॉप कैसे ला सकते हैं और अपना प्रोटीन ठंडा फोम बना सकते हैं?
प्रोटीन के बारे में क्या खास है?
“प्रोटीन सभी के लिए महत्वपूर्ण है और न केवल जिम में मांसपेशियों का निर्माण करने वाले लोग,” पोषण के प्रमुख मेलिसा जेगर, आरडी, एलडी के प्रमुख कहते हैं। यहाँ क्यों है (2):
- प्रोटीन एक बिल्डिंग ब्लॉक है: मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है और वजन घटाने पर ध्यान केंद्रित करने पर मांसपेशियों को संरक्षित करता है।
- ऊर्जा प्रदान करता है: कैलोरी प्रदान करता है और इसका उपयोग ऊर्जा के स्रोत के रूप में किया जा सकता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है: संक्रमण से लड़ने वाले एंटीबॉडी का उत्पादन करने में मदद करता है।
- हार्मोन बनाता है: विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है और हमारे अंगों, ऊतकों और कोशिकाओं के बीच संदेश प्रसारित करने में मदद करता है।
- द्रव संतुलन बनाए रखता है: शरीर के द्रव स्तर को विनियमित करने में मदद करता है।
विशेषज्ञों के बारे में
मेलिसा जेगर आरडी, एलडी MyFitnesspal के लिए पोषण का प्रमुख है। मेलिसा ने सेंट बेनेडिक्ट कॉलेज से न्यूट्रिशन (डीपीडी) में बैचलर ऑफ आर्ट्स प्राप्त किया और आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी के माध्यम से अपनी आहार संबंधी इंटर्नशिप पूरी की। मई 2024 में उन्हें मिनेसोटा अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स द्वारा सम्मानित किए गए वर्ष के पंजीकृत युवा आहार विशेषज्ञ के रूप में मान्यता दी गई थी।
जोआना ग्रेग, एमएस, आरडी MyFitnessPal में एक खाद्य डेटा क्यूरेटर है। उन्होंने जॉर्जिया स्टेट यूनिवर्सिटी से पोषण में स्नातक की डिग्री और नेब्रास्का विश्वविद्यालय से मास्टर डिग्री की डिग्री हासिल की। उसका ध्यान लोगों को अपने इष्टतम स्वास्थ्य तक पहुंचने के लिए भोजन, फिटनेस और स्वस्थ जीवन का सही संतुलन खोजने में मदद कर रहा है।
हम सभी जानते हैं कि नाश्ते को आमतौर पर दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है-और एक उच्च-प्रोटीन नाश्ते का सेवन करना उस भोजन को और अधिक महत्वपूर्ण बनाता है। उच्च-प्रोटीन नाश्ता खाने से (1) के साथ मदद करके मांसपेशियों के स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन का समर्थन कर सकते हैं:
- मांसपेशियों को बनाए रखना
- ऊर्जा व्यय
- तृप्ति हार्मोन (पूर्ण महसूस करने का तरीका जानना)
- ग्लूकोज विनियमन
अनिवार्य रूप से, प्रोटीन युक्त नाश्ते को खाने से मांसपेशियों के स्वास्थ्य को फायदा हो सकता है, जबकि आपको पूरे दिन और पूरे दिन समग्र ऊर्जा संतुलन में योगदान दिया जा सकता है।
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प्रोटीन कोल्ड फोम पोषण तथ्य
प्रोटीन के लिए अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) 0.8 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन, या शरीर के वजन (3) के प्रति पाउंड 0.36 ग्राम है। MyFitnesspal पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जोआना ग्रेग का कहना है कि आपके शरीर के लिए प्रत्येक दिन कार्य करने के लिए आवश्यक प्रोटीन की न्यूनतम मात्रा है – लेकिन यह जरूरी नहीं कि वह संख्या जो आपको लक्ष्य करना चाहिए। वह कहती हैं कि आपको अपने लक्ष्यों और विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर अधिक प्रोटीन खाना चाहिए।
