राष्ट्रीय राजधानी में भोजन और पाककला का नज़ारा हमेशा बदलता रहता है। हर दिन, हम एक नए तरह के व्यंजन या शायद एक ही व्यंजन को नए अंदाज़ में देखते हैं, अक्सर नए रेस्तराँ द्वारा। और बाहर खाना एक ऐसी चीज़ है जिसका हम सभी बेसब्री से इंतज़ार करते हैं, है न? यह न केवल आनंद की भावना प्रदान करता है बल्कि हमारे भीतर के खाने के शौकीन को भी संतुष्ट करता है। अगर आप भी हमारे जैसे खाने के शौकीन हैं, तो हमें यकीन है कि आप नई जगहों की तलाश कर रहे होंगे। इतने सारे विकल्पों के साथ, किसी एक पर पहुँचना मुश्किल हो सकता है। लेकिन अब ऐसा नहीं है! हमने दिल्ली-एनसीआर में उभर रहे नए रेस्तराँ की एक सूची बनाई है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को एक रोलर कोस्टर की सवारी पर ले जाएगी।
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मई-जून 2024 में दिल्ली-एनसीआर में घूमने लायक कुछ नए रेस्टोरेंट इस प्रकार हैं
1. पिज़्ज़ा लैब बाई लियोस@621
अपने आप को एक अनोखे पाककला के रोमांच पर ले जाएँ, क्योंकि भारत का पहला पिज़्ज़ा लैब बाय लियोज़@621 आपको एक ऐसा अनुभव देने के लिए तैयार है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे। रेस्टोरेंट आपको पिज़्ज़ा लैब मास्टरक्लास में शामिल होने के लिए आमंत्रित करता है, जहाँ आपको एग्जीक्यूटिव शेफ अमोल कुमार के विशेषज्ञ मार्गदर्शन में अपने खुद के पिज़्ज़ा बनाने का अवसर मिलेगा। रेस्टोरेंट द्वारा पेश किए जाने वाले अनूठे मेनू को न चूकें, जिसमें रोमन-स्टाइल पिज़्ज़ा अल्ला पल्ला उनका मुख्य आकर्षण है।
- कहाँ: आनंद ग्राम, घिटोरनी, नई दिल्ली
2. मैरिएटा
मैरीएटा आपको लैटिन-अमेरिकी ट्विस्ट और एगेव ड्रिंक्स से भरे बार के साथ दुनिया भर की स्वादिष्ट यात्रा पर आमंत्रित करता है। मैरीएटा मेहमानों के लिए 100 से अधिक सीटों के साथ भरपूर जगह प्रदान करता है, दोनों इनडोर और आउटडोर। हर पहलू को ग्राहकों को शान और आराम के मिश्रण से लुभाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो एक परिष्कृत लेकिन आरामदायक माहौल बनाता है। भोजन में हर जगह के स्वाद एक साथ मिलते हैं, और पेय टकीला और मेज़कल से बनाए जाते हैं, जिससे मैरीएटा शहर में एक अनूठी जगह के रूप में सामने आता है। इसके अलावा, स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें – मसालेदार मैक्सिकन डोनट्स से लेकर टूना और ट्रफल उरामकी तक – और लैटिन अमेरिका की संक्रामक ऊर्जा का आनंद लें!
