राजधानी शहर में पाककला परिदृश्य लगातार विकसित हो रहा है। हर दिन, हम बाजार में नए रेस्तरां प्रवेश करते हुए देखते हैं, जो आप सभी खाने के शौकीनों को रोमांचित करते हैं। पारंपरिक भारतीय व्यंजनों से लेकर वैश्विक पेशकशों तक, हर किसी के लिए तलाशने के लिए कुछ न कुछ है। यदि आप खुद को सच्चा खाने का शौकीन मानते हैं, तो हमें यकीन है कि आप लगातार नए रेस्तरां की तलाश में रहते होंगे। इतने सारे विकल्प उभरने के साथ, यह तय करना काफी भ्रमित करने वाला हो सकता है कि किसमें जाएँ। यही कारण है कि हम आपकी सहायता के लिए यहां हैं। यहां, हम आपके साथ दिल्ली-एनसीआर के कुछ बेहतरीन नए रेस्तरां साझा करेंगे जो आपके ध्यान के योग्य हैं। वे निश्चित रूप से आपकी खाने-पीने की सभी लालसाओं को संतुष्ट करेंगे और देखने लायक हैं। बिना किसी देरी के, आइए सीधे सूची पर आते हैं।
यहां दिल्ली-एनसीआर में देखने के लिए 8 सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां हैं:
1. बिज़ौ-बिज़ौ
बिज़ौ-बिज़ौ भोजन अनुभवों के उस्ताद प्रियांक सुखीजा द्वारा तैयार किया गया नवीनतम पाक अभयारण्य है। एयरोसिटी के जीवंत केंद्र में स्थित, यह असाधारण बार महज गंतव्य स्थिति से परे है; यह संगीत का एक गहन उत्सव, एक पाक ओडिसी और एक दृश्य दावत है जहां औद्योगिक डिजाइन खूबसूरती से विलासिता के साथ मेल खाता है। यहां, आधुनिक स्वाद के साथ यूरोपीय और पैन-एशियाई स्वादों को कुशलता से जोड़ते हुए एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा शुरू करें। मेनू में मशरूम और चीज़ बगुएट और मनोरम मेज़ प्लैटर जैसे व्यंजन शामिल हैं, प्रत्येक समृद्ध पाक परंपराओं का एक जीवंत उत्सव है। लेकिन वह सब नहीं है; वे एक व्यापक पेय मेनू भी पेश करते हैं जिसमें व्हिस्की सॉर, नेग्रोनी और ब्लडी मैरी जैसे कालातीत क्लासिक्स शामिल हैं।
- कहां: बिज़ौ-बिज़ौ, एयरोसिटी, नई दिल्ली
फोटो साभार: बिज़ौ-बिज़ौ
2. कोबा
यदि आप पेरू के व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं, तो कोबा आपके लिए उपयुक्त स्थान है। हाल ही में खोला गया यह भोजन प्रतिष्ठान एक रेस्तरां और बार दोनों है, जो पेरू के भोजन को उन स्वादों के साथ पेश करता है जो नए हैं लेकिन हमें भारतीय व्यंजनों में जो पसंद है उसकी याद दिलाते हैं। जीवंत माहौल के साथ, कोबा का लक्ष्य अपने आंतरिक डिजाइन के साथ आपको प्रकृति के करीब लाना है। यह स्थल गर्म, विशाल और शानदार इनडोर स्थानों के साथ-साथ सुंदर रोशनी वाले बाहरी क्षेत्रों का मिश्रण है। पेरू के इस खाद्य विशेषज्ञ के यहां कभी भी कोई सुस्त पल नहीं आता। चाहे आप दोस्तों या परिवार के साथ बाहर घूमने की योजना बना रहे हों, आप निश्चित रूप से निराश नहीं होंगे। इसके अतिरिक्त, वे कॉकटेल पेश करते हैं जो विभिन्न प्रकार के स्वादों को पूरा करते हैं, जिनमें सरल और सुलभ पेय से लेकर दुनिया भर से प्राप्त सामग्री से बने उच्च-स्तरीय विकल्प शामिल हैं।