“एक अच्छा दिशानिर्देश 20 से 30 ग्राम प्रोटीन प्रति भोजन और स्नैक्स के लिए लगभग 10 से 15 ग्राम के लिए लक्ष्य है,” ग्रेग कहते हैं। कुछ कॉफी शॉप प्रोटीन कोल्ड फोम में 15 ग्राम प्रोटीन (4) तक होता है, और नीचे दिए गए होममेड प्रोटीन कोल्ड फोम नुस्खा में शामिल हैं 18.5 ग्राम प्रोटीन—मह यह एक उत्कृष्ट स्नैक विकल्प है।
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घर का बना प्रोटीन कोल्ड फोम नुस्खा
कार्य करता है 1
सामग्री:
- El कप अनसुनी वेनिला बादाम का दूध (या आपको कोई भी दूध पसंद है)
- 1 स्कूप वेनिला प्रोटीन पाउडर (मट्ठा या पौधे-आधारित, ~ 15g प्रोटीन प्रति स्कूप)
- ½ चम्मच वेनिला अर्क
- 1 चम्मच मेपल सिरप या शहद (वैकल्पिक, मिठास के लिए)
- चुटकी
- परोसने के लिए बर्फ-ठंडा ठंडा काढ़ा या आइस्ड कॉफी
- 1 बड़े चम्मच ग्रीक दही (मोटा फोम और एक टेंगी ट्विस्ट के लिए)
निर्देश:
- एक ब्लेंडर में दूध, प्रोटीन पाउडर, वेनिला अर्क, स्वीटनर, और नमक जोड़ें, हाथ में, या दूध फ्रॉथर।
- 30-60 सेकंड के लिए मिश्रण या झाग जब तक कि यह गाढ़ा, मलाईदार और हवादार न हो जाए।
- आइस्ड कॉफी या कोल्ड ब्रू के साथ एक गिलास भरें।
- वेनिला कोल्ड फोम के साथ शीर्ष।
- उस क्लासिक मीठे-फोम-ऑन-टॉप अनुभव के लिए हिलाओ या घूंट के रूप में।
पोषण (प्रति सेवारत): 128 कैलोरी, 1.7g वसा, 0.5g संतृप्त वसा, 287mg सोडियम, 8.5g कार्बोहाइड्रेट, 0.3g फाइबर, 7.6g चीनी, 0g जोड़ा शर्करा, 18.5g प्रोटीन
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
अपने घर के बने प्रोटीन कोल्ड फोम में मुझे किस प्रोटीन पाउडर का उपयोग करना चाहिए?
Jaeger ने प्रोटीन पाउडर की समीक्षा करने और NSF या सूचित खेल प्रमाणन के साथ उन लोगों की खपत करने की सलाह दी है जो उत्पाद की सामग्री और सुरक्षा की सटीकता सुनिश्चित करते हैं।
क्या कैफीन और प्रोटीन को मिलाने के लिए कोई लाभ या कमियां हैं?
ग्रेग कहते हैं, कोई वर्तमान शोध नहीं है जो कैफीन और प्रोटीन के साथ एक साथ किसी भी मुद्दे को दिखाता है।
प्रोटीन कोल्ड फोम अन्य कॉफी ऐड-इन की तुलना कैसे करता है?
ग्रेग का कहना है कि यदि आपका लक्ष्य एक उच्च-प्रोटीन, कम-कार्ब एड-इन आपकी कॉफी में है, तो यह घर का बना प्रोटीन ठंडा फोम नुस्खा एक बढ़िया विकल्प है। वह कहती हैं कि दूध और बिना दूध के विकल्प भी अच्छे हैं, लेकिन इसमें कम प्रोटीन हो सकता है। “प्रोटीन कोल्ड फोम चीनी या कृत्रिम मिठास के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है, जो स्वास्थ्य के रास्ते में बहुत अधिक योगदान नहीं देता है, लेकिन कैलोरी में कम हो सकता है,” ग्रेग कहते हैं।
क्या क्रीमर की तुलना में ठंडा फोम स्वस्थ है?
जब कम वसा वाले दूध या दूध के विकल्प के साथ बनाया जाता है, तो क्रीमर की तुलना में ठंडा फोम स्वस्थ होता है। स्टोर खरीदा क्रीमर आमतौर पर जोड़ा शर्करा और अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च होता है।
तल – रेखा
घर का बना प्रोटीन कोल्ड फोम आपके समग्र प्रोटीन सेवन को बढ़ाने के लिए सुबह में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हो सकता है, लेकिन यह पूरे खाद्य पदार्थों या अन्य प्रोटीन स्रोतों के लिए एक प्रतिस्थापन नहीं होना चाहिए।
प्रोटीन कोल्ड फोम को प्रोटीन बूस्ट या प्रोटीन ऐड-ऑन के रूप में सोचें। यह मॉडरेशन में फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इस पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। भले ही, प्रोटीन कोल्ड फोम आपके नियमित कप को जोए का स्वाद देने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
पोस्ट प्रोटीन कोल्ड फोम पूरे कॉफी मेनू में है – केवल कैसे इसे बनाने के लिए खुद को MyFitnesspal ब्लॉग पर पहले दिखाई दिया।