- स्थान: टू होराइजन सेंटर, डीएलएफ फेज 5, सेक्टर 43, गोल्फ कोर्स रोड, गुरुग्राम
3. बोबाची
ऐसी दुनिया में जहाँ खाना कहानियाँ सुनाता है और हर पल विविधतापूर्ण और स्वादिष्ट विभाजन-पूर्व व्यंजनों का जश्न मनाता है, बोबाची एक ऐसी जगह के रूप में उभर कर सामने आता है जहाँ पुराने स्वाद फिर से जीवंत हो उठते हैं। इसका सावधानीपूर्वक तैयार किया गया मेनू और स्वागत करने वाला माहौल वैश्विक स्पर्श वाले भोजन अनुभव के साथ आता है। रोस्टेड रेड पेपर जैसे सूप से लेकर दम का कीमा जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों तक, प्रत्येक व्यंजन में समकालीन मोड़ के साथ विभाजन-पूर्व विरासत है। इसके अलावा, स्टिर-फ्राइड ब्रोकोली, बोक चोय, कॉर्न और ऑयस्टर मशरूम इन ब्लैक बीन सॉस जैसे ओरिएंटल व्यंजनों का आनंद लें। प्रतिष्ठान हर व्यंजन में कहानियाँ गढ़ना जारी रखता है, भोजन करने वालों को एक ऐसे उत्सव में भाग लेने के लिए आमंत्रित करता है जो सीमाओं, संस्कृतियों और युगों से परे है।
- स्थान: डी ब्लॉक, डी-14, साउथ एक्सटेंशन II, दिल्ली
4. पिंग्स बिया होई
पिंग बिया होई दक्षिण एशिया की जीवंत सड़कों और स्थानीय बाजारों से प्रेरित एक आकर्षक माहौल के साथ एक पाक यात्रा प्रदान करता है। “पिंग बिया होई” नाम हनोई के हलचल भरे बाजारों में पाए जाने वाले जीवंत बियर गार्डन के सम्मान में रखा गया है। हरियाली और ऊंची छत से सजी इसकी खुली हवा वाली डिज़ाइन एक शांत ग्रामीण माहौल की याद दिलाती है। डायनामाइट श्रिम्प और थाई-स्टाइल क्रापो जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों से लेकर मैक्सिकन स्मैश और ताज़ा पिंग म्यूल जैसी अभिनव रचनाओं वाली सोच-समझकर तैयार की गई कॉकटेल सूची तक, मेनू आपको अच्छी यादों के अलावा कुछ भी नहीं देने का वादा करता है।
- स्थान: टी1-106, प्लाजा लेवल, वन होराइजन सेंटर, गोल्फ कोर्स रोड, डीएलएफ फेज 5, गुरुग्राम
5. इंडियन रिपब्लिक कैंटीन
हाल ही में लॉन्च हुए इंडियन रिपब्लिक कैंटीन में कदम रखें और अपने पसंदीदा बचपन के स्नैक्स और इनोवेटिव फ्यूजन डिश की खुशबू से अपने आपको सरल समय में वापस ले जाएँ। उनके मेन्यू में कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं जो भारत की पाक विविधता को श्रद्धांजलि देते हैं जैसे मैक और चीज़ पकोड़ा, जो मलाईदार आराम और कुरकुरे आनंद का एक शानदार मिश्रण है। इसके अलावा, उनके पेस्टो डोसा को न भूलें, जो दक्षिण भारतीय परंपरा और इतालवी स्वाद का एक आदर्श मिश्रण है। मीठे और नमकीन खाने के लिए, वफ़ल ब्रेड पकोड़ा ज़रूर आज़माएँ। क्लासिक में एक अनूठा मोड़ चाहने वालों के लिए, तंदूरी स्पेगेटी में तंदूरी मसालों के मज़बूत स्वादों को प्यारे इतालवी पास्ता के साथ मिलाया जाता है।
- स्थान: एच, 26, कॉनॉट सर्किल, ब्लॉक एच, कॉनॉट प्लेस, नई दिल्ली
6. वाइल्ड किचन और बार
वाइल्ड किचन एंड बार ने पंजाबी बाग के जीवंत शहरी जिले में अपनी शानदार शुरुआत की है, जो शहर के बीचों-बीच एक बेजोड़ भोजन अनुभव का वादा करता है। इस रेस्टोरेंट में रोबटायाकी से प्रेरित कृतियों के लिए एक लाइव किचन और एक वुडफ़ायर ओवन है, जिसका उद्देश्य मेहमानों को एक शानदार भोजन अनुभव प्रदान करना है। उनके कुछ ज़रूर आज़माए जाने वाले व्यंजन हैं पालक और फ़ेटा बोरेक, लैम्ब कूबिदेह, गोचुजांग चिकन, एशियाई शैली की रोबाटा स्प्रिंग वेजिटेबल और हरीसा टाइगर प्रॉन। हरे-भरे हरियाली, लटकती हुई लताओं और प्राकृतिक बनावट से घिरे अच्छे भोजन का आनंद लें जो सामान्य से परे एक आकर्षक नखलिस्तान बनाते हैं।
- स्थान: 17ए, एनडब्ल्यू एवेन्यू रोड, पंजाबी बाग के सामने, वेस्ट पंजाबी बाग, क्लब, नई दिल्ली
7. मोएट्स द्वारा द रेड डोर
दिल्ली में एक नया रेस्टोरेंट और बार, रेड डोर, दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों का लुत्फ़ उठाने के लिए एक गंतव्य है। रेस्टोरेंट अपने मेहमानों को एक अनुभवात्मक भोजन वातावरण प्रदान करने की इच्छा रखता है जो सौंदर्यपूर्ण, प्रेरणादायक और इंद्रियों के लिए बिल्कुल लुभावना है। सोच-समझकर तैयार किया गया मेन्यू क्षेत्र के विविध व्यंजनों की गहराई को दर्शाता है, जिसमें फ़ो, ट्रफ़ल्ड मशरूम शुमाई डंपलिंग्स, प्रॉन संबल, बर्मीज़ खाओ सुए और कई अन्य जैसे सिग्नेचर व्यंजन शामिल हैं। यह रेस्तरां भोजन करने वालों को एक पाक-कला संबंधी रोमांच की ओर ले जाता है। यह रेस्तरां एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव का वादा करता है, जो पूरे दिल्ली में भोजन के शौकीनों का दिल जीत रहा है।
- स्थान: विशाल सिनेप्लेक्स डिस्ट्रिक्ट सेंटर, शिवाजी प्लेस, विशाल एन्क्लेव, टैगोर गार्डन एक्सटेंशन, नई दिल्ली
8. हयात रीजेंसी में शिन्या
हयात रीजेंसी गुड़गांव में स्थित, SHIN’YA एक बेहतरीन नया जापानी भोजनालय और बार है जो दिल्ली एनसीआर के पाक परिदृश्य को बदलने का वादा करता है। ‘आधी रात’ के लिए जापानी शब्द के नाम पर, SHIN’YA एक आरामदायक, सामाजिक सेटिंग में पारंपरिक और आधुनिक जापानी व्यंजनों का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करता है। आप याकिटोरी, ग्रिल्ड मीट और फिश, करागे, एडामे, अचार वाली सब्जियाँ, साशिमी, सुशी और रोबाटा सहित कई तरह के व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। जापानी व्हिस्की, सेक, प्रीमियम वाइन और चार अलग-अलग बियर पेश करने वाले ड्राफ्ट बियर स्टेशन वाले शानदार पेय मेनू के साथ अपने भोजन का आनंद लें। SHIN’YA अंतरंग पारिवारिक रात्रिभोज, छोटी सभाओं या दोस्तों के साथ आराम से रात बिताने के लिए आदर्श है।
- स्थान: हयात रीजेंसी, एनएच 48, सेक्टर 83, नई दिल्ली, गुरुग्राम।
9. कैपिटल डायनर
नई दिल्ली रेलवे स्टेशन के प्रवेश द्वार पर रणनीतिक रूप से स्थित, कैपिटल डायनर यात्रियों और स्थानीय लोगों को इतिहास, माहौल और उत्तम व्यंजनों का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करने का वादा करता है। अमेरिकी भोजनालयों के आकर्षण को पुरानी दुनिया की ट्रेन यात्राओं की विलासिता के साथ मिलाते हुए, रेस्तराँ का डिज़ाइन आराम, गर्मजोशी और सनकीपन को दर्शाता है। मुख्य संरचना के रूप में एक सेवानिवृत्त भारतीय रेलवे कोच कार का उपयोग ट्रेन यात्रा की रोमांटिक विरासत को श्रद्धांजलि देता है, जो एक दिलचस्प और प्रामाणिक सेटिंग बनाता है। और क्या है? स्वादिष्ट भोजन! पारंपरिक भारतीय पसंदीदा जैसे कि नान के साथ कढ़ाई पनीर से लेकर चिकन के साथ क्रीमी टमाटर जैसे अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों तक, शेफ ने एक ऐसा मेनू तैयार किया है जो सबसे समझदार तालू को संतुष्ट करने का वादा करता है। ताजा, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करके, उनकी पाक टीम स्वादिष्ट और यादगार व्यंजन बनाती है जो स्वादिष्ट और यादगार दोनों हैं।
- स्थान: सर्कुलेटिंग एरिया, नई दिल्ली रेलवे स्टेशन, अजमेरी गेट के पास, कॉनॉट प्लेस, नई दिल्ली