- कहां: कोबा, वसंत कुंज, नई दिल्ली
- दो लोगों के लिए लागत: INR 2500-3000
3. कैफे दिल्ली हाइट्स द्वारा इकिगाई
कैफे दिल्ली हाइट्स, जो पाक उत्कृष्टता और नवीन भोजन का पर्याय है, ने अपनी नवीनतम उत्कृष्ट कृति – इकिगाई पेश की है। शहर के मध्य में स्थित, इकिगाई सिर्फ एक रेस्तरां से कहीं अधिक है; यह एक अभयारण्य है जहां जुनून, उद्देश्य और स्वादिष्ट निपुणता एक अद्वितीय भोजन अनुभव बनाने के लिए एकत्रित होती है। स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्पों से शुरू होकर ‘अर्थ’ और ‘स्काई’ जैसे जीवंत सलाद, उसके बाद बुरेटा, मशरूम डिलाइट और हम्मस जैसे लुभावने ऐपेटाइज़र से लेकर चिकन मिलानी और पोर्क रिब्स जैसे शानदार लंच और डिनर व्यंजन तक। आप पिज्जा, पास्ता, बर्गर और सैंडविच की दुनिया में उतर सकते हैं। ईटन कोलाडा और एप्पल पाई संडे जैसी स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ अपने भोजन के अनुभव का समापन करें।
- कहां: इकिगाई, डिफेंस कॉलोनी, नई दिल्ली
फोटो साभार: इकिगाई
4. बेगम
हाउस ऑफ खुबानी ने कलात्मकता और पाक आनंद का अपना नवीनतम स्वर्ग – बेगम लॉन्च किया है। एक मात्र रेस्तरां से अधिक, यह अनुभवात्मक स्थान आज की साहसी, आत्मविश्वासी और निर्विवाद रूप से समकालीन महिलाओं को समर्पित एक जीवित कविता है। जैसे ही आप बेगम के हरे-भरे गलियारों से गुजरते हैं, आप प्रामाणिक तुर्की और भूमध्यसागरीय स्वादों के शानदार मिश्रण में डूब जाते हैं। पाक कला के उस्तादों की सिम्फनी द्वारा तैयार किया गया, प्रत्येक व्यंजन एक सूक्ष्म उत्कृष्ट कृति के रूप में सामने आता है। उनके विशेषज्ञ शेफ ने हर समझदार व्यक्ति को प्रसन्न करने के लिए एक मेनू तैयार किया है, जो सजावट और माहौल से पूरित है जो मेहमानों को परिष्कार के युग में ले जाता है।
- कहां: बेगम, डिफेंस कॉलोनी, नई दिल्ली
फोटो साभार: बेगम
5. नुक्कड़ कैफे और बार
नुक्कड़ कैफे एंड बार ने हाल ही में कैलाश कॉलोनी में अपने नवीनतम गंतव्य का अनावरण किया है, जो संरक्षकों को 90 के दशक की जीवंत यादों में डूबने के लिए आमंत्रित करता है। जीवंत भित्तिचित्रों और इंस्टाग्राम-योग्य तत्वों से सजे एक आधुनिक दरबार की कल्पना करें जो हर कोने में युग के सार को दर्शाता है। नुक्कड़ आपको देसी ट्विस्ट के साथ वैश्विक पाक यात्रा पर ले जाता है, जो आपके पसंदीदा अमेरिकी क्लासिक्स, तीखी भारतीय करी और स्वादिष्ट इतालवी व्यंजनों का एक अनूठा मिश्रण पेश करता है। स्वादिष्ट बिहारी मांस से लेकर स्वादिष्ट दाल मखनी और अनूठे पिज्जा तक, प्रत्येक व्यंजन स्वाद कलियों के लिए एक परम आनंददायक है।
- कहां: नुक्कड़ कैफे और बार, कैलाश कॉलोनी, नई दिल्ली
फोटो साभार: नुक्कड़ कैफे और बार
6. कैनवास वी
