Mumtaz बहुत कम उम्र में फिल्म उद्योग में शामिल हो गए, और कुछ वर्षों के लिए एक पृष्ठभूमि नर्तक और एक सहायक अभिनेता के रूप में काम किया, इससे पहले कि उन्होंने मुख्य भूमिकाएँ शुरू कीं। पहली फिल्म निर्माताओं में से एक, जिन्होंने उन्हें मुख्य भूमिका में डाला, वे शांताराम थे। उन्हें 1967 की फिल्म बॉन्ड जो बान गेनी मोती के साथ, जीतेंद्र के साथ काम पर रखा गया था, लेकिन जीतेंद्र खुश नहीं थे Mumtaz को मुख्य भूमिका मिल रही है और एक आपत्ति उठाई। एक हालिया चैट में, मुमताज़ के बारे में बात की कहा कि एक बिंदु पर, शांतराम को जीतेंद्र को यह बताना था कि अगर वह मुतज़ के साथ काम करने के लिए तैयार नहीं थे, तो उन्हें फिल्म से बाहर कर देना चाहिए।
रेडियो नाशा अधिकारी के साथ एक चैट में, मुमताज ने कहा कि शांतराम की बेटी राजश्री फिल्म को करने वाली थी, लेकिन उसने इसे छोड़ दिया क्योंकि वह शादी करने की योजना बना रही थी। अपने स्थान पर, शांतारम ने मुत्ताज़ को कास्ट करने का फैसला किया क्योंकि उन्हें लगा कि वह सही विकल्प हैं। मुम्टाज ने याद किया, “मुझे खेद है कि जीतू लेकिन आपने यही कहा है। उन्होंने कहा, ‘आप मुतज़ क्यों ले रहे हैं?” शांताम ने कहा, ‘मुझे लगता है कि वह एक नायिका बनने के सभी गुणों को प्राप्त करती है। शांत्रम ने उससे कहा, ‘वह नायिका होगी।
मुम्टाज ने तब कैमरे में देखा और यह कहने के लिए जीतेंद्र से माफी मांगी और कहा, “मुझे खेद है कि जीताू कि मैं यह कह रहा हूं, लेकिन यह सच है।”
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उसी चैट में, उन्होंने दिलीप कुमार और मेहमूद को अपने करियर के शुरुआती दिनों में उनका समर्थन करने का श्रेय दिया। उसने उस समय वापस साझा किया, कोई भी अग्रणी स्टार उसके साथ काम करने के लिए तैयार नहीं था, लेकिन दिलीप कुमार ने राम और श्याम के लिए अपना आत्मविश्वास रखा। “दिलीप कुमार ने रील को देखा और कहा, ‘वह सुंदर है और वह अच्छी तरह से नृत्य करती है। मैं उसके साथ फिल्म करूंगा।” मैं उनके साथ बहुत आभारी हूं।