क्या आपने कभी सोचा है कि हर बार डाइट करने के बाद आपका वजन फिर से क्यों बढ़ जाता है? कुछ लोगों को लगता है कि “सेट पॉइंट थ्योरी” नाम की कोई चीज़ इसका कारण है।
यह दिलचस्प सिद्धांत बताता है कि आपके शरीर की एक पसंदीदा वजन सीमा होती है जिसका वह डटकर बचाव करता है, जिससे स्थायी वजन घटाना एक जटिल चुनौती बन जाती है। इस सिद्धांत के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें जो यह समझाने का प्रयास करता है कि स्थायी वजन घटाना इतना कठिन क्यों है।
सेट प्वाइंट सिद्धांत क्या है?
शरीर के वजन के लिए सेट पॉइंट सिद्धांत मूल रूप से जानवरों पर किए गए अध्ययनों से आया था और बाद में इसे मनुष्यों पर लागू किया गया। इसे पहली बार 1953 में वैज्ञानिक गॉर्डन सी. कैनेडी ने पेश किया था, जिन्होंने सुझाव दिया था कि हमारा शरीर वसा भंडारण को नियंत्रित करता है। 1980 के दशक में, शोधकर्ताओं ने इस विचार पर काम करते हुए सेट पॉइंट सिद्धांत विकसित किया।
सिद्धांत कहता है कि हमारे शरीर में वजन या वसा द्रव्यमान के लिए एक निर्धारित बिंदु होता है जिसे वे स्वाभाविक रूप से बनाए रखने की कोशिश करते हैं। इस सिद्धांत के अनुसार, हमारे शरीर की प्रणालियाँ, जिनमें हार्मोन और चयापचय शामिल हैं, वजन कम होने या बढ़ने के बाद हमें इस निर्धारित बिंदु पर वापस लाने के लिए समायोजित होती हैं।
यद्यपि यह सिद्धांत दशकों से प्रचलन में है, किन्तु मनुष्यों पर इसका प्रभाव अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है।
अधिकांश सहायक साक्ष्य पशु अध्ययनों से आते हैं, और मानव अध्ययन मुख्य रूप से अवलोकन पर आधारित रहे हैं, जिससे सभी चरों को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है। कुछ विशेषज्ञ सवाल उठाते हैं कि क्या पर्यावरण, अर्थशास्त्र और समाज जैसे कारक भी वजन नियंत्रण में बड़ी भूमिका निभाते हैं, जो जैविक सेट पॉइंट के विचार को चुनौती देते हैं।
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क्या सेट प्वाइंट सिद्धांत सिद्ध है?
संक्षेप में, नहीं। सेट पॉइंट सिद्धांत एक सिद्ध तथ्य नहीं है। आलोचकों का तर्क है कि यह सिद्धांत वजन नियंत्रण को बहुत सरल बनाता है, पर्यावरणीय और मनोवैज्ञानिक कारकों की उपेक्षा करता है। कुछ प्रतिवाद इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि जीवनशैली में बदलाव, जैसे आहार और व्यायाम, समय के साथ सेट पॉइंट को बदल सकते हैं।
वजन नियंत्रण की जटिलताओं को पूरी तरह से समझने के लिए मनुष्यों पर और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
शरीर एक निश्चित वजन क्यों बनाए रखना चाहता है?
अगर कोई निश्चित बिंदु जैसी कोई चीज़ है, तो यह विकासवादी उत्तरजीविता तंत्र से उपजा हो सकता है। अतीत में, स्थिर वज़न से खाद्यान्न की कमी से बचने की संभावना बढ़ जाती थी, जिससे प्रजनन की संभावना बढ़ जाती थी।
अपने वजन को स्थिर रखने के लिए, शरीर लेप्टिन और घ्रेलिन जैसे भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोन से जुड़ी प्राकृतिक प्रक्रियाओं का उपयोग करता है। लेप्टिन आपको बताता है कि आपका पेट कब भरा हुआ है और आपके पास पर्याप्त ऊर्जा है, जबकि घ्रेलिन आपको भूख का एहसास कराता है। ये संकेत आपके द्वारा ली जाने वाली और इस्तेमाल की जाने वाली ऊर्जा को संतुलित करने में मदद करते हैं, जिससे आपका वजन स्थिर रहता है।
संक्षेप में, वैज्ञानिक सिद्धांत यह है कि आपका शरीर बड़े वजन परिवर्तन से इसलिए बचता है क्योंकि वह आपको भूखा रहने से बचाने के लिए एक निश्चित वजन सीमा बनाए रखना चाहता है।
यदि कोई निश्चित बिंदु है, तो क्या उसे बदला जा सकता है?
