एक हार्दिक चावडर के लिए जो आटे से गाढ़ा न हो, बस सूप के एक हिस्से को ब्लेंडर में प्यूरी कर लें। सम्मिश्रण से सूप को दूध या क्रीम मिलाए बिना भी मलाईदार बनावट मिलती है। और दूध या क्रीम के बिना, यदि दोपहर के भोजन के हिस्से जमे हुए और पिघले हुए हैं तो यह सूप माइक्रोवेव में अलग हुए बिना आसानी से गर्म हो जाएगा।
हार्दिक चिकन और मकई चावडर
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम (110 ग्राम) प्याज, कटा हुआ
- 3 मध्यम (80 ग्राम) अजवाइन के डंठल, कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
- 1 (32 औंस या 910 ग्राम) कंटेनर अनसाल्टेड चिकन शोरबा
- 3 युकोन गोल्ड आलू, टुकड़ों में कटे हुए (लगभग 2 कप)
- 2 कप (280 ग्राम) ताजा या जमे हुए मकई के दाने
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन या 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 कप (280 ग्राम) रोटिसरी-पका हुआ चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ
- यदि वांछित हो, तो सजावट के लिए 4 टहनी अजवायन
दिशा-निर्देश
एक बड़े डच ओवन या सूप पॉट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएँ। प्याज, अजवाइन और लहसुन जोड़ें; 2-3 मिनट या नरम होने तक भूनें।
शोरबा, आलू, मक्का, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण में उबाल लाएँ, आँच को मध्यम-धीमी कर दें, और आलू के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 10-15 मिनट तक पकाएँ।
चिकन में हिलाओ; मिश्रण के पूरी तरह गर्म होने तक 2 मिनट तक पकाएं। 3 कप को एक बड़े ब्लेंडर में डालें। स्टॉपर हटा दें (यदि लागू हो), और छेद को मुड़े हुए तौलिये से ढक दें; लगभग चिकना होने तक मिलाएँ। बचे हुए सूप मिश्रण में मिलाएँ। सूप को परोसने के कटोरे में डालें और चाहें तो थाइम से सजाएँ।
सेवाएँ: 4 | परोसने का आकार: 1 3/4 कप चावडर
पोषण (प्रति सेवारत): कैलोरी: 303; कुल वसा: 6 ग्राम; संतृप्त वसा: 2 ग्राम; मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 2 ग्राम; पॉलीअनसैचुरेटेड फैट: 1 ग्राम; कोलेस्ट्रॉल: 66 मिलीग्राम; सोडियम: 601 मिलीग्राम; कार्बोहाइड्रेट: 39 ग्राम; आहारीय फाइबर: 5 ग्राम; चीनी: 9 ग्राम; प्रोटीन: 26 ग्राम
पोषण बोनस: पोटेशियम: 1048 मिलीग्राम; आयरन: 10%; विटामिन सी: 50%; कैल्शियम: 6%
मूल रूप से 17 फरवरी, 2017 को प्रकाशित; फरवरी 2026 को अद्यतन किया गया
हार्दिक चिकन और कॉर्न चाउडर पोस्ट सबसे पहले MyFitnessPal ब्लॉग पर दिखाई दी।