गोवा गाइड: यादगार पाककला अनुभव के लिए गोवा में 8 नए रेस्टोरेंट

गोवा अरब सागर से घिरा हुआ है और भारत के पश्चिमी घाट में बसा हुआ है। गोवा का सार ताड़ के पेड़ों, आरामदायक झोंपड़ियों, समुद्र तटों, कभी न खत्म होने वाली नाइटलाइफ़ और पुर्तगाली-औपनिवेशिक वास्तुकला से समझा जा सकता है। दूसरी ओर, ‘परम गोवा अनुभव’ कुछ स्वादिष्ट भोजन के बिना अधूरा होगा। चारों ओर देखने और खोज करने से आपको आराम करने, आराम करने और आनंद लेने के लिए असंख्य स्थान मिलेंगे। बदलाव की तलाश करने वालों के लिए, गोवा कुछ नए खाने के विकल्प पेश कर रहा है। नए मेनू, नए व्यंजनों, नई सेटिंग और नए माहौल वाले नए रेस्तराँ – राज्य में आपके स्वादिष्ट अनुभव को नवीनीकृत करने के लिए विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला है। आपकी खोज को आसान बनाने के लिए, हमने गोवा में आठ नए रेस्तराँ की सूची तैयार की है। ये सभी रेस्तराँ आपकी छुट्टी को सार्थक बनाने के लिए निश्चित हैं। नीचे एक नज़र डालें।
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गोवा में 8 नए रेस्तरां जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:

1. यार

YAAR पूल के किनारे एक आइलैंड बार, एक प्रीमियम क्लासरूम बार और स्पॉयलर रूम के नाम से जाना जाने वाला एक भूमिगत क्लब माहौल जैसी अनूठी सुविधाएँ प्रदान करता है। आइलैंड बार से शुरू करते हुए, उनके कुछ सिग्नेचर कॉकटेल में चोरिज़ो ओल्ड फ़ैशन, बेबिन्का किलर कॉकटेल और फ़ेनी फ़िज़ कॉकटेल शामिल हैं। क्लासरूम बार एक प्रीमियम मिक्सोलॉजी सेशन प्रदान करता है। चॉकबोर्ड मेनू में पाँच दैनिक कॉकटेल दिखाए गए हैं, जो मेहमानों को रचनात्मक कॉकटेल की हमेशा बदलती दुनिया को देखने, पूछताछ करने और स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं। उनके कुछ सिग्नेचर व्यंजनों की एक झलक में स्मोक एवोकैडो भर्ता, थेचा चिकन विंग्स, रसम फिश सेविचे, चिकन 65 विद पो और चिकन कट्सू विद केरला राइस शामिल हैं।

• स्थान: मकान संख्या 1088/1, पुश्किन हाउस, ज़ॉस्टल के बगल में, मधलावाडो, मोरजिम, गोवा
• लागत: 2500 रुपये (लगभग)

2. टौप बाय टिटली

150 साल पुराने पुर्तगाली विला में स्थित, टौपे स्वाद और परंपराओं के मिश्रण का एक प्रमाण है। बुराटा पापड़ी चाट से लेकर मटन कोरमा तक और तवा मीट से लेकर दाल कुर्चन चाट तक, टौपे में हर व्यंजन अपने अवयवों और उस भूमि को श्रद्धांजलि देता है जहाँ से वे आते हैं। मेन्यू में मौसमी और शून्य-अपशिष्ट सिद्धांतों को प्राथमिकता दी गई है। कॉकटेल मेन्यू को भारतीय व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाने के लिए तैयार किया गया है, चाहे वह एटोनिका और स्विज़ल जैसे जिन स्पेशल हों या नारियल पानी और नारियल लिकर और बनाना कारमेल मिल्क पंच के साथ परपा रोड कोलाडा जैसे रचनात्मक पेय हों।

• स्थान: टौपे बाय टिटली, अंजुना मापुसा रोड, सौन्टो वड्डो, अस्सागाओ, गोवा
• दो लोगों के लिए लागत: 2000 रुपये (लगभग)

3. रिवरसाइड

रिवरसाइड पैन-एशियाई स्वादों की समृद्ध टेपेस्ट्री को श्रद्धांजलि देता है जबकि रिवरसाइड डाइनिंग के सार का जश्न मनाता है। रेस्तरां में एक ऊंची लौवर वाली छत और एक बाहरी छत के साथ ठाठ सफेद अंदरूनी भाग हैं, जो सितारों के नीचे भोजन करने के लिए एकदम सही हैं। मेन्यू के मुख्य आकर्षणों में मसालेदार लहसुन एडामे, बटर गार्लिक सिचुआन टाइगर प्रॉन, पैन-सीयर चार सिउ पोर्क बाओ, रिवरसाइड सिग्नेचर चिकन क्ले पॉट, और अपने भोजन को पूरा करने के लिए, ताज़ा घर का बना वसाबी युज़ू शर्बत का आनंद लें, जो तालू को साफ करने वाला आनंद है।

• पता: रिवरसाइड, द सेंट रेजिस, गोवा रिज़ॉर्ट, मोबोर बीच, कैवेलोसिम, गोवा
• दो लोगों के लिए लागत: 3500 रुपये (लगभग)​​​​​​​

