कैसे कार्ला हॉल स्वस्थ भोजन को आनंदित करता है

प्रश्न: कार्ला, खाने के लिए आपका दृष्टिकोण कैसे विकसित हुआ है क्योंकि आपने विभिन्न जीवन चरणों को नेविगेट किया है?

कार्ला हॉल: जैसे -जैसे मैं बड़ा हो गया हूं, मैं इस बारे में अधिक जानबूझकर हो गया कि मैं कैसे खाता हूं। मैंने हमेशा भोजन से प्यार किया है, लेकिन अब मैं इसे दीर्घायु, सहनशक्ति और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लेंस के माध्यम से देखता हूं। जब मैं छोटा था, तो भोगी भोजन बस इतना ही, मजेदार और भरने वाला था। लेकिन अब, मैं खुद से पूछता हूं कि भोजन मुझे और मेरे स्वास्थ्य की सेवा कैसे करता है।

मैं अभी भी आराम खाद्य पदार्थों का आनंद लेता हूं, लेकिन मैंने उन्हें एक कार्यात्मक मोड़ देना सीखा है। एक गोमांस बर्गर के बजाय, मैं तुर्की या एक वेजी बर्गर के लिए जाऊंगा, जिसमें बहुत सारे वेजीज़ के साथ एक पूरे अनाज के गोले पर एक वेजी बर्गर है। और शर्करा मिल्कशेक के बजाय, मैं ग्रीक दही, जामुन, पालक और प्रोटीन पाउडर के साथ एक स्मूदी बनाऊंगा। यह सब पोषण में खुशी खोजने और स्मार्ट स्वैप बनाने के बारे में है जो अभी भी संतोषजनक लगता है।

प्रश्न: खाने का एक विशिष्ट दिन अब आपके लिए कैसा दिखता है?

कार्ला हॉल: मेरे दिन व्यस्त हैं, इसलिए मैं ईंधन भरने के लिए खाता हूं। मैं आमतौर पर अपनी ऊर्जा को बनाए रखने के लिए दिन भर में छह छोटे भोजन के लिए जाता हूं, खासकर जब मैं उत्पादन मोड में होता हूं। मैं चिया के बीज, सूरजमुखी के दूध, और नट के साथ बने दिलकश जई के साथ शुरू कर सकता हूं – मैं पूरी तरह से जई से प्यार करता हूँ! दोपहर का भोजन क्विनोआ, भुना हुआ सब्जियों और टर्की स्तन के साथ एक पूरे अनाज का कटोरा हो सकता है। मैं ह्यूमस और गाजर पर नाश्ता करता हूं, विशेष रूप से मिठाई के स्वाद के बीच। डिनर एयर फ्रायर या ग्रिल से कुछ जल्दी हो सकता है, जो पूरे अनाज के साथ जोड़ा जाता है। रात में, खासकर अगर मैं प्रशिक्षण ले रहा हूं, तो मैं वसूली में मदद करने के लिए एक प्रोटीन शेक होगा।

प्रश्न: आप भोजन की योजना और तैयारी से कैसे संपर्क करते हैं?

कार्ला हॉल: मैं सादगी और स्वाद पर ध्यान केंद्रित करता हूं। पूरे अवयवों का उपयोग करने से मुझे अपने भोजन में नमक, चीनी और वसा सामग्री को नियंत्रित करने की अनुमति मिलती है। मैं स्वाद का त्याग किए बिना सोडियम को कम करने के लिए ताजा जड़ी -बूटियों और खट्टे के साथ व्यंजन बढ़ाता हूं। यह दृष्टिकोण भोजन की तैयारी को स्वास्थ्यप्रद और सुखद बनाता है – और MyFitnessPal का नया भोजन योजनाकार वास्तव में मदद करता है। यह मेरे खाना पकाने के दर्शन के लिए एक शानदार पूरक है। भोजन योजनाकार मुझे सप्ताह के लिए अपने भोजन को व्यवस्थित करने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करता है कि मैं रसोई में रोमांचक चीजों को बनाए रखते हुए पोषक तत्वों का एक अच्छा संतुलन प्राप्त कर रहा हूं।

प्रश्न: क्या आपने अपने स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए कोई विशिष्ट आहार समायोजन किया है जैसा कि आपने वृद्ध किया है?

कार्ला हॉल: बिल्कुल। मैं पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर प्राप्त करने पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहा हूं, और मैंने इस बात पर ध्यान देना शुरू कर दिया है कि भोजन मेरी ऊर्जा, मनोदशा और पाचन को कैसे प्रभावित करता है। सीखने से मैं डिमेंशिया से जुड़ा एक जीन ले जाता हूं, वास्तव में मेरे परिप्रेक्ष्य को स्थानांतरित कर देता है। इसने मुझे अपने समग्र कल्याण के बारे में अधिक ध्यान भंग कर दिया, जिसमें उन खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानबूझकर सोचना शामिल है जो सामान्य मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं। मैं भागों और समय के बारे में भी ध्यान रखता हूं। यह लंबी दौड़ के लिए मेरे शरीर का समर्थन करने के बारे में है – मैं 104 तक रहने की योजना बना रहा हूं!

प्रश्न: बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपने खाने की आदतों को अनुकूलित करने के लिए आप दूसरों को क्या सलाह देंगे?