हां, सैद्धांतिक रूप से सेट पॉइंट बदल सकता है। सिद्धांत के अनुसार, बच्चे का जन्म, रजोनिवृत्ति, बुढ़ापा, आपका पर्यावरण और बीमारियाँ सभी चीजें व्यक्ति के जीवन भर सेट पॉइंट को बदलती हुई प्रतीत होती हैं। स्टेटपर्ल्स के अनुसार, “अधिकांश व्यक्तियों के जीवन भर में एक नहीं, बल्कि कई सेट पॉइंट होते हैं।”
उदाहरण के लिए, आहार और नियमित व्यायाम का संयोजन धीरे-धीरे वजन घटाने में मदद कर सकता है, जिससे अंततः निर्धारित बिंदु कम हो सकता है। हालाँकि इसमें समय और प्रयास लगता है, लेकिन धीरे-धीरे स्वस्थ आदतों को अपनाने से आपके शरीर के वजन प्रबंधन के तरीके में बदलाव आ सकता है, जिससे एक नया, स्वस्थ संतुलन प्राप्त हो सकता है।
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क्या आहार का सेट पॉइंट पर प्रभाव पड़ सकता है?
आपका आहार आपके वजन घटाने की यात्रा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैलोरी प्रतिबंध से आपका वजन पहले तो कम हो सकता है, लेकिन शरीर अक्सर चयापचय को धीमा करके और भूख बढ़ाकर प्रतिक्रिया करता है, अपने मूल सेट पॉइंट को बहाल करने का प्रयास करता है। समय के साथ, यह वजन कम करना कठिन बना सकता है और वजन बढ़ने का कारण भी बन सकता है।
विभिन्न मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात भी सैद्धांतिक रूप से सेट पॉइंट को प्रभावित कर सकते हैं। उच्च प्रोटीन आहार आपको भरा हुआ महसूस करा सकता है और ऊर्जा उपयोग को बढ़ा सकता है, जिससे संभावित रूप से सेट पॉइंट कम हो सकता है। इसके विपरीत, उच्च कार्ब या उच्च वसा वाले आहार इंसुलिन संवेदनशीलता और वसा भंडारण को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे वजन विनियमन प्रभावित होता है।
क्या व्यायाम से सेट प्वाइंट पर प्रभाव पड़ सकता है?
नियमित व्यायाम चयापचय को बढ़ाकर, मांसपेशियों के निर्माण और हार्मोन को संतुलित करके आपके सेट पॉइंट को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
एरोबिक व्यायाम, जैसे दौड़ना और साइकिल चलाना, कैलोरी जलाते हैं और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, संभवतः आपके सेट पॉइंट को बदल देते हैं। शक्ति प्रशिक्षण मांसपेशियों का निर्माण करता है, जो आराम करते समय भी कैलोरी बर्न को बढ़ाता है।
व्यायाम लेप्टिन और इंसुलिन जैसे हार्मोनों को भी नियंत्रित करता है, जिससे तृप्ति बढ़ती है और ऊर्जा का कुशल उपयोग होता है।
अपने शरीर के वजन को बदलने के लिए प्रभावी रणनीतियाँ
सिद्धांत एक बात है, लेकिन अगर आप सेट पॉइंट सिद्धांत पर विश्वास करते हैं, तो आपको लग सकता है कि आपके वजन घटाने के प्रयास व्यर्थ हैं। लेकिन अगर सेट पॉइंट सिद्धांत सच भी साबित होता है, तो भी आप अपने सेट पॉइंट रेंज के भीतर वजन कम कर सकते हैं।
यह पाया गया है कि आपके शरीर के वजन का मात्र 5% कम करने से वास्तविक स्वास्थ्य सुधार होता है, जिसमें इंसुलिन प्रतिरोध का जोखिम कम होना भी शामिल है।
वजन घटाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं जो मददगार हो सकते हैं:
धीरे-धीरे वजन कम होना
