“क्या यह इसके लायक है?” में आपका स्वागत है, एक MyFitnessPal श्रृंखला जो स्टोर से खरीदे गए बनाम घर के बने खाद्य पदार्थों के फायदे और नुकसान के बारे में बताती है। श्रृंखला का लक्ष्य आपको पोषण संबंधी निर्णय लेने के लिए आवश्यक ज्ञान देना है जो आपकी जीवनशैली, बजट, मूल्यों और स्वास्थ्य लक्ष्यों के अनुरूप हो।
पिज़्ज़ा, अब तक मेरा पसंदीदा भोजन है। दरअसल, मैंने इसे अपनी शादी के रिसेप्शन में रात के खाने में परोसा था। लेकिन जब पिज्जा की रात होती है, तो कई लोग एक चौराहे पर होते हैं: क्या आपको इसे स्टोर से खरीदी गई पाई के साथ सुविधाजनक रखना चाहिए या एप्रन पर फेंक देना चाहिए और इसे खरोंच से बनाना चाहिए?
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक और बजट-प्रेमी लोगों के लिए, यह निर्णय केवल स्वाद के बारे में नहीं है। यह लागत, पर्यावरणीय प्रभाव, स्वास्थ्य लाभ और समय और प्रयास के निवेश के बारे में है।
तो, आइए प्रश्न का उत्तर देने के लिए फायदे और नुकसान पर विचार करें: क्या घर का बना पिज्जा वास्तव में इसके लायक है?
घर पर बने पिज़्ज़ा बनाम स्टोर-बाउ पिज़्ज़ा के स्वास्थ्य लाभ
- घर पर बना पिज्जा: घर पर पिज़्ज़ा तैयार करने से आप यह नियंत्रित कर सकते हैं कि आपके शरीर में क्या जा रहा है। आप साबुत अनाज का आटा, ताज़ी सब्जियाँ और बिना अतिरिक्त चीनी या परिरक्षकों के घर पर बने सॉस का विकल्प चुन सकते हैं। यह वसा, सोडियम और समग्र कैलोरी गिनती को कम करते हुए स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों के सेवन को बढ़ावा देने का एक अवसर है।
- स्टोर से खरीदा पिज़्ज़ा: स्टोर से खरीदे गए पिज़्ज़ा में पोषण संबंधी सामग्री व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है। जबकि स्वास्थ्यवर्धक विकल्प उपलब्ध हैं, कई फ्रोजन पिज़्ज़ा में सोडियम, संरक्षक और कृत्रिम योजक उच्च मात्रा में होते हैं। और पिज़्ज़ेरिया पिज़्ज़ा, ताज़ा होते हुए भी, अक्सर आपके द्वारा अपने घर में बनाए गए पिज़्ज़ा की तुलना में अधिक पनीर और वसायुक्त मांस से भरे होते हैं। पिज्जा तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा आपके द्वारा घर पर उपयोग किए जाने वाले तेल की तुलना में अधिक हो सकती है, जिससे कैलोरी और वसा की मात्रा बढ़ जाती है।
MyFitnessPal समय से पहले भोजन या सामग्री को लॉग करना आसान बनाता है। इस तरह, आप यह निर्णय ले सकते हैं कि आपकी अगली पिज़्ज़ा रात के लिए घर का बना पिज़्ज़ा सर्वोत्तम है या स्टोर से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा सर्वोत्तम है।
घर पर बने पिज़्ज़ा बनाम स्टोर-बाउ पिज़्ज़ा की लागत तुलना
- घर पर बना पिज्जा: जब आप घर पर पिज़्ज़ा बनाने का विकल्प चुनते हैं, तो सामग्री का प्रारंभिक सेटअप महंगा लग सकता है, लेकिन ये आपूर्ति समय के साथ कई पिज़्ज़ा बना सकती है। आटा, खमीर, और पनीर और टमाटर सॉस जैसे स्टेपल टॉपिंग आम तौर पर सस्ते होते हैं, खासकर जब थोक में खरीदे जाते हैं।
- स्टोर से खरीदा पिज़्ज़ा: स्टोर से खरीदे गए विकल्प सस्ती जमे हुए किस्मों से लेकर अधिक महंगे स्वादिष्ट या जैविक चयन तक हो सकते हैं। हालांकि स्थानीय पिज़्ज़ेरिया से ऑर्डर करना सुविधाजनक है, प्रति पाई लागत तेजी से बढ़ सकती है, खासकर यदि आप भीड़ को खाना खिला रहे हैं या अतिरिक्त शुल्क के साथ डिलीवरी का विकल्प चुन रहे हैं।
परोसने के आकार की तुलना स्पष्ट करने के लिए, स्थानीय पिज़्ज़ेरिया से समान आकार का ऑर्डर करने के बजाय घर पर 14 इंच का बड़ा पिज़्ज़ा बनाने पर विचार करें:
- एक घर का बना पिज्जा आसानी से चार से छह लोगों को परोस सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि इसे कैसे काटा गया है। बेसिक चीज़ पिज़्ज़ा के लिए सामग्री की लागत अपेक्षाकृत कम होने के कारण, प्रति व्यक्ति कीमत $2 से $3 तक हो सकती है।
- दूसरी ओर, स्थानीय पिज़्ज़ेरिया से 14 इंच के पिज़्ज़ा की कीमत आम तौर पर लगभग $18 से $25 होती है, जिससे प्रति व्यक्ति कीमत लगभग $4.50 से $6.25 हो जाती है (यह मानते हुए कि पिज़्ज़ा समान चार से छह लोगों को परोसा जाता है)।
यह तुलना न केवल लागत लाभ पर प्रकाश डालती है, बल्कि यह भी दर्शाती है कि व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर संभावित रूप से अधिक बचत और टॉपिंग के वैयक्तिकरण के साथ, घर का बना पिज्जा परोसने के आकार में समान रूप से संतोषजनक कैसे हो सकता है।
- घर पर बना पिज्जा: जबकि घर पर पिज़्ज़ा बनाने से स्टोर से खरीदे गए विकल्पों की तुलना में कुछ पैकेजिंग अपशिष्ट कम हो सकता है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पनीर, मांस और आटा जैसी कई सामग्रियां अक्सर अपनी स्वयं की पैकेजिंग में आती हैं। हालाँकि, आप अभी भी स्थानीय उत्पादों को चुनकर और जब भी संभव हो कम पैकेजिंग वाली सामग्री की तलाश करके अपने कार्बन पदचिह्न को कम कर सकते हैं।
- स्टोर से खरीदा पिज़्ज़ा: जमे हुए पिज्जा कार्डबोर्ड बक्से में आते हैं, अक्सर प्लास्टिक रैपिंग के साथ, जो ठीक से पुनर्नवीनीकरण नहीं होने पर लैंडफिल कचरे में योगदान देता है। किसी दुकान या रेस्तरां से ताज़ा बना पिज़्ज़ा भी आम तौर पर कार्डबोर्ड बॉक्स में आता है, जो समान पर्यावरणीय विचार प्रस्तुत करता है।
यदि पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना प्राथमिकता है, तो घर का बना पिज्जा अधिक पर्यावरण-अनुकूल विकल्पों के अवसर प्रस्तुत करता है, यह देखते हुए कि आप न्यूनतम पैकेजिंग के साथ सामग्री का चयन करने और स्थानीय उत्पाद आपूर्तिकर्ताओं का समर्थन करने के लिए आवश्यक समय व्यतीत करते हैं। जो हमें लाता है…
घर का बना बनाम स्टोर-बफ़ पिज़्ज़ा का समय और प्रयास
- घर पर बना पिज्जा: शुरुआत से पिज़्ज़ा बनाने में समय और मेहनत लगती है। आपको सामग्री जुटानी होगी, आटा गूंधना होगा और उसे फूलने देना होगा, टॉपिंग तैयार करनी होगी और फिर इकट्ठा करके बेक करना होगा। अगर आपको खाना बनाना पसंद है, तो यह एक फायदेमंद अनुभव हो सकता है। और पहले से तैयार पिज़्ज़ा आटा या मीट का चयन करने से समय की बचत हो सकती है। लेकिन, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे काटते हैं (अपराधित इरादा), घर का बना पिज़्ज़ा स्टोर से खरीदी गई किस्म को गर्म करने या अपने स्थानीय पिज़्ज़ेरिया से लेने की तुलना में हमेशा अधिक समय लेगा।
- स्टोर से खरीदा पिज़्ज़ा: दुकान से खरीदे गए पिज्जा में सुविधा ही राजा है। जमे हुए पिज्जा को न्यूनतम प्रयास के साथ ओवन में डाला जा सकता है, और ताजा पिज्जा केवल एक फोन कॉल या ऑनलाइन ऑर्डर की दूरी पर है। यदि समय कम है या आप खाना पकाने के मूड में नहीं हैं, तो स्टोर-खरीदा एक त्वरित और आसान विकल्प प्रदान करता है।
निर्णय
अंत में, चुनाव आपकी प्राथमिकताओं-और आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों पर निर्भर करता है। क्या पोषण सामग्री को नियंत्रित करना आपके लिए महत्वपूर्ण है? या क्या त्वरित, तैयार भोजन की सादगी आपकी योजनाओं के साथ बेहतर ढंग से मेल खाती है? आप जो भी चुनें, दोनों रास्ते स्वादिष्टता की ओर ले जाते हैं, क्योंकि, ईमानदारी से कहें तो, पिज़्ज़ा कब इसके लायक नहीं है?