कैनवस वी सबसे नया प्लांट-फॉरवर्ड रेस्तरां और बार है जिसने शहर के मध्य में, पंचशिला पार्क, मालवीय नगर रोड पर अपने दरवाजे खोले हैं। ताज़ा स्वाद, नवीन तकनीकों और ग्रह के प्रति प्रतिबद्धता के साथ, रेस्तरां पौधों पर आधारित भोजन के लिए एक नया मानक स्थापित करता है। कैनवस वी का मेनू स्वाद और रचनात्मकता का एक जीवंत टेपेस्ट्री है, जो हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ पेश करता है। कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के अलावा किम्ची बैंगन, कैंडी टोमेटो फेटुकाइन, टोफू बान एमआई, और शकरकंदी की चाट जैसे व्यंजनों के साथ एक पाक साहसिक यात्रा शुरू करें।
- कहां: कैनवास वी, मालवीय नगर रोड, नई दिल्ली
फोटो साभार: कैनवास वी
7. सामाजिक
सोशल ने अब पश्चिमी दिल्ली के राजौरी गार्डन के केंद्र में राजौरी गार्डन सोशल नाम से अपना 53वां आउटलेट खोला है। स्तरों, बाधाओं और दिल्ली की मौलिकता के अपने अनूठे मिश्रण के साथ, राजौरी गार्डन सोशल पश्चिमी दिल्ली के सामाजिक और सामुदायिक परिदृश्य को बढ़ाने के लिए तैयार है। राजौरी गार्डन बाजार की संस्कृति से प्रेरित होकर, नई जगह पश्चिमी दिल्ली को परिभाषित करने वाले शहरी विस्तार को प्रतिबिंबित करने के लिए डिज़ाइन की गई है। यहां के भोजन मेनू में विविध और पौष्टिक भूख को संतुष्ट करने के लिए मुटुर मैटर गुरु, थ्रीसम मशरूम, ढींगरा के पंजाबी ब्रेकफास्ट जैसे लोकप्रिय नाश्ते की ट्रे और नाचोस, चिकन विंग्स और चकना बॉक्स जैसे कई सामाजिक क्लासिक्स शामिल हैं। आउटलेट सोशल के सिग्नेचर ड्रिंक्स और कॉकटेल मेनू के साथ आता है, जिसमें एशिया सॉर, सोशल सिनेमा, थाई मलिश और हमेशा से लोकप्रिय एलएलआईआईटी जैसे सभी लोगों के पसंदीदा शामिल हैं।
- कहां: तीसरी मंजिल, फूड कोर्ट के ऊपर, पेसिफिक मॉल, टैगोर गार्डन, नई दिल्ली
- समय: रविवार से सोमवार सुबह 11 बजे से 1 बजे तक
फोटो साभार: सामाजिक
8. ते अमो
मिशेलिन स्टार शेफ सुवीर सरन द्वारा संचालित ते अमो ने गुड़गांव के केंद्र में अपने दरवाजे खोल दिए हैं। यह वैश्विक प्रभावों के साथ मिश्रित भारतीय स्वादों की समृद्ध टेपेस्ट्री का जश्न मनाता है। मेनू प्रत्येक व्यंजन को अलग-अलग प्रस्तुतियों, परंपराओं का सम्मान और खाना पकाने की कला के साथ प्रदर्शित करता है। यह एक ऐसा पाक अनुभव प्रदान करता है जो एक ही समय में स्वाद-आधारित, मौसमी, परिचित और विदेशी है। स्थानीय रसोइयों, बावर्चियों और गृहिणियों को सम्मान देते हुए वैश्विक नागरिक के स्वाद को पूरा करने के लिए क्षेत्रीय भारतीय व्यंजनों को परिष्कृत किया गया है। ते अमो के बार मेनू में विशेषज्ञ रूप से तैयार की गई पेशकशों की एक श्रृंखला शामिल है, जिसमें स्पष्ट कॉकटेल, इन्फ्यूज्ड पेय और मौसमी विशेष शामिल हैं। उन लोगों के लिए जो क्लासिक्स का आनंद लेते हैं, प्राग्मा एक अवश्य आज़माया जाने वाला खट्टा-शैली वाला पेय है जो ट्रफ़ल ऑयल के कसैले स्वाद के साथ आपकी इंद्रियों को ढक देता है।
- कहां: एम3एम आईएफसी, पहली मंजिल, सेक्टर 66, गुड़गांव
- दो लोगों के लिए लागत: INR 2400++
फोटो साभार: ते अमो