यह समझना कि आपका शरीर वजन घटाने के लिए कैसे अनुकूल होता है (उदाहरण के लिए, चयापचय और हार्मोन में परिवर्तन) आपको बेहतर टिकाऊ वजन घटाने की योजना बनाने में मदद कर सकता है। निरंतर स्वस्थ भोजन, नियमित व्यायाम और जीवनशैली में बदलाव वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। हाल ही में हुए मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि तेजी से वजन घटाने की तुलना में धीरे-धीरे वजन घटाने से आपके चयापचय के रुकने की संभावना कम होती है।
चरणबद्ध वजन घटाने का तरीका
कुछ लोग थोड़े समय की प्रेरणा के दौरान बहुत ज़्यादा वजन कम कर सकते हैं, लेकिन अपने नए वजन को बनाए रखना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। इसलिए चरणों में वजन कम करना एक अच्छा विचार हो सकता है। यह आपके शरीर को चयापचय अनुकूलन की अनुमति देकर और स्थायी वजन प्रबंधन का समर्थन करके नए कम वजन को समायोजित करने में मदद करता है।
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भोजन का लॉग रखना
भोजन लॉग रखना आपके खाने की आदतों के बारे में अधिक जागरूक होने, सुधार करने के लिए क्षेत्रों की पहचान करने और सचेत खाने को स्थापित करने का एक स्मार्ट तरीका है। आप जो खाते हैं उस पर नज़र रखने से आपको बेहतर भोजन विकल्प चुनने और मात्रा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, जो धीरे-धीरे वजन घटाने के लिए फायदेमंद है।
गैर-व्यायाम गतिविधि थर्मोजेनेसिस (NEAT) में वृद्धि
सरल शब्दों में, NEAT वह ऊर्जा है जिसका उपयोग आप रोज़मर्रा की गतिविधियों जैसे कि चलना, बेचैनी और बुनियादी काम करने के लिए करते हैं। NEAT बढ़ाने से आप हर दिन केवल सफाई, खाना पकाने और कपड़े धोने जैसे घरेलू काम करके कैलोरी की मात्रा बढ़ा सकते हैं। NEAT बढ़ाने से चयापचय और ऊर्जा व्यय को बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे धीरे-धीरे वजन कम होता है।
शक्ति प्रशिक्षण के लाभ
नियमित शक्ति प्रशिक्षण मांसपेशियों का निर्माण करता है, जो आपके आराम करने वाले चयापचय और समग्र कैलोरी बर्न को बढ़ाता है। जैसे-जैसे मांसपेशियां वसा की जगह लेती हैं, आपका शरीर अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है, जिससे स्वस्थ वजन घटाने में सहायता मिलती है।
नींद को अनुकूलित करना
अच्छी नींद भूख और चयापचय को नियंत्रित करने वाले हार्मोन के स्तर को समायोजित करने में मदद कर सकती है। पर्याप्त आराम ऊर्जा संतुलन का समर्थन करता है, लालसा को कम करता है, और चयापचय में सुधार करता है, ये सभी धीमी और स्थिर वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं।
निष्कर्ष: सेट पॉइंट सिद्धांत और आपके वजन पर इसका प्रभाव
यह कोई निश्चित सत्य नहीं है, लेकिन सेट पॉइंट सिद्धांत के समर्थक इसे आपके शरीर का व्यक्तिगत वजन थर्मोस्टेट बताते हैं, जो हमेशा आपके वजन को एक निश्चित सीमा के भीतर रखने के लिए काम करता रहता है। सिद्धांत बताता है कि हमारे शरीर में एक अंतर्निहित ऑटोपायलट तंत्र है जो बड़े वजन परिवर्तनों का विरोध करने के लिए भूख, चयापचय और ऊर्जा के स्तर को समायोजित करता है।
स्वस्थ वजन बनाए रखना मुश्किल हो सकता है, लेकिन स्वस्थ भोजन, नियमित व्यायाम और अच्छी नींद का एक स्थिर मिश्रण आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद कर सकता है। इन स्वस्थ आदतों को विकसित करना आपके वजन लक्ष्यों को प्राप्त करने की कुंजी हो सकती है।
क्या सेट प्वाइंट सिद्धांत के कारण आपका वजन कम नहीं हो रहा है? शीर्षक वाला लेख सबसे पहले MyFitnessPal ब्लॉग पर प्रकाशित हुआ।