4. छुपा रुस्तम

छुप रुस्तम गोवा को इस साल की शुरुआत में लॉन्च किया गया था और अब इसे छुप रुस्तम 2.0 के रूप में रीब्रांड किया गया है। छुप रुस्तम 2.0 उत्तर भारतीय पाककला का विस्तृत अनुभव प्रदान करता है। इसके मुख्य आकर्षण में राजस्थान का लाल मास और कटहल कुलचा शामिल है, जो शाकाहारी व्यंजन होने का वादा करता है। आगमन पर, मेहमानों का स्वागत एक निःशुल्क ताज़ा पेय के साथ किया जाता है: पुदीना, मिर्च और भुना हुआ जीरा, नींबू के स्वाद के साथ जीरा। मेहमान बटर क्रैब का स्वाद ले सकते हैं, जो फ्यूजन अवधारणा का एक आदर्श उदाहरण है, जहां उत्तर भारतीय मसालों की समृद्धि गोवा के समुद्री भोजन की ताज़गी से मिलती है। पेय मेनू में शरबत-ए-ख़ास जैसे अनूठे मिश्रण शामिल हैं – वोदका के साथ गन्ने के रस का एक आधुनिक रूप, जो एक ताज़ा और यादगार भोजन अनुभव सुनिश्चित करता है।

• स्थान: HQW2+R67, वागाटोर, अंजुना, गोवा
• दो लोगों के लिए लागत: 2000 रुपये (लगभग)​​​​​​​

5. बारफ्लाई गोवा

असगाओ के दिल में बसा बारफ्लाई आपको एक आकर्षक माहौल में ले जाता है, जहाँ प्रामाणिक स्वाद और सांस्कृतिक आकर्षण आपस में मिलकर एक अविस्मरणीय भोजन का अनुभव प्रदान करते हैं। कार्तिक ढींगरा, श्याम खुराना, बिपिन सिब्बल और तरुण सिब्बल द्वारा परिकल्पित, यह 150 साल पुराने पुर्तगाली-गोवा बंगले के अपने मंत्रमुग्ध कर देने वाले पुनरुद्धार के साथ संरक्षकों को मंत्रमुग्ध करने का वादा करता है, जो देखने में एक सच्चा चमत्कार है। अपने दोस्तों और परिवार के साथ, बारफ्लाई में प्रामाणिक स्वाद और दोस्ताना माहौल का आनंद लें और साथ मिलकर और शुद्ध आनंद के प्यारे पल बनाएँ।

• स्थान: अंजुना मापुसा रोड, सौन्टो वड्डो, अस्सागाओ, गोवा
• दो लोगों के लिए लागत: 2500 रुपये

6. किको बीच गोवा

किको बीच पर उष्णकटिबंधीय स्वर्ग की दुनिया में कदम रखें, गोवा का सबसे नया बढ़िया भोजन स्थल जो आश्चर्यजनक मोरजिम बीच पर स्थित है। सिग्नेचर कॉकटेल की चुस्की लेते हुए और खूबसूरत सूर्यास्त को देखते हुए स्वादिष्ट एशियाई भोजन का आनंद लेते हुए, किको बीच सुनिश्चित करता है कि आपकी छुट्टी वास्तव में एक अविस्मरणीय अनुभव हो। सबसे अच्छी बात? इस स्थान का उद्देश्य हस्तनिर्मित सुंदरता को उजागर करके और टिकाऊ सामग्रियों का उपयोग करके क्षेत्रीय कारीगरों का समर्थन करना है।

• कहाँ: मोरजिम बीच
• दो लोगों के लिए लागत: 2000 रुपये (लगभग)

7. टकयो गोवा

Tkyo एक पैन-एशियाई रेस्तरां, बार और बेकरी है जिसका उद्देश्य मेहमानों को स्वादिष्ट पैन-एशियाई अनुभव प्रदान करना है। यह रेस्तरां खुद एक 200 साल पुरानी पुर्तगाली हवेली है जिसका जीर्णोद्धार किया गया है और इसमें पारंपरिक पुर्तगाली शैली में बरामदे और आँगन के फर्नीचर हैं। रेस्तरां में इनडोर और आउटडोर दोनों तरह की बैठने की व्यवस्था है। शिरा-ए-सलाद, पोपिया रोल और इमली लैम्ब यहाँ ज़रूर आज़माएँ।

• कहाँ: अंजुना
• दो लोगों के लिए लागत: 2000 रुपये (लगभग)

8. मिस्त्रस

मिस्ट्रास, एक आधुनिक-यूरोपीय रेस्तरां है, जो उत्तरी गोवा के अस्सागाओ के पॉश इलाके में स्थित है। यह संपत्ति एक पुनर्निर्मित पुर्तगाली घर में स्थित है और इसे सुंदर ढंग से डिज़ाइन किया गया है। लैंप, ऊंची छत, लंबे पंखे और पुराने स्टाइल के स्विच, साथ ही लाल ईंटों से ढकी ढलान वाली छत वाले अंदरूनी हिस्से, सभी विंटेज अपील में योगदान करते हैं।

• कहाँ: अस्सागोआ, गोवा
• दो लोगों के लिए लागत: रु. 2,000/- (लगभग)

यदि आप गोवा घूमने की योजना बना रहे हैं, तो इन स्थानों को अपने यात्रा कार्यक्रम में शामिल करें और हमें नीचे टिप्पणी में बताएं कि आपको ये स्थान कैसे लगे।
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