एक अनोखे पाक-कला के रोमांच का अनुभव करने के लिए तैयार हो जाइए! जुलाई और अगस्त 2024 में पूरे भारत में फ़ूड फ़ेस्टिवल की भरमार है, जिनमें से हर एक एक अनोखा और लज़ीज़ अनुभव प्रदान करता है। दिल्ली की चहल-पहल भरी गलियों से लेकर व्यस्त बेंगलुरु तक, ये फ़ूड फ़ेस्टिवल हमारे देश की समृद्ध और विविध सांस्कृतिक विरासत का जश्न मनाते हैं। चाहे आप खाने के शौकीन हों और अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए कोई तरीका ढूँढ़ रहे हों या फिर संस्कृति के शौकीन हों और स्वादिष्ट व्यंजन आजमाना चाहते हों, ये कार्यक्रम आपको एक बेहतरीन अनुभव देने का वादा करते हैं। हमारे साथ जुड़ें, क्योंकि हम इन दो महीनों में होने वाले शीर्ष फ़ूड फ़ेस्टिवल के बारे में बताएँगे जहाँ आप लज़ीज़ व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं और पारंपरिक व्यंजनों की खोज कर सकते हैं।
जुलाई-अगस्त 2024 में कुछ अवश्य देखे जाने वाले फ़ूड फ़ेस्टिवल यहां दिए गए हैं
1. कोरे-यह फूड फेस्टिवल भारत भर में सोशल मीडिया पर प्रसारित किया जा रहा है
भारत भर के सभी सोशल कैफ़े कोरिया की समृद्ध संस्कृति का जश्न मनाने के लिए एक अनूठा, अनूठा फ़ूड फ़ेस्टिवल – कोरे-येह – शुरू करने जा रहे हैं। इस फ़ूड फ़ेस्टिवल में एक ख़ास मेन्यू, थीम वाले पेय पदार्थ (के-ड्रिंक्स) और के-पॉप कराओके और कोरियाई कार्यशालाओं सहित कई सांस्कृतिक रूप से समृद्ध गतिविधियाँ शामिल हैं। इसके अलावा, मेन्यू को कोरियाई सामग्री जैसे कि कोरियाई चावल के केक, किम (समुद्री शैवाल), किमची, गोचुजांग सॉस, सोजू और बहुत कुछ का उपयोग करके बनाया गया है! और क्या है? के-फ़ूड में छोटी प्लेट, टेओकबोक्की, बिबिंबाप, फ्राइड चिकन और बहुत कुछ शामिल है।
इन स्वादिष्ट व्यंजनों को सोजू किम्ची हाईबॉल, सोमाइक, द एटिपिकल संगरिया और हाल्लु किची बोबा जैसे विशेष रूप से तैयार किए गए के-ड्रिंक्स के साथ मिलाएँ। यह और बहुत कुछ, आप जुलाई के दौरान कई सोशल आउटलेट्स पर आनंद ले सकते हैं।
कहाँ: सोशल – भारत में सभी पिन कोड पर
कब: पूरे जुलाई
2. द ऑर्किड होटल मुंबई प्रस्तुत करता है दावत-ए-कश्मीर
मुंबई का ऑर्किड होटल आपको सीधे कश्मीर की घाटियों में एक पाक यात्रा पर ले जाने के लिए आमंत्रित कर रहा है। आइए, और दावत-ए-कश्मीर का अनुभव करें, जो पाक विशेषज्ञ अपारमिता सप्रू द्वारा आयोजित एक शानदार कश्मीरी भोजन उत्सव है। अपने पाक रोमांच की शुरुआत कश्मीरी कहवा के एक कप से करें – जो मसालों, केसर और बादाम के टुकड़ों से बना एक जादुई काढ़ा है। फिर, चना दाल और कश्मीरी मसालों के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस से बने स्वादिष्ट मटन और चिकन शमी कबाब का लुत्फ़ उठाने के लिए खुद को तैयार करें, और पूरी तरह से उथले-तलकर पकाएँ। या फिर कबारगाह आज़माएँ – एक मटन चाप जिसे साबुत मसालों और दूध में मैरीनेट किया जाता है, जिसे सुनहरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। यहाँ तक कि शाकाहारियों को भी बेहतरीन भोजन परोसा जाएगा। नदरू कबाब से लेकर राजमा कबाब और दम आलू तक, आप जो भी नाम लें, वह आपके लिए है। और क्या? मटन और चिकन यखनी पुलाव आपका दिल खुश कर देगा, जबकि मटन रिस्ता और चिकन कालिया आपको शांत कश्मीर की याद दिलाएंगे। तो, सीधे ऑर्किड होटल में जाएँ और अपने स्वाद को ताज़ा करें!
