3 मिनट पढ़ेंनई दिल्ली9 मई, 2026 06:00 अपराह्न IST
अविनाश तिवारी पिछले 7 सालों से लंच और डिनर की एक ही रेसिपी अपना रहे हैं: ब्राउन राइस और चिकन पुलाव का घर का बना खाना, जो लगभग 15 मिनट में तैयार हो जाता है। हाल ही में एक इंटरव्यू के दौरान लैला मजनू अभिनेता ने साझा किया कि कैसे वह कई वर्षों तक सरल और अनुशासित भोजन की आदत का पालन करने में कामयाब रहे।
“लगभग पांच से सात साल तक मैं इसे बनाता था। बहुत कम तेल की आवश्यकता होती थी। आधा चम्मच। इसमें प्याज, अदरक, लहसुन, कुछ मसाले मिलाए जाते थे, चिकन, पानी और ब्राउन चावल, हल्दी डाली जाती थी। इसे 3-4 बार प्रेशर कुक किया जाता था। सीती. आपका दोपहर का भोजन या रात का खाना व्यवस्थित हो गया है। आपके सभी मैक्रोज़ के साथ चिकन पुलाव का ध्यान रखा गया,” उन्होंने कर्ली टेल्स को बताया।
अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या जिन विशेषज्ञों से हमने बात की, उनसे मिली जानकारी पर आधारित है। कोई भी दिनचर्या शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श लें।
एडविना राज, सेवा प्रमुख – क्लिनिकल न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स, एस्टर सीएमआई हॉस्पिटल, बैंगलोर, बताती हैं कि यह दिनचर्या तिवारी की जीवनशैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गई क्योंकि यह खाना बनाना आसान था, पोषण में संतुलित था, और अस्वास्थ्यकर बाहरी भोजन पर निर्भर हुए बिना उन्हें फिट और ऊर्जावान रहने में मदद करता था।
तिवारी के रात्रिभोज को डिकोड करना
“ब्राउन चावल अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण धीमी गति से रिलीज होने वाली ऊर्जा देता है जबकि चिकन दुबला प्रोटीन प्रदान करता है जो मांसपेशियों की ताकत और रिकवरी का समर्थन करता है, और लगभग सात वर्षों तक इसी भोजन पर टिके रहने से उन्होंने मजबूत स्थिरता और फोकस दिखाया जो अक्सर शरीर के वजन और सहनशक्ति को बनाए रखने के लिए फिल्म उद्योग में आवश्यक होता है,” राज ने विस्तार से बताया।
उनके अनुसार, यह रेसिपी अपने आप में काफी सरल है क्योंकि इसमें हल्के मसाले वाले चिकन के साथ पका हुआ ब्राउन चावल, गाजर या बीन्स जैसी सब्जियां, साथ ही प्याज, लहसुन और हल्के मसालों जैसी मूल सामग्री शामिल है, जिन्हें एक पैन में जल्दी से तैयार किया जा सकता है, जो इसे व्यस्त कार्यक्रम के लिए आदर्श बनाता है।
आंत स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ पायल कोठारी ने तिवारी की खाने की शैली को मोनोट्रॉफिक के रूप में वर्णित किया है, जिसमें 24 से 72 घंटों तक केवल एक भोजन खाना शामिल है, जो कि न्यूनतम जीवन जीने और खाने के दर्शन पर आधारित है।
“यह आहार सरल बनाने के विचार पर आधारित है खाना संयोजन पाचन प्रक्रिया को आसान बना सकते हैं, जिससे शरीर को पोषक तत्वों को कुशलतापूर्वक तोड़ने और अवशोषित करने की अनुमति मिलती है। केवल एक प्रकार का भोजन खाने से, पाचन तंत्र पर जटिल संयोजनों का बोझ नहीं पड़ता है, जो कभी-कभी सूजन, अपच या अन्य पाचन संबंधी असुविधाओं का कारण बन सकता है, ”कोठारी ने Indianexpress.com के साथ साझा किया।
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राज आगे कहते हैं कि इस तरह का आहार निर्णय लेने की थकान को भी कम करता है क्योंकि रोजाना एक ही तरह का स्वस्थ भोजन खाने से इस भ्रम से बचा जा सकता है कि क्या खाया जाए, समय की बचत होती है और नियंत्रित कैलोरी सेवन सुनिश्चित होता है। “भले ही आहार में विविधता की आमतौर पर सिफारिश की जाती है, लेकिन इस तरह का संरचित भोजन तब भी काम कर सकता है अगर शरीर को आवश्यक पोषक तत्व, जलयोजन और कभी-कभार बदलाव मिल रहा हो,” वह कहती हैं, यह आदत दर्शाती है कि अनुशासन और संतुलन के साथ पालन करने पर कितना सरल, घर का बना भोजन दीर्घकालिक फिटनेस लक्ष्यों का समर्थन कर सकता है।
अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या जिन विशेषज्ञों से हमने बात की, उनसे मिली जानकारी पर आधारित है। कोई भी दिनचर्या शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श लें।