लड्डू, एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जिसे लंबे समय से अपने उच्च चीनी, घी और परिष्कृत आटे की सामग्री के कारण एक अस्वास्थ्यकर भोग के रूप में देखा जाता है। हालांकि, प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ रचना मोहन इस धारणा को एक गेम-चेंजिंग रेसिपी के साथ चुनौती दे रही हैं जो क्लासिक लड्डू को पौष्टिक उपचार में बदल देती है। एक दिल को छू लेने वाली इंस्टाग्राम रील में, रचना की माँ ने अपनी शुरुआत की, जिसमें स्वास्थ्यवर्धक लड्डू बनाने की सरल प्रक्रिया दिखाई गई। वीडियो, जिसका शीर्षक है “मेरी माँ की पहली रील” (मेरी माँ की पहली रील) ने इंटरनेट पर तूफान मचा दिया है।
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इंस्टाग्राम पर पोषण विशेषज्ञ और कोच द्वारा साझा किए गए वीडियो में, हम एक सरल प्रक्रिया देखते हैं: मिश्रण को सूखा भूनना अजवाइन (अजवाइन), सौंफ (सौंफ के बीज), कद्दू के बीज, काली मिर्च, काजू, बादाम और मखाने, फिर मिश्रण को बारीक पीस लें। इसके बाद, हम देखते हैं बेसन घी में डालकर मिला दिया जाता है चना आटे से बनी इस रेसिपी को आखिर में लड्डू का आकार दिया जाता है। वीडियो के ऊपर लिखा है, “मिठाई से समझौता किए बिना दादी माँ का वजन घटाने का नुस्खा।”
कैप्शन में लिखा था, “हर दिन एक लड्डू, चाहे आप संक्रमण, जोड़ों के दर्द, पाचन संबंधी समस्याओं, पढ़ाई या बच्चे के जन्म से जूझ रहे हों।”
यहां देखिए:
तीन सप्ताह पहले पोस्ट किये जाने के बाद से इस वीडियो को 4.5 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है।
एक उपयोगकर्ता ने लिखा, “क्या आप सभी सामग्रियों के उचित अनुपात के साथ रेसिपी साझा करेंगे?” जबकि एक अन्य उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “आपकी माँ का स्वागत है – कृपया प्रत्येक सामग्री की सही मात्रा साझा करें? यह स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ लग रहा है। मैं इसे अपने बेटे के लिए बनाना चाहूँगा जो 5 दिनों में बोर्डिंग स्कूल के लिए रवाना होने वाला है।”
“लेकिन कैलोरी बहुत है एक यूजर ने लिखा, “इसमें बहुत कैलोरी होती है, घी में बहुत कैलोरी होती है।”
“मैम डायबिटिक वाले भी खा सकते हैं क्याएक अन्य ने पूछा, “क्या मधुमेह रोगी इसे खा सकते हैं?”
एक अन्य यूजर ने लिखा, “आखिरकार, मां यहां हैं, आप बताएं कि आपने मुझे ऐसा कैसे खिलाया?”
“वाह…माँएँ अद्भुत होती हैं। क्या आप कृपया आंटी से लड़कों के लिए वज़न बढ़ाने के कुछ नुस्खे साझा करने के लिए कह सकती हैं? धन्यवाद,” किसी ने पूछा।
हालांकि, एक यूजर ने कहा कि इन लड्डुओं से वजन कम करने का कोई तरीका नहीं है: “बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स, उच्च शर्करा का कारण। दालों से मिलने वाला उच्च फाइबर ही इसका एकमात्र लाभ है।”
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