शकरकंद पाई बार्स

कद्दू पाई की लालसा है लेकिन अति नहीं करना चाहते? इन छोटे फोर-बाइट व्यंजनों का स्वाद हर किसी की पसंदीदा पतझड़ मिठाई की तरह होता है, लेकिन वे ग्लूटेन-मुक्त होते हैं और मेपल सिरप के साथ मीठे होते हैं। नट्स, जई और ग्लूटेन-मुक्त आटे की आसान प्रेस-इन परत पाई क्रस्ट को रोल करने और समेटने के तनाव को दूर करती है।

पोषण की दृष्टि से, एक वर्ग विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक सेवन का 82% प्रदान करता है!

सक्रिय समय: 20 मिनट कुल समय: 1 घंटा, 25 मिनट, प्लस ठंडा करने का समय

शकरकंद पाई बार्स

सामग्री

पपड़ी के लिए

• 1/2 कप (60 ग्राम) पेकान
• 1/2 कप (74 ग्राम) ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण (जैसे बॉब का 1-टू-1 बेकिंग ब्लेंड)
• 1/2 कप (48 ग्राम) रोल्ड ओट्स
• 3 बड़े चम्मच नारियल चीनी
• 5 चम्मच नारियल तेल
• 1/4 चम्मच नमक

भरने के लिए

• 1 पाउंड, 10 औंस (737 ग्राम) शकरकंद (लगभग 3 मध्यम)
• 1/2 कप (118 मि.ली.) डिब्बाबंद नारियल का दूध, अच्छी तरह से हिलाया हुआ
• 1/2 कप (118 मि.ली.) मेपल सिरप
• 3 बड़े चम्मच ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण (जैसे बॉब का 1-टू-1 बेकिंग ब्लेंड)
• 1 बड़ा चम्मच कद्दू पाई मसाला
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
• 1/2 चम्मच नमक
• फेंटी हुई नारियल क्रीम, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

ओवन को 425°F (218°C) पर पहले से गरम कर लें। शकरकंद को कांटे से चारों तरफ छेद कर दीजिए. ओवन के बीच में एक बेकिंग शीट पर तब तक भूनें जब तक कि चाकू से छेद करने पर वे बीच में नरम न हो जाएं, लगभग 45 मिनट तक। वैकल्पिक रूप से, नरम होने तक उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें। जब शकरकंद को संभालने, छीलने और मैश करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो आपको 3 कप मैश किए हुए की आवश्यकता होगी, शेष को अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें। रद्द करना।

ओवन को 350°F (177°C) तक कम करें। खाना पकाने वाले स्प्रे के साथ 8-बाई-8-इंच (20-बाई-20 सेमी) पैन स्प्रे करें। क्रस्ट सामग्री को फ़ूड प्रोसेसर में तब तक मिलाएँ जब तक कि वह बारीक पीस न जाए और चिपकना शुरू न हो जाए, 1 मिनट। तैयार पैन में दबाएं और मापने वाले कप के निचले हिस्से से मजबूती से दबाएं। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, 10 मिनट।

फ़ूड प्रोसेसर को धोकर सुखा लें। शकरकंद और बाकी भरावन सामग्री को फूड प्रोसेसर में डालें और लगभग 2 मिनट तक चिकना होने तक प्रोसेस करें। मिश्रण को क्रस्ट में डालें. शीर्ष सेट होने और किनारों के आसपास दरारें दिखाई देने तक बेक करें, 35-40 मिनट। पूरी तरह ठंडा करें. 16 चौकोर टुकड़ों में काटें। यदि चाहें तो प्रत्येक वर्ग के ऊपर गैर-डेयरी व्हीप्ड टॉपिंग डालें। सेवा करना। पैन में बचे हुए खाने को ढककर 5 दिनों तक फ्रिज में रखें।

सेवाएँ: 16 | परोसने का आकार: 1/16 रेसिपी/1 वर्ग

पोषण (प्रति सेवारत): सीएलोरीज़: 130; कुल वसा: 4.8 ग्राम; संतृप्त वसा: 2 ग्राम; मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 0 ग्राम; कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम; सोडियम: 121मिलीग्राम; कार्बोहाइड्रेट: 21 ग्राम; आहारीय फाइबर: 1.4 ग्राम; चीनी: 10 ग्राम; प्रोटीन: 2 ग्राम

स्वीट पोटैटो पाई बार्स पोस्ट सबसे पहले MyFitnessPal ब्लॉग पर दिखाई दी।