इसे पानी-पूरी, पुचका या गोलगप्पा कहें, इस स्ट्रीट फूड का भारतीय भोजन प्रेमियों के दिल में एक विशेष स्थान है। इन काटने के आकार के आश्चर्यों की कमी ईमानदारी से खुशी की भावनाओं के बराबर है। स्वादिष्ट मसाला, लाजवाब चटनी, मसालेदार पानी और कुरकुरी पूड़ी का घातक संयोजन इस व्यंजन को अनूठा बनाता है। लेकिन क्या आप पूरियों को फलों से भरने की कल्पना कर सकते हैं? क्या हमने कोई बड़ा ‘नहीं’ सुना? खैर, अपने विचारों पर कायम रहें। जयपुर में एक स्ट्रीट फूड विक्रेता का वीडियो वायरल हो रहा है, वह 70 रुपये प्रति प्लेट फल गोलगप्पे बेचता है। वीडियो, जिसे एक इंस्टाग्राम फूड पेज द्वारा साझा किया गया था, में एक विक्रेता को पूरी तरह से शेफ की तरह कपड़े पहने हुए दिखाया गया है। शेफ की टोपी, जैकेट, फेस मास्क, काला धूप का चश्मा और प्लास्टिक के दस्ताने पहने हुए, विक्रेता को विभिन्न प्रकार के फल काटते हुए देखा जा सकता है। अनानास से शुरुआत करते हुए, वह ड्रैगन फ्रूट और सेब को भी काटता है, फिर सभी कटे हुए फलों को मिलाता है। इसके बाद वह इन कटे हुए फलों को गोलगप्पों में भर देता है. इसके बाद विक्रेता को उनके ऊपर छह अलग-अलग स्वाद वाले दही, लाल चटनी, अनार, कसा हुआ मूली और चाट मसाला डालते हुए देखा जा सकता है। एक प्लेट में आपको फ्रूट गोलगप्पे के छह टुकड़े मिलते हैं.
वीडियो ने इंटरनेट को विभाजित कर दिया। जबकि कई उपयोगकर्ताओं ने दावा किया कि उन्होंने इसे हाल ही में आज़माया और उन्हें यह पसंद नहीं आया, कई ने उत्सुकता से विक्रेता का सटीक स्थान पूछा ताकि वे जाकर इसे आज़मा सकें। कुछ लोग स्वस्थ स्ट्रीट फूड पाकर उत्साहित थे।
एक टिप्पणी में लिखा था, “कल रात इसे आज़माया। बिलकुल भी सही नहीं। मैं इसकी अनुशंसा नहीं करूंगा. गोलगप्पे आलू या पानी के साथ ही ठीक है। 1 पीस खाने के बाद दूसरा नहीं खा पाओगे। [Golgappa tastes better with masala potato and water. This you won’t be able to eat after one piece]।”
एक अन्य ने टिप्पणी की, “स्वाद एक दम ख़राब है…ऊपर से फल के नाम पर केवल अनानास…ये केवल वीडियो के लिए हैं….100% रद्दी हैं। [It doesn’t taste good, and above that he only adds pineapple in the name of fruits. This he created just for the video]।”
पकवान को चखे बिना भी, कुछ लोगों ने यह पूर्व धारणा बना ली कि पकवान का स्वाद अच्छा नहीं होगा, जैसा कि एक टिप्पणी में कहा गया है, “फल और गोलगप्पा दोनो बेकार कर दिया। [He ruined the taste of both fruit and golgappa].
एक अन्य ने पढ़ा, “इससे मेरा पेट खराब हो जाता है, इसे बर्बाद मत करो।”
“गोलगप्पे भावनाएँ हैं। कृपया उनके साथ न खेलें, ”एक उपयोगकर्ता ने कहा
कुछ लोगों ने भोजन संयोजन की सराहना की, जैसा कि एक उपयोगकर्ता ने कहा, “अंततः कुछ तो स्वस्थ दिखा…जाता रहना।”
अगर मौका मिले तो क्या आप इस फ्रूट गोलगप्पे का स्वाद लेना चाहेंगे? नीचे टिप्पणी में अपने विचारों को साझा करें।
