नॉन-वेज भोजन पर यूपी के राज्यपाल के ‘प्रश्न’ से चिकित्सा संस्थानों में मेन्यू पर बहस छिड़ गई

‘केवल शाकाहारी’ सुझाव ने शहर के मेडिकल संस्थानों में मेनू पर बहस छेड़ दी, जिसमें संजय गांधी पोस्टग्रेजुएट इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिकल साइंसेज (एसजीपीजीआईएमएस) के रेजिडेंट डॉक्टरों ने तर्क दिया कि हॉस्टल मेनू छात्रों की पसंद का मामला होना चाहिए और किंग जॉर्ज मेडिकल यूनिवर्सिटी का कहना है कि उसके हॉस्टल मेस ने दो साल से अधिक समय से केवल शाकाहारी भोजन परोसा है।

संस्थान के अधिकारियों के अनुसार, लगभग 800 छात्र आरएमएलआईएमएस द्वारा संचालित चार मेस सुविधाओं का उपयोग करते हैं, जिनमें लड़कों और लड़कियों के छात्रावास, डॉ एससी राय छात्रावास और नर्सिंग बिल्डिंग शामिल हैं। आठ सदस्यीय समिति की देखरेख में छात्र मतदान प्रक्रिया के माध्यम से मेनू तय किए जाते हैं और हर तीन महीने में इसकी समीक्षा की जाती है।

मौजूदा मेनू में चावल, दाल, रोटी और मौसमी सब्जियां शामिल हैं, जबकि चिकन करी सप्ताह में दो बार परोसी जाती है। खाद्य आपूर्ति निविदा प्रक्रिया के माध्यम से चयनित विक्रेताओं द्वारा प्रदान की जाती है।

आरएमएलआईएमएस के निदेशक प्रोफेसर सीएम सिंह ने कहा कि दीक्षांत समारोह में अपने आभासी संबोधन के दौरान स्वच्छता और रखरखाव के मुद्दों के बारे में राज्यपाल की टिप्पणियों के बाद मंगलवार को डॉ एससी राय छात्रावास के आसपास के क्षेत्र को साफ किया गया।

राज्यपाल द्वारा मांसाहारी भोजन परोसने की प्रथा पर सवाल उठाने के बाद संस्थान ने छात्रावास में भोजन व्यवस्था के संबंध में जन भवन से औपचारिक मार्गदर्शन भी मांगा।

सिंह ने कहा, “राज्यपाल द्वारा जो भी निर्देश जारी किए जाएंगे, उनका आरएमएलआईएमएस द्वारा पालन किया जाएगा।”

अपने संबोधन के दौरान, राज्यपाल ने छात्रावास परिसर के आसपास अस्वच्छ स्थितियों पर प्रकाश डाला था और अधिकारियों को तत्काल सुधारात्मक कार्रवाई करने का निर्देश दिया था। उन्होंने राज्य सरकार के वरिष्ठ अधिकारियों को 15 दिनों के भीतर संस्थान में प्रशासनिक और परिचालन व्यवस्था में सुधार करने के लिए भी कहा और संकेत दिया कि उसके बाद प्रगति की समीक्षा की जाएगी।

इसके विपरीत, केजीएमयू के प्रवक्ता प्रोफेसर केके सिंह ने कहा कि विश्वविद्यालय के छात्रावास मेस में दो साल से अधिक समय से केवल शाकाहारी भोजन परोसा जा रहा है।

उन्होंने कहा, “विश्वविद्यालय के पास छात्रावास के मेनू तय करने के लिए एक समिति है। छात्रावास की मेस सुविधाओं में मांसाहारी भोजन दो साल से अधिक समय से प्रतिबंधित है।”

मेडिकल यूनिवर्सिटी में 20 से अधिक मेस हैं और लगभग 3,000 छात्र इन सुविधाओं में भोजन करते हैं।

हालांकि, एसजीपीजीआईएमएस में, रेजिडेंट डॉक्टरों ने इस बात पर जोर दिया कि आहार संबंधी प्राथमिकताएं छात्रों द्वारा स्वयं निर्धारित की जानी चाहिए, संस्थान मेनू विकल्पों को निर्धारित करने के बजाय भोजन की गुणवत्ता और पोषण पर ध्यान केंद्रित करता है।

मुख्य चिकित्सा अधीक्षक प्रोफेसर देवेन्द्र गुप्ता ने कहा कि हॉस्टल मेस में शाकाहारी या मांसाहारी भोजन को अनिवार्य करने वाली कोई समान नीति नहीं है।