कार्ला हॉल: अपने शरीर को सुनकर शुरू करें। अपनी जरूरतों में बदलाव के रूप में अपनी आदतों को विकसित करने से डरो मत। भोजन ईंधन है और खुशी – यह या तो नहीं है/या। चीनी या नमक पर भरोसा किए बिना भोजन को रोमांचक रखने के लिए मसाले, जड़ी -बूटियों और खट्टे का उपयोग करें। और अपने आप को अनुग्रह देना मत भूलना। MyFitnesspal के साथ मेरे भोजन को ट्रैक करने से वास्तव में मेरी आँखें खोल दी गई हैं कि मेरे शरीर को क्या चाहिए।

प्रश्न: रजोनिवृत्ति ने आपके आहार विकल्पों और समग्र पोषण को कैसे प्रभावित किया है?

कार्ला हॉल: रजोनिवृत्ति ने मेरे शरीर में महत्वपूर्ण बदलाव लाया, जिसमें पाचन संबंधी मुद्दे और ऊर्जा के स्तर में बदलाव शामिल हैं। इनका प्रबंधन करने के लिए, मैंने पत्तेदार साग, साबुत अनाज और दुबला प्रोटीन जैसे पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित किया। मैंने हाइड्रेशन पर भी ध्यान दिया और हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम से समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल किया।

प्रश्न: स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए आप अपने भोजन में विविधता और उत्साह कैसे सुनिश्चित करते हैं?

कार्ला हॉल: मसाले, जड़ी-बूटियां और मौसमी सामग्री मेरे गो-टू हैं। मुझे जोड़ा शर्करा या वसा पर भरोसा किए बिना चीजों को दिलचस्प रखने के लिए स्वाद के साथ खेलना पसंद है। और मैं अक्सर अप्रत्याशित के साथ परिचित को जोड़ता हूं – यह लोगों को नई चीजों की कोशिश करने में आसानी करने का एक शानदार तरीका है।

मैं महामारी से पहले MyFitnessPal का उपयोग कर रहा हूं – जब मुझे यह भी पता नहीं था कि एक मैक्रोन्यूट्रिएंट क्या था – और इससे मुझे मेरे शरीर को क्या चाहिए, इस पर ध्यान केंद्रित करने में मदद मिली। इसलिए मैं अपने भोजन योजनाकार के लिए एक नुस्खा संग्रह पर MyFitnesspal के साथ साझेदारी करने के लिए उत्साहित हूं।

एक शेफ के रूप में मेरे अनुभव में, यह सबसे व्यावहारिक उपकरणों में से एक है। भोजन योजनाकार के साथ अब आप अपने पोषण संबंधी लक्ष्यों और आहार वरीयताओं के आधार पर सप्ताह के लिए अपने भोजन की योजना बना सकते हैं, और यह एक किराने की सूची भी उत्पन्न करता है, जिससे खरीदारी आसान हो जाती है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या बस शुरू कर रहे हों, यह एक शानदार तरीका है, जो कि घंटों बिताए बिना विविध, स्वस्थ भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।

मेरे लिए, यह पोषण के साथ रचनात्मकता को संतुलित करने के बारे में है – और यह उपकरण उस संतुलन को सभी के लिए प्राप्त करने में मदद करता है।

प्रश्न: आपके खाने की आदतों में माइंडफुलनेस क्या भूमिका निभाती है?

कार्ला हॉल: माइंडफुलनेस महत्वपूर्ण है। मैं इस बात पर पूरा ध्यान देता हूं कि भोजन मुझे कैसा महसूस कराता है – शारीरिक और भावनात्मक रूप से। यह जागरूकता मुझे उन विकल्पों को बनाने में मदद करती है जो खाने में आनंद को बनाए रखते हुए मेरे स्वास्थ्य लक्ष्यों के साथ संरेखित करते हैं।

61 साल की उम्र में, मैंने सीखा है कि यह केवल कैलोरी की गिनती के बारे में नहीं है; यह उन पोषक तत्वों पर ध्यान केंद्रित करने के बारे में है जो हमारे शरीर को वास्तव में हमें उम्र के रूप में चाहिए। मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम, मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए प्रोटीन, पाचन स्वास्थ्य के लिए फाइबर और हृदय स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम। इसीलिए MyFitnessPal के साथ मेरे भोजन का सेवन ट्रैक करना इतना प्रभावशाली रहा है।

मेरे लिए, माइंडफुलनेस ईमानदारी के बारे में है – अपने स्वयं के अधिवक्ता और वास्तव में यह समझने के लिए कि आपके शरीर को क्या चाहिए। मेरे सेवन पर नज़र रखने से मुझे जानबूझकर रहने में मदद मिलती है।

यह सब संतुलन और ट्यूनिंग के बारे में है। मेरे लिए, ट्रैकिंग एक सहायक उपकरण रहा है – जुनून के लिए नहीं, बल्कि जागरूकता के लिए। भोजन का आनंद लिया जाता है, और थोड़ी सी भी मनमुटाव के साथ, हम अपने शरीर को वह प्यार और पोषण दे सकते हैं जिसके वे हकदार हैं।

द पोस्ट हाउ कार्ला हॉल ने हेल्दी ईटिंग जॉयफुल को MyFitnessPal ब्लॉग पर पहली बार दिखाई दिया।