दुनिया भर के ये नूडल्स आपको पाककला के रोमांच पर ले जाएंगे!

देर रात भूख लगती है? कई लोग कुछ इंस्टेंट नूडल्स बनाने के बारे में सोचते होंगे। कई देशों में एक पाक व्यंजन, नूडल्स सभी प्रकार के आकार, आकार और बनावट में आते हैं। चाहे वह इतालवी पास्ता के नाजुक किस्में हों या एशियाई नूडल्स की चबाने वाली, कोमल, हर प्रकार की अपनी विशिष्ट विशेषताएं और उपयोग हैं। स्थानीय स्टॉल से लेकर पेटू रेस्तरां तक, नूडल्स हर जगह परोसे जाते हैं और सभी को बेहद पसंद आते हैं। वे जो बहुमुखी प्रतिभा और अनुकूलन प्रदान करते हैं, वे उन्हें दुनिया भर में एक समृद्ध, आरामदायक भोजन बनाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह स्वादिष्ट व्यंजन कितनी विविधता में आता है?

यहां, हम आपके लिए दुनिया भर के 8 विभिन्न प्रकार के नूडल्स लेकर आए हैं और साथ ही यह भी कि किस तरह से वैश्विक स्तर पर उनका आनंद लिया जाता है!

1. स्पेगेटी

यह इटली का एक प्रकार का लंबा, पतला, बेलनाकार पास्ता है, जो ड्यूरम गेहूं की सूजी से बनाया जाता है। स्पेगेटी को आम तौर पर टमाटर आधारित सॉस जैसे कि मारिनारा या बोलोग्नीज़ के साथ बनाया जाता है, लेकिन एग्लियो ई ओलियो बनाते समय लहसुन और जैतून के तेल की चटनी के साथ भी इसका आनंद लिया जा सकता है।

2. रेमन नूडल्स

संभवतः सबसे लोकप्रिय नूडल्स में से कुछ, ये पतले, गेहूं आधारित नूडल्स हैं, जो अक्सर थोड़े घुंघराले होते हैं। शोयू, मिसो या टोन्कोत्सु जैसे कई शोरबा में इसका आनंद लिया जाता है, इस जापानी व्यंजन में मांस, अंडे, सब्जियां और समुद्री शैवाल की कई टॉपिंग हो सकती हैं!

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3. उडोन नूडल्स

ये नूडल्स मोटे और चबाने में आसान होते हैं और ज़्यादातर गेहूँ से बने होते हैं। गर्म शोरबा या फिर तली हुई डिश में भी इसका मज़ा लिया जा सकता है, उडोन नूडल्स बेहद बहुमुखी और स्वादिष्ट होते हैं। लोकप्रिय टॉपिंग में मीट, फिश केक या यहाँ तक कि टेम्पुरा भी शामिल हैं! निश्चित रूप से एक पौष्टिक भोजन!

4. चावल नूडल्स

पतली सेंवई से लेकर चौड़े, चपटे नूडल्स तक, चावल के नूडल्स का इस्तेमाल वियतनामी फो, थाई पैड थाई और मलेशियाई लक्सा जैसे कई व्यंजनों में किया जाता है। वे ताज़े स्प्रिंग रोल और स्टिर-फ्राइज़ में भी एक प्रमुख सामग्री हैं, जो आपके व्यंजन को बनावट और चबाने योग्य बनाते हैं!

5. लो मीन नूडल्स

रेमन से मोटे लेकिन उडोन से पतले, लो मीन को ज़्यादातर सब्ज़ियों, मीट और सॉस के साथ तला जाता है। ये नूडल्स चीनी-अमेरिकी टेकआउट व्यंजनों में काफ़ी आम हैं और अपनी मुलायम बनावट के लिए पसंद किए जाते हैं। इनमें बहुत सारा स्वाद सोखने की क्षमता भी होती है!

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6. सोबा नूडल्स

ये पतले नूडल्स हैं जो कुट्टू के आटे या गेहूँ के आटे से बनाए जाते हैं। ज़्यादातर नूडल्स गरम शोरबा के साथ खाए जाते हैं लेकिन सोबा नूडल्स को ठंडे शोरबा के साथ भी खाया जा सकता है! इन नूडल्स को ज़्यादातर सोया सॉस, हरी प्याज़ और नोरी के साथ खाया जाता है!

7. ग्लास नूडल्स

जैसा कि नाम से पता चलता है, ये नूडल्स पारदर्शी होते हैं और मूंग बीन स्टार्च या मीठे आलू स्टार्च से बने होते हैं। बहुत सारे एशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल किए जाने वाले, ग्लास नूडल्स चीनी हॉट पॉट्स में ज़रूर आज़माए जाने चाहिए। वे अपनी फिसलन भरी बनावट और चबाने में आसान होने के लिए जाने जाते हैं!

8. अंडा नूडल्स

गेहूं के आटे और अंडे से बने अंडे के नूडल्स का रंग पीला होता है और यह चबाने लायक बनावट वाले होते हैं। इनका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि चाउमीन, वॉनटन सूप और कैंटोनीज़-स्टाइल नूडल्स। ये बहुमुखी हैं और इन्हें उबाला जा सकता है, तला जा सकता है या सूप में मिलाया जा सकता है।

नूडल्स हमेशा से ही दुनिया भर में लोगों का पसंदीदा भोजन रहा है और आगे भी रहेगा। विभिन्न संस्कृतियों की पाक परंपराओं में शामिल होकर, वे सभी को आराम और खुशी देते हैं। तो आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? आगे बढ़ें और अभी इन स्वादिष्ट नूडल्स को आज़माएँ!