उन्होंने कहा, “भोजन की गुणवत्ता और पोषण मूल्य हमारी प्राथमिक चिंताएं हैं। मेस में शाकाहारी या मांसाहारी भोजन परोसा जाता है या नहीं और कितनी बार परोसा जाता है, इसका फैसला छात्र स्वयं करते हैं।”

400 से अधिक रेजिडेंट डॉक्टर एसजीपीजीआईएमएस हॉस्टल में रहते हैं, जहां छात्रों की भागीदारी के माध्यम से मेस का प्रबंधन किया जाता है और निवासी प्रतिनिधियों वाली समितियों द्वारा मेनू को अंतिम रूप दिया जाता है। नतीजतन, निवासियों की पसंद के अनुसार छात्रावासों में भोजन की पेशकश अलग-अलग होती है।

एक वरिष्ठ रेजिडेंट डॉक्टर ने कहा कि स्नातकोत्तर मेडिकल छात्र अक्सर आपातकालीन कर्तव्यों, रोगी देखभाल, अनुसंधान और शिक्षाविदों से जुड़ी कठिन परिस्थितियों में काम करते हैं।

निवासी ने कहा, “हम यहां मरीजों का अध्ययन और इलाज करने के लिए हैं, न कि हमारे व्यक्तिगत भोजन विकल्पों की जांच करने के लिए। हर किसी को यह चुनने के लिए स्वतंत्र होना चाहिए कि वे क्या खाते हैं। स्वास्थ्य और प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए पौष्टिक भोजन तक पहुंच आवश्यक है।”

संस्थान के अधिकारियों ने कहा कि विकेंद्रीकृत प्रणाली निवासी प्रतिनिधियों को नियमित रूप से भोजन की गुणवत्ता, मेनू विकल्प और आहार आवश्यकताओं की समीक्षा करने की अनुमति देती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि छात्रावास की भोजन सेवाएं परिसर में रहने वाले लोगों की प्राथमिकताओं को प्रतिबिंबित करती हैं।

आरएमएलआईएमएस में रेजिडेंट डॉक्टर्स एसोसिएशन ने अभी तक इस मुद्दे पर अपनी औपचारिक प्रतिक्रिया जारी नहीं की है।

समाजवादी पार्टी के प्रवक्ता अब्बास हैदर ने कहा: “भोजन व्यक्तिगत पसंद और व्यक्तिगत स्वतंत्रता का मामला है। किसी भी सरकार को यह तय करने का अधिकार नहीं है कि नागरिकों को क्या खाना चाहिए या क्या नहीं खाना चाहिए। इस तरह का हस्तक्षेप हमारे संविधान द्वारा गारंटीकृत मौलिक अधिकारों की भावना के खिलाफ है। छात्रों की भोजन की आदतों पर नियंत्रण करने के बजाय, भाजपा सरकार को यूपी स्वास्थ्य सेवा प्रणाली में वास्तविक संकट पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।”

उन्होंने आरोप लगाया: “सरकारी अस्पतालों को डॉक्टरों, चिकित्सा कर्मचारियों, दवाओं और बुनियादी ढांचे की कमी का सामना करना पड़ रहा है। कई नवनिर्मित भवनों में मरीजों को प्रभावी ढंग से सेवा देने के लिए पर्याप्त सुविधाओं और जनशक्ति का अभाव है।”

उन्होंने कहा, “छात्र और रेजिडेंट डॉक्टर अपनी आहार संबंधी प्राथमिकताएं तय करने में सक्षम हैं। प्राथमिकता स्वास्थ्य सेवाओं, चिकित्सा शिक्षा और स्वच्छता में सुधार करना चाहिए, न कि शैक्षणिक संस्थानों को भाजपा की विभाजनकारी राजनीति के लिए प्रयोगशालाओं में बदलना चाहिए।”

“जब संविधान सभी को अपनी इच्छानुसार खाने की अनुमति देता है, तो छात्रावास के भोजन पर सवाल उठाना भारत के लोगों को दिए गए अधिकारों का मजाक बनाना प्रतीत होता है। किसी के भोजन की आदतों को कैसे प्रतिबंधित किया जा सकता है… छात्रावास का भोजन एक मुद्दा क्यों है,” कांग्रेस प्रवक्ता अंशू अवस्थी ने पूछा।

एचटी द्वारा संपर्क किए जाने पर भाजपा प्रवक्ता ने राज्यपाल के बयान पर टिप्पणी करने से इनकार कर दिया।