जैसे-जैसे कोहरे वाली सुबहें हमारी दिनचर्या पर हावी होती जाती हैं, गर्म, आरामदायक पेय की स्वाभाविक लालसा हवा में बनी रहती है। जहां कड़कड़ाती ठंड से निपटने के लिए कॉफी एक पसंदीदा पेय है, वहीं देसी पेय अपने पोषण संबंधी लाभों के साथ शीतकालीन पेय के खेल को अगले स्तर तक ले जाते हैं। स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, पाँच देसी शीतकालीन पेय पर एक नज़र डालें जो कॉफी को उसके पैसे से टक्कर देते हैं।
1. बाजरा राब
राजस्थानी घरों में एक नियमित पेय, बाजरा राब एक गर्म, हल्का मीठा पेय है जो बाजरे के आटे (बाजरा), घी, गुड़ और अजवाइन या काली मिर्च जैसे मसालों से बनाया जाता है। कठोर सर्दियों के दौरान पारंपरिक रूप से तैयार किया जाने वाला यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है और निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं: आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर बाजरा शरीर को गर्म रखने और थकान से निपटने में मदद करता है। घी मिलाने से यह और भी पौष्टिक हो जाता है।
2. गुड़ की चाय
अपनी नियमित चीनी वाली चाय को गुड़ की चाय से बदलें – एक सुगंधित चाय जिसे चीनी के बजाय गुड़ से मीठा किया जाता है। गुड़ न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि प्राकृतिक डिटॉक्सीफायर और पाचक के रूप में भी काम करता है सहायता।
स्वास्थ्य सुविधाएं: गुड़ में मौजूद आयरन की मात्रा बेहतर करने में मदद करती है हीमोग्लोबिन स्तर, जबकि इसकी गर्म प्रकृति सर्दियों की सुस्ती को संतुलित करती है। एक प्रकार का पेय जो हाथों और हृदय दोनों को गर्म करता है।
3. शकरकंदी दूध
शकरकंदी (शकरकंद) और दूध का मिश्रण दूध की प्रचुरता के साथ उबले हुए शकरकंद की संतुष्टिदायक मिठास प्रदान करता है। इसे बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी सी इलायची मिलाएंका स्वाद.
स्वास्थ्य सुविधाएं: शकरकंदी में मौजूद उच्च फाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ते हैं, जिससे आपका पेट भरा और गर्म रहता है। यह पीना एक हल्की मिठाई के रूप में दोगुना हो जाता है – देर रात की उन लालसाओं के लिए बिल्कुल सही जब आप कुछ स्वादिष्ट लेकिन पौष्टिक चाहते हैं।
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देसी शीतकालीन पेय के स्वास्थ्य लाभ देखें (फोटो: फ्रीपिक)
4. रागी हॉट चॉकलेट
रागी हॉट चॉकलेट कैफे शैली के कोको पेय का एक स्वास्थ्यप्रद चचेरा भाई है। रागी के आटे (फिंगर बाजरा), कोको पाउडर, दूध और शहद या गुड़ के मिश्रण से बना यह आरामदायक और पोषक तत्वों से भरपूर है।
स्वास्थ्य सुविधाएं: यह कैल्शियम, आयरन और अमीनो एसिड से भरपूर है, जो इसे हड्डियों के स्वास्थ्य और चयापचय के लिए उत्कृष्ट बनाता है।
5. कश्मीरी कहवा
यह पारंपरिक हरी चाय है पीसा केसर के धागे, दालचीनी, इलायची, आदि का उपयोग करें कुचले हुए बादाम.
स्वास्थ्य सुविधाएं: कहवा पाचन में सुधार, तनाव से राहत और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है। उस तरह का पेय जो आप सर्द सुबह में धीरे-धीरे पीते हैं। मसालों की गर्माहट पूरी तरह से संतुलित कायाकल्प अनुष्ठान प्रदान करती है।