इस श्रृंखला में, हम इस बात से पर्दा हटाते हैं कि वास्तविक लोग वास्तविक जीवन के पोषण के साथ अपने जीवन को कैसे ईंधन देते हैं। प्रत्येक साप्ताहिक डायरी आपकी अपनी यात्रा को प्रेरित करने के लिए एक अलग MyFitnessPal सदस्य के खाने के लक्ष्यों, आदतों और जाने-माने भोजन को प्रदर्शित करेगी – क्योंकि प्रगति, पूर्णता नहीं, वास्तव में मायने रखती है।
आज, टेक्सास में एक MyFitnesspal प्रिंसिपल इंजीनियर जो हाफ-मैराथन के लिए प्रशिक्षण ले रहा है और अपने फाइबर सेवन को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।
जगह: ऑस्टिन, टेक्सास
पेशा: MyFitnessPal में प्रधान अभियंता
आयु: 38
साप्ताहिक किराना और भोजन बजट: मैं वास्तव में नज़र नहीं रखता!
आहार योजना: मैं हाल ही में लो-फोडमैप पर चला गया हूं
आहार संबंधी सीमाएँ: कोई प्याज या लहसुन नहीं; सीमित गेहूं, जौ और राई
साप्ताहिक लक्ष्य:
साप्ताहिक कैलोरी लक्ष्य: 14,000
दैनिक मैक्रो अनुपात: एकमात्र पोषक तत्व जिस पर मैं ध्यान केंद्रित करता हूं वह फाइबर है—डॉक्टर का आदेश!
विशिष्ट साप्ताहिक कसरत कार्यक्रम: मैं हर रोज दौड़ता हूं, हर हफ्ते लगभग 40-50 मील।
आपने पोषण के महत्व के बारे में कब सीखना शुरू किया?
मैं हमेशा “जानता” हूं कि यह महत्वपूर्ण है, लेकिन मुझे नहीं लगता कि मैंने वास्तव में इसके बारे में कुछ किया है जब तक कि मुझे यह एहसास नहीं हुआ कि भोजन मेरे स्वास्थ्य के कई पहलुओं में सकारात्मक सुधार कर सकता है।
आपने फूड लॉगिंग कब और क्यों शुरू की?
मैंने पहली बार 2015 में अपने खाद्य पदार्थों को लॉग करना शुरू किया था (इससे पहले कि मैं MyFitnessPal में काम करता था!) जब मैंने गलती से खुद को जितना मैंने आंतरिक रूप से सोचा था उससे कहीं अधिक भारी पाया। तब से मैं समय-समय पर अपने जीवन के लक्ष्यों के आधार पर कम या ज्यादा लॉग इन करता रहूंगा।
आपने अपनी पोषण यात्रा में सबसे बड़ा सबक क्या सीखा है?
आप जो खाद्य पदार्थ खाते हैं वह उनमें मौजूद कैलोरी से कहीं अधिक है। मेरे लिए, कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें अधिकांश लोग “स्वस्थ” मानते हैं, मेरे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आपका स्वास्थ्य एक-आयामी नहीं है।
आप किन स्वास्थ्य या फिटनेस संबंधी लक्ष्यों की दिशा में काम कर रहे हैं?
मैं जनवरी में हाफ-मैराथन के लिए प्रशिक्षण ले रहा हूं, इसलिए उसके हिस्से के रूप में, मैं अपने स्वस्थ वजन पर वापस काम कर रहा हूं। मैं अपने 30 पौंड वजन घटाने के लक्ष्य से लगभग 24 पौंड कम हो गया हूं
आप जीवन की उन घटनाओं के लिए कैसे योजना बनाते हैं जो आपके सामान्य पोषण दिनचर्या को प्रभावित कर सकती हैं? (जैसे, छुट्टियाँ, जन्मदिन या शादी-संबंधी पार्टियाँ, आदि)
मैं आम तौर पर व्यक्तिगत दिनों या घटनाओं के बजाय बड़ी तस्वीर पर अधिक ध्यान केंद्रित करता हूं। उदाहरण के लिए, मैं अपने कैलोरी बजट को दैनिक के बजाय साप्ताहिक रखना पसंद करता हूँ। अगर मुझे पता है कि मेरे पास एक जटिल सप्ताहांत या कार्यक्रम होने वाला है, तो मैं आम तौर पर सप्ताह के पहले ही इसके लिए बजट बना लेता हूं।
आप प्रत्येक सप्ताह कितनी बार बाहर खाना खाते हैं, बनाम अपना भोजन घर पर बनाते हैं?
मैं शायद अपना आधा खाना घर पर ही खाता हूं। मैं बहुत सारे सैंडविच खाता हूं.
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वास्तविक जीवन के लिए पोषण के 7 दिन
दिन 1
नाश्ता: मैंने दिन की शुरुआत इंस्टेंट ब्राउन शुगर और मेपल ओटमील के एक गर्म कटोरे के साथ की – 90 सेकंड में आरामदायक भोजन। मैंने इसके ऊपर एक कटा हुआ केला और मुट्ठी भर ब्लूबेरी डाली ताकि अतिरिक्त “देखो, मैं फल खा रहा हूँ!” ऊर्जा। कुल: 433 कैलोरी
दिन का खाना: दोपहर तक, मैंने वाबा ग्रिल से चिकन का कटोरा लिया। दुबला प्रोटीन, जांचें। चावल, जांचें. सब्जियां, जांचें. ईमानदारी से कहूं तो, जब मैं कुछ भरना चाहता हूं तो यह मेरा विकल्प होता है लेकिन नहीं बहुत भारी। कुल: 640 कैलोरी
रात का खाना: ठीक है, संतुलन. मैंने दिन का समापन एक मध्यम चीज़बर्गर और कुरकुरे, सीधे कटे हुए फ्रेंच फ्राइज़ के साथ किया। कभी-कभी आप बस ज़रूरत बर्गर. कोई पछतावा नहीं। कुल: 681 कैलोरी
दैनिक कुल: 1,754 कैलोरी
दिन 2
नाश्ता: मेरा पसंदीदा: इंस्टेंट ब्राउन शुगर और मेपल ओटमील, ऊपर से केला और ब्लूबेरी। आसान, विश्वसनीय और काम पूरा हो जाता है।
दिन का खाना: मैंने डेली से एक बैगेल उठाया और उस पर कुछ क्रीम चीज़ डाल दी। सरल, कार्बी खुशी.
रात का खाना: मैंने दिन का अंत पड़ोस के पोक फूड ट्रक से एक मध्यम पोक बाउल के साथ किया। अही टूना और सैल्मन, चावल, सभी टॉपिंग… ईमानदारी से कहें तो, पोक हमेशा सही विकल्प लगता है, भले ही कैलोरी थोड़ी अधिक हो।
दैनिक कुल: 1,547 कैलोरी
सप्ताहांत अद्यतन
मैंने थोड़ा फूड-लॉगिंग ब्रेक लिया। कभी-कभी आपको गणित किए बिना बस अपने भोजन का आनंद लेने की आवश्यकता होती है!
दिन 5
नाश्ता: दिनचर्या पर वापस जाएँ – केले और ब्लूबेरी के साथ तत्काल ब्राउन शुगर और मेपल दलिया। पूर्णता के साथ खिलवाड़ क्यों?
दिन का खाना: मैंने स्थानीय बोदेगा से एक इटालियन पैनिनी उठाया, ऐप में शीर्ष सत्यापित विकल्प के साथ गया। यह सही स्थान पर लगा और अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं पड़ी।
रात का खाना: डिनर के लिए जिमी जॉन! मैं नंबर 7 के लिए गया – रोटी के साथ, जादू-टोना करने वाला नहीं। कभी-कभी आपको संपूर्ण सैंडविच अनुभव की आवश्यकता होती है।
दैनिक कुल: 1,533 कैलोरी
6 दिसम्बर
नाश्ता: आपने अनुमान लगाया: ब्लूबेरी और केले के साथ तत्काल ब्राउन शुगर मेपल ओटमील। यह विश्वसनीय है, और मुझे यह पसंद है।
दिन का खाना: मैं अपने जिमी जॉन की स्ट्रीक में झुक गया और स्पाइसी ईस्ट कोस्ट इटालियन को फिर से ऑर्डर किया – इस बार एक अनविच के रूप में। लेट्यूस रैप इसे हल्का लेकिन फिर भी भरने वाला महसूस कराता है।
रात का खाना: दिन का आनंद लेने के लिए पेपरोनी पिज़्ज़ा के दो स्लाइस। कभी-कभी, पिज़्ज़ा सिर्फ आपका नाम पुकारता है। कुल: 496 कैलोरी.
दैनिक कुल: 1,379 कैलोरी
7 दिसम्बर
नाश्ता: तