विशेषज्ञ वायरल ‘फ्रिडगस्कैपिंग’ प्रवृत्ति के संभावित जोखिमों की चेतावनी देते हैं – यहाँ आपको क्या जानना चाहिए | भोजन-वाइन समाचार

अभ्यास में अक्सर फ्रिज के अंदर गैर-खाद्य सजावटी वस्तुओं को रखना शामिल होता है, जिसमें फोटो फ्रेम, पौधे, बास्केट, शोपीस और लाइट्स शामिल हैं, जिससे स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं की मेजबानी हो सकती है।

Fridgescaping के अभ्यास से कौन से विशिष्ट स्वास्थ्य जोखिम जुड़े हैं?

इसकी पुष्टि करने के लिए, Indianexpress.com डॉ। फेटी शिव कार्तिक रेड्डी, कोशी अस्पताल में सलाहकार चिकित्सक से बात की। डॉ। रेड्डी ने समझाया, “फ्रिडगैसेपिंग की प्रवृत्ति, जिसमें नेत्रहीन रूप से आकर्षक व्यवस्था बनाने के लिए रेफ्रिजरेटर के अंदर का आयोजन और सजाना शामिल है, कई खाद्य सुरक्षा जोखिम पेश कर सकता है।”

वह कहते हैं, “एक बड़ी चिंता क्रॉस-संदूषण है। जब पौधों, बास्केट, या कपड़े जैसे सजावटी वस्तुएं पास रखी जाती हैं विनाशकारी खाद्य पदार्थवे बैक्टीरिया या मोल्ड को परेशान कर सकते हैं जो संभावित रूप से भोजन को दूषित कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, खुले कंटेनरों में भोजन का भंडारण या सौंदर्य प्रयोजनों के लिए अनुचित रूप से सील किए गए जार से भोजन के खराब होने और बैक्टीरिया के विकास का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि हानिकारक रोगजनकों को अनुचित रूप से संग्रहीत या उजागर खाद्य पदार्थों में पनप सकते हैं। ”

यदि यह उपयोग को प्रोत्साहित करता है तो फ्रिडगैसेपिंग के अभ्यास से खराब भोजन की स्वच्छता भी हो सकती है गैर-खाद्य-सुरक्षित सामग्री फ्रिज में, वह जोर देता है। सौंदर्यशास्त्र पर ध्यान केंद्रित करने से लोगों को समाप्ति की तारीखों या उचित भोजन के रोटेशन की अनदेखी हो सकती है, जिससे खराब या असुरक्षित भोजन की खपत हो सकती है।

फ्रिज के अंदर सजावटी आइटम समग्र वातावरण को कैसे प्रभावित कर सकते हैं?

डॉ। रेड्डी के अनुसार, रेफ्रिजरेटर को एयरफ्लो की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो पूरी इकाई को उचित तापमान पर रखता है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है। फ्रिज में अनावश्यक वस्तुओं को जोड़ने से वेंट को अवरुद्ध किया जा सकता है या असमान शीतलन का कारण बन सकता है, जिसके परिणामस्वरूप कुछ क्षेत्र बहुत गर्म हो जाते हैं और खराब होने वाले खाद्य पदार्थों में खराब होने और बैक्टीरिया के विकास का जोखिम बढ़ा सकते हैं।

“इसके अतिरिक्त, सजावटी वस्तुएं नमी को अवशोषित कर सकती हैं, जिससे फ्रिज के अंदर आर्द्रता का स्तर बढ़ सकता है, जो आगे प्रोत्साहित कर सकता है मोल्ड और बैक्टीरिया का विकास। यह फलों, सब्जियों, डेयरी और अन्य वस्तुओं की ताजगी से समझौता कर सकता है, जिन्हें लगातार, कम तापमान की आवश्यकता होती है, ”वह कहते हैं।

खाद्य सुरक्षा से समझौता किए बिना रेफ्रिजरेटर को साफ और व्यवस्थित रखने के लिए व्यावहारिक सुझाव

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए एक स्वच्छ और संगठित रेफ्रिजरेटर बनाए रखने के लिए, डॉ। रेड्डी निम्नलिखित युक्तियों पर विचार करने की सलाह देते हैं:

खाद्य-सुरक्षित कंटेनरों का उपयोग करें: एयरटाइट, फूड-सेफ कंटेनरों में भोजन को स्टोर करें जो समाप्ति की तारीखों के साथ साफ और ठीक से लेबल करने में आसान हैं। यह क्रॉस-संदूषण को रोकता है और यह सुनिश्चित करता है कि भोजन ताजा रहता है।

गैर-खाद्य वस्तुओं को बाहर रखें: फ्रिज में सजावटी बास्केट या पौधों जैसे गैर-खाद्य वस्तुओं को रखने से बचें। कार्यात्मक संगठन के तरीकों से चिपके रहें, जैसे कि आसान दृश्यता के लिए स्पष्ट प्लास्टिक या ग्लास कंटेनरों का उपयोग करना।

तापमान क्षेत्रों के आधार पर व्यवस्थित करें: पेरिशेबल आइटम रखें, जैसे मांस और डेयरीरेफ्रिजरेटर (आमतौर पर पीछे या निचले अलमारियों) के ठंडे क्षेत्रों में, और इष्टतम ताजगी बनाए रखने के लिए कुरकुरा दराज में स्टोर का उत्पादन। वायु संचलन सुनिश्चित करने के लिए अवरुद्ध vents से बचें।

नियमित रूप से साफ करें: महीने में कम से कम एक बार एक हल्के कीटाणुनाशक के साथ अलमारियों और दराज को पोंछें। यह बैक्टीरिया या मोल्ड विकास को खत्म करने में मदद करता है और खाद्य भंडारण के लिए एक सैनिटरी वातावरण सुनिश्चित करता है।

भोजन घुमाएं: ‘पहले, पहले बाहर’ विधि का अभ्यास करें। सुनिश्चित करें कि पुरानी वस्तुओं को सामने रखा गया है ताकि वे पहले उपयोग किए जाते हैं, जिससे एक्सपायर्ड फूड का सेवन कम होता है।

अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या उन विशेषज्ञों की जानकारी पर आधारित है, जिनसे हमने बात की थी। किसी भी दिनचर्या को शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य व्यवसायी से परामर्श करें।