स्थान: टी1, 70-सी, नेहरू रोड, छत्रपति शिवाजी महाराज अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के पास, विले पार्ले, मुंबई
कब: रात्रि भोज, 5 और 6 जुलाई, 2024. (शाम 7:00 बजे से)
रविवार ब्रंच, 7 जुलाई, 2024. (दोपहर 12:30 बजे से)
3. खानदानी राजधानी ने मनाया वर्षा ऋतु महोत्सव
मानसून के मौसम में होने वाले ताज़गी भरे बदलाव का आनंद खानदानी राजधानी के वार्षिक वर्षा ऋतु महोत्सव में लें। एक रोटेशनल मेन्यू में कई आरामदायक खिचड़ी व्यंजनों की विशेषता वाली पाक यात्रा का आनंद लें। रेस्तराँ में कई तरह की विशेष खिचड़ी उपलब्ध हैं जैसे कि चीज़ी हरी भरी खिचड़ी, रजवाड़ी खिचड़ी, वघारेली खिचड़ी, मसालेदार काठियावाड़ी खिचड़ी और भी बहुत कुछ। इन्हें पनीर, आलू, प्याज़ और ब्रेड पकौड़े जैसे स्वादिष्ट साइड डिश के साथ परोसें। इसके अलावा, प्रत्येक खिचड़ी डिश को दही, अचार और पापड़ के साथ परोसा जाता है, जो मानसून के मौसम की भावना के साथ एक प्रामाणिक भोजन अनुभव सुनिश्चित करता है!
कहां: सभी खानदानी राजधानी आउटलेट
कब: 1 जुलाई – 31 जुलाई, 2024
4. क्राउन प्लाजा ग्रेटर नोएडा प्रस्तुत करता है द बुचर शॉप
क्राउन प्लाजा ग्रेटर नोएडा आपको द बुचर शॉप के साथ अविस्मरणीय बारबेक्यू अनुभव की यात्रा पर जाने के लिए आमंत्रित करता है। मेन्यू में विशेष रूप से क्यूरेट किए गए बारबेक्यू व्यंजन शामिल हैं, जिसमें मीट और सीफूड का एक शानदार वर्गीकरण दिखाया गया है, जिसमें सिग्नेचर डिश और मौसमी हाइलाइट्स दोनों शामिल हैं। विभिन्न प्रकार के ग्रिल्ड ऑफ़रिंग का आनंद लें जैसे कि रसीले हर्ब्स डी प्रोवेंस लैम्ब चॉप्स, लजीज फाइव-स्पाइस्ड चार्ड पोर्क बेली, और स्वादिष्ट समुद्री नमक और सेज-रब्ड स्टेक, अन्य आकर्षक चयनों के बीच। समूह आउटिंग के लिए, संरक्षक समुद्री भोजन, मांस या शाकाहारी प्लेटर में से भी चुन सकते हैं।
स्थान: मोजेक, क्राउन प्लाजा ग्रेटर नोएडा
कब: 5 जुलाई, 2024 से
5. इफिंगुट लेकर आया है इफिंगुट हॉप फेस्ट
कोलकाता का प्रमुख ब्रूपब, इफिंगुट अपनी 10वीं वर्षगांठ मनाने के लिए तीन दिवसीय भव्य आयोजन लेकर आया है। 12 जुलाई से 14 जुलाई तक, इफिंगुट कोलकाता बीयर के शौकीनों, खाने के शौकीनों और संगीत प्रेमियों को समान रूप से आकर्षित करेगा। आप इन-साइडर एले, वेरी बेरी पॉप, मैंगो एले, जापानी राइस लेगर, क्लासिक चेक पिल्सनर, बेल्जियन विट, स्कॉच एले और हेफ़ेवेज़ेन क्राफ्ट बियर जैसी क्लासिक पसंदीदा चीज़ों का लुत्फ़ उठा सकते हैं, जो एक शानदार अनुभव की गारंटी देंगे। इन बेहतरीन ब्रूज़ के साथ पॉप-अप फ़ूड स्टॉल से मुंह में पानी लाने वाले कई व्यंजन भी होंगे, जो स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों जैसे कि जलेपीनो चीज़ पॉपर्स, थाई चिली मशरूम, टैंगरा स्टाइल चिली चिकन, मैक्सिकन फ़िश क्रैकर्स, वेज खो सुए, चिकन थाई करी रेड/ग्रीन, बेक्ड भेटकी आदि का एक शानदार मिश्रण पेश करेंगे। असाधारण शराब और लजीज व्यंजनों के अलावा, एफिंगुट हॉप फेस्ट में बीयर चखने और शराब बनाने की कार्यशालाओं से लेकर खेल और प्रतियोगिताओं तक कई मजेदार और आकर्षक गतिविधियां भी होंगी!
स्थान: लेवल 7, एफिंगुट, मैग्मा हाउस, 24, मदर टेरेसा सरानी, पार्क स्ट्रीट क्षेत्र, कोलकाता
कब: 12 जुलाई से 14 जुलाई, 2024
6. पॉल बैस्टिल के स्वाद के साथ फ्लेवर फिएस्टा लेकर आया है
पॉल के नए व्यंजनों, मिठाइयों और पेय पदार्थों की श्रृंखला के साथ अपने स्वाद को लुभाने के लिए तैयार हो जाइए। मौज-मस्ती और नवीनता के साथ फ्रांसीसी पाक विरासत को अपनाना, ये सभी आपके खाने के अनुभव को अविस्मरणीय बनाने के लिए तैयार किए गए हैं। कुछ नए व्यंजनों का आनंद लें: सिलबीर: तुर्की अंडा मेडली एक ऐसा स्वाद विस्फोट है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे, और बुराटा टार्टिन मलाईदार, तीखे और मीठे का एक स्वप्निल मिश्रण है। कुछ हल्का और ताज़ा खाने के लिए, खरबूजा और सेब का सलाद आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। शाकाहारियों, आनंद लें! पोलेंटा क्रस्टेड टोफू एक हार्दिक और संतोषजनक आनंद है, जबकि गार्लिक रोस्टेड चिकन और बेक्ड तिलापिया फिश फिलेट एक स्वादिष्ट ट्विस्ट के साथ आरामदायक क्लासिक्स प्रदान करते हैं।
मीठा खाने के शौकीन हैं? उनके शानदार चॉकलेट केक स्लाइस का लुत्फ़ उठाएँ या हेज़लनट मूस पेस्ट्री की रेशमी, चमकदार अच्छाई का लुत्फ़ उठाएँ। और इन सबका मज़ा लेने के लिए, पॉल दो ठंडे और ताज़गी भरे पेय भी पेश कर रहे हैं: स्फूर्तिदायक आइस्ड अमेरिकानो और चिकना, मलाईदार आइस्ड लैटे – जो उन तपती गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही हैं।
कहां: दिल्ली-एनसीआर, मुंबई और पुणे में पॉल के आउटलेट
कब: पूरे जुलाई