क्या आप रोटी के बजाय चावल के साथ पनीर खाना पसंद करते हैं? तो फिर ये रेसिपी आपके लिए है. लेकिन यह सामान्य पनीर-चावल का कॉम्बो नहीं है जिसे हम पेश करेंगे; यह एक तेज़ किक के साथ आता है जिससे इसका विरोध करना कठिन हो जाता है। वास्तव में, आप इसे देखकर ही लार टपका देंगे। पेरी पेरी पनीर चावल के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें, एक ऐसा व्यंजन जो आपकी इंद्रियों को गर्मी और संतुष्टि से भर देगा। यह स्वादिष्ट पनीर रेसिपी यूट्यूब चैनल ‘एनीवन कैन कुक विद डॉ अलीशा’ पर साझा की गई थी और इसे केवल 15-20 मिनट में तैयार किया जा सकता है, जिससे यह व्यस्त सप्ताहांत या आलसी सप्ताहांत के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
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शुरू करने के लिए, आपके पास ताजगी और स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए स्टोर से खरीदे गए पेरी पेरी मसाला का उपयोग करने या अपना खुद का घर का बना मिश्रण बनाने का विकल्प है। घर का बना मसाला चुनना? बहुत बढ़िया पसंद!
पेरी पेरी मसाला पाउडर किससे बनता है?
घर पर बने पेरी पेरी मसाले के लिए, बस कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नियमित मिर्च पाउडर, मिर्च के टुकड़े, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, प्याज पाउडर, अमचूर पाउडर, काला नमक, अजवायन, नमक और चीनी मिलाएं। एक जीवंत पेरी पेरी मसाला बनाने के लिए इन सुगंधित मसालों को एक साथ मिलाएं जिसे 2-3 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
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अब जब आपका पेरी पेरी मसाला तैयार है (स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ), तो आइए आकर्षक पेरी पेरी पनीर चावल का कटोरा बनाना शुरू करें।
पेरी पेरी पनीर राइस कैसे बनाएं I पेरी पेरी पनीर राइस बाउल रेसिपी
पनीर को मैरीनेट करें: एक बार जब आपका पेरी पेरी मसाला तैयार हो जाए, तो डिश का सितारा – पनीर तैयार करने का समय आ गया है। पनीर को क्यूब्स में काटें, और उन्हें पेरी पेरी मसाला, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट और नींबू के रस के मिश्रण के साथ मैरीनेट करें। जब आप अगले चरण पर आगे बढ़ें तो पनीर को सभी स्वादिष्ट अच्छाइयों को सोखने दें।
जड़ी-बूटी युक्त चावल पकाएँ: अब, हमारे पेरी पेरी पनीर के लिए उत्तम आधार के रूप में काम करने के लिए कुछ जड़ी-बूटी चावल पकाएँ। एक पैन में मक्खन और तेल का मिश्रण गरम करें, कटा हुआ लहसुन डालें और अजवायन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें। उबले हुए चावल डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक कि चावल सुगंधित स्वाद के साथ अच्छी तरह से कवर न हो जाए।
सब्जियाँ भून लें: जब चावल उबल रहा हो, कुछ चटपटी सब्जियाँ जैसे ब्लैंच्ड मशरूम, ब्रोकोली और शिमला मिर्च को जड़ी-बूटियों के मिश्रण और एक चुटकी नमक के साथ भून लें। ये रंगीन सब्जियाँ हमारे व्यंजन में एक पौष्टिक और स्वादिष्ट तत्व जोड़ती हैं।
पेरी प्रति सॉस: कोई भी पेरी पेरी डिश सिग्नेचर पेरी पेरी सॉस के बिना पूरी नहीं होती। एक पैन में मक्खन पिघलाएं, लहसुन डालें और थोड़ा सा मैदा एक मिनट के लिए भूनकर रौक्स बनाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और सॉस को कुछ मिनट तक उबलने दें। फिर, उस मलाईदार समृद्धि के लिए पेरी पेरी मसाला, अजवायन की पत्ती, मिर्च के गुच्छे, नमक, लाल मिर्च पाउडर और पनीर के एक उदार मसाले के साथ ताजा क्रीम या मलाई जोड़ें।
अब, सब कुछ एक साथ लाने का समय आ गया है। मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को मक्खन में सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें. पकवान को इकट्ठा करने के लिए, एक बड़ी प्लेट पर जड़ी-बूटी वाले चावल की एक बड़ी मात्रा परोसें, भुनी हुई सब्जियों को किनारे पर व्यवस्थित करें, और भुने हुए पनीर के टुकड़ों को ऊपर रखें। अंत में, स्वादिष्ट पेरी पेरी सॉस को पूरे कटोरे पर छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर बाइट स्वाद और आनंद से भरपूर है।
आपका पेरी पेरी पनीर चावल का कटोरा अब स्वाद लेने और प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है। अपने जीवंत रंगों, सुगंधित मसालों और अनूठे स्वादों के साथ, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपकी डाइनिंग टेबल पर पसंदीदा बन जाएगा।
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पेरी पेरी पनीर चावल में अन्य रचनात्मक बदलाव:
पेरी पेरी पनीर रैप: स्वादिष्ट और पोर्टेबल भोजन के लिए पेरी पेरी पनीर, हर्बड चावल और तली हुई सब्जियों को गर्म टॉर्टिला या फ्लैटब्रेड में रोल करें।
पेरी पेरी पनीर सलाद: एक हल्के और ताज़ा सलाद के लिए ताजी हरी सब्जियाँ, कटा हुआ पनीर और जड़ी-बूटी वाले चावल को पेरी पेरी सॉस की एक बूंद के साथ मिलाएं।
पेरी पेरी पनीर पिज़्ज़ा: क्लासिक पिज़्ज़ा नाइट पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए घर के बने पिज़्ज़ा क्रस्ट के लिए टॉपिंग के रूप में पेरी पेरी पनीर, सब्ज़ियाँ और सॉस का उपयोग करें।
पेरी पेरी पनीर स्कूवर्स: मैरीनेट किए हुए पनीर क्यूब्स और सब्जियों को स्कूवर्स पर पिरोएं और उन्हें एक स्वादिष्ट और संतोषजनक ऐपेटाइज़र या स्नैक के लिए ग्रिल करें।
पेरी पेरी पनीर स्टिर-फ्राई: एक त्वरित और आसान सप्ताहांत रात्रिभोज विकल्प के लिए एक कड़ाही में पेरी पेरी सॉस के छींटे के साथ पेरी पेरी पनीर, चावल और सब्जियों को एक साथ स्टिर-फ्राई करें।
