दिन भर के काम के बाद उचित भोजन पकाने की ऊर्जा किसके पास है? ऑफिस के बाद किचन में खड़े होने का ख्याल ही हमें थका देता है! जबकि हमारे पास दाल, सब्जी, चावल और रोटी के साथ उचित भोजन बनाने की ताकत नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि हमें पौष्टिक और पौष्टिक भोजन को छोड़ देना चाहिए। दो या तीन व्यंजन तैयार करने के बजाय, क्यों न केवल एक व्यंजन को पुलाव की तरह पकाएं जो हमारी सभी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सके? आज, हमें एक दिलचस्प पुलाव रेसिपी मिली है जो बिना ज्यादा मेहनत किए राजमा चावल का स्वाद देगी, इसे कहते हैं राजमा पुलाव!
राजमा चावल और राजमा पुलाव की सामग्री समान हैं – राजमा, चावल और सुगंधित मसाले – लेकिन तैयारी उन्हें अलग करती है। राजमा पुलाव कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाता है! यह सुगंधित और स्वादिष्ट पुलाव आपके दैनिक आहार में एक स्वादिष्ट बदलाव लाएगा और आपके दिन को बेहतर बना देगा। आप इस राजमा पुलाव को रायता और सलाद के साथ एक भव्य भोजन के लिए परोस सकते हैं।
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राजमा पुलाव रेसिपी: कैसे बनाये राजमा पुलाव
आपको राजमा को एक रात पहले भिगोना होगा। भीगे हुए राजमा को तब तक प्रेशर कुक करें जब तक राजमा पक कर नरम न हो जाए। चावल को 20-30 मिनट के लिए भिगो दें। इस बीच, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें।
इसके बाद प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और सारे मसाले- तेजपत्ता, हरी इलायची, काली इलायची, दालचीनी, जीरा और लौंग तल लें। कटा हुआ प्याज, हरा धनिया और पेस्ट डालें और अदरक-लहसुन की कच्ची महक जाने तक भूनें। इसके बाद, पका हुआ राजमा डालें और हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। भीगे हुए चावल, पानी और नींबू का रस डालें। 2-3 सीटी के लिए प्रेशर कुक और राजमा पुलाव तैयार है!
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आसान लगता है, है ना?! इस राजमा पुलाव को घर पर बनाएं और अपने पाक कौशल से अपने परिवार को सरप्राइज दें। हमें बताएं कि आपको यह नीचे टिप्पणी अनुभाग में कैसा लगा!