चलो ईमानदार हो: हम में से अधिकांश के पास है कोशिश की अधिक सब्जियां खाने के लिए – केवल उन्हें फ्रिज के पीछे धीरे -धीरे देखने के लिए। “
इस कड़ी में, एलिसन कुकबुक लेखक जेस स्मिथ के साथ चैट करता है, जिसका सब्जियों के लिए शानदार दृष्टिकोण उन्हें आहार संस्कृति से पुनः प्राप्त करता है और उन्हें भोजन के केंद्र में रखता है जो हैं वास्तव में संतोषजनक, लचीला और स्वादिष्ट।
जेस की रसोई की किताब सब्जी से शुरू करें भोजन योजना पर स्क्रिप्ट को फ़्लिप करता है। यह पता लगाने के बजाय कि कैसे एक उदास साइड डिश के रूप में “वेजीज़ को निचोड़ना” है, वह आपको दिखाती है कि आपको फ्रिज में जो कुछ भी मिला है, उसके साथ कैसे शुरू करें और भोजन का निर्माण करें जो स्वाद, फाइबर और आनंद से भरा है।
किराने की यात्राओं और स्मार्ट स्टोरेज रणनीतियों को व्यवस्थित करने से लेकर सॉस और मिक्स-एंड-मैच बाउल्स तक, यह एपिसोड वेजीज़ को अपनी रोजमर्रा की दिनचर्या का एक आसान, क्रैवबल हिस्सा बनाने के लिए व्यावहारिक तरीकों से पैक किया गया है-बिना तनाव, अपराध, या नियम जो आपके जीवन के लिए काम नहीं करते हैं।
यदि आप कभी भी अपने फ्रिज में एक उदास, घिनौने बैग में घूरते हैं, तो यह सोचकर कि यह सब गलत हो गया … यह एपिसोड आपके लिए है।
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यहाँ है कि हम इस प्रकरण से ग्रस्त हैं:
🔹 यह “डाइट फूड” बॉक्स से वेजीज़ लेता है और उन्हें फिर से स्वादिष्ट बनाता है।
🔹 जेस अपने पूरे जीवन में भोजन-योजना के बिना कचरे को कम करने के लिए वास्तविक दुनिया के समाधान देता है।
🔹 किराने की दुकान के सुझाव अकेले सुनने लायक हैं – कुरकुरा में कोई और अधिक भूल उत्पादन!
🔹 आप उन विचारों के साथ चलेगा जिनका आप उपयोग कर सकते हैं इस सप्ताह (भले ही आप भोजन की योजना से नफरत करें)।
🔹 वाइब हम में से उन लोगों के लिए यथार्थवादी और विरोधी-विरोधी है जो व्यस्त हैं और नहीं करते हैं प्यार खाना बनाना।
इस प्रकरण को याद मत करो अगर…
✅ आप सब्जियां खरीदते रहते हैं … और फिर उन्हें फेंक देते हैं।
✅ आप स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन उबले हुए ब्रोकोली से दूर रहने से इनकार करते हैं।
✅ आप ओवरकुक वेजीज़ पर बड़े हुए हैं और अभी भी आघात है।
✅ आप अधिक पौधे-आधारित भोजन खाना चाहते हैं, लेकिन रसोई में नहीं रहना चाहते हैं।
✅ आप परिवार, काम और जीवन की बाजीगरी कर रहे हैं और बस एक लानत शॉर्टकट की जरूरत है।
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इस एपिसोड में आप क्या सीखेंगे:
🎯 पारंपरिक भोजन की योजना क्यों नहीं हो सकती है – और इसके बजाय क्या कोशिश करें।
🎯 कचरे को कम करने और स्वाद को बढ़ावा देने के लिए सबसे सरल वेजी प्रेप सिस्टम।
🎯 जेस का पसंदीदा नो-फस सॉस जो किसी भी वेजी को “मेह” से अद्भुत में बदल देता है।
🎯 अपने फ्रिज को कैसे व्यवस्थित करें ताकि आपके वेजीज़ एक धीमी मौत न मरें।
🎯 बिना ऊब किए कई भोजन में एक घटक का उपयोग करने के तरीके।
🎯 अपने भोजन में अधिक संयंत्र-आधारित प्रोटीन को शामिल करने के लिए युक्तियां (सूखी बीन्स की आवश्यकता नहीं है)।
🎯 एक बार खाना पकाने और अपनी नई महाशक्ति को दो बार कैसे खाएं।
जेस स्मिथ के बारे में
जेस स्मिथ इंक्वेंटिंग शेफ फूड ब्लॉग के पीछे लेखक और फोटोग्राफर हैं। उस साइट को चलाने के अलावा जो हर साल 8 मिलियन से अधिक होम कुक तक पहुंचती है, वह पुरस्कार विजेता भोजन प्लानिंग ऐप कुक स्मार्ट के लिए मुख्य नुस्खा डेवलपर के रूप में लगभग एक दशक बिताती है। वह हर गर्मियों में बच्चों के लिए एक लोकप्रिय खाना पकाने का शिविर चलाती है, जिसे इंक्विंग शेफ एकेडमी कहा जाता है और जनवरी में उसने एक सबसे अधिक बिकने वाली रसोई की किताब जारी की सब्जी से शुरू करें। जेस के व्यंजनों को परेड, हॉलमार्क, रेडिश किड्स, लाइवस्ट्रॉन्ग, सेल्फ, याहू, एनबीसी, हफपोस्ट, और वह जानती है जैसे लोकप्रिय प्रकाशनों में चित्रित किया गया है।
🔗 संसाधन और लिंक:
📖 जेस की रसोई की किताब पकड़ो सब्जी से शुरू करें
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वास्तविक जीवन के लिए अधिक व्यंजनों के लिए जेस की वेबसाइट देखें
प्रायोजक
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