भगयश्री अक्सर अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर स्वस्थ खाना पकाने से संबंधित उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स साझा करती हैं। उनके हाल के पोस्टों में से एक ने महाराष्ट्र से एक पौष्टिक घटक पर चर्चा की गवार फली (क्लस्टर बीन्स)। वीडियो में, भगयश्री अपने कुछ लाभों की व्याख्या करती है और जोड़ने का एक तरीका भी प्रदर्शित करती है गवार फली किसी के आहार के लिए। वह नोट करती है कि ये फलियां प्रोटीन में समृद्ध हैं। वे कई विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो उनकी पोषण संबंधी सामग्री को और बढ़ाते हैं। उनमें फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।
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भगयश्री खाना बनाना शुरू कर देती है गवार फली पहले उन्हें लगभग 7-8 मिनट के लिए नमक के पानी में उबालने से। बाद में, वह पानी को बाहर निकालती है और फलियों को ठंडा होने देती है। इस बीच, वह एक विशेष प्रकार का मसाला मिश्रण तैयार करती है। वह 3 चम्मच धनिया के बीजों को सूखी-भुनी से शुरू करती है, इसके बाद 2 चम्मच कलोनजी (निगेला बीज) के 2 चम्मच होते हैं। वह पैन में लाल मिर्च पाउडर के 2 चम्मच भी जोड़ता है। वह सामग्री को एक साथ ले जाती है और फिर उन्हें एक चक्की में स्थानांतरित करती है। इसमें कुछ नमक जोड़ने के बाद, वह मोटे तौर पर एक मोटे मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिश्रित करती है। बाद में, वह इस जमीन मसाला के साथ जोड़ती है गवर फली।
यह सब नहीं है। अगले चरण में एक मोर्टार और मूसल में 15 लहसुन लौंग को कुचलना शामिल है। एक अलग पैन में, वह 1 चम्मच जीरा के बीज 2 चम्मच गर्म तेल में जोड़ती है। वह फिर कुचल लहसुन को जोड़ता है, उसके बाद क्लस्टर बीन्स पहले अलग सेट किया गया था। वह सभी तत्वों को अच्छी तरह से मिलाती है और उन्हें एक साथ पकाती है। वह यह सुझाव देकर वीडियो का समापन करती है कि एक जोड़ी यह है गवार फली जोवर या बाजरा से बने भक्रियों के साथ तैयारी। यहां पूरी रील देखें:
इससे पहले, भगयश्री ने अपनी सुबह की दिनचर्या पर चर्चा की और खुलासा किया कि वह आमतौर पर मेथी (मेथी) के साथ अपना दिन शुरू करती है जो रात भर भिगोती है। पूरा लेख यहां पढ़ें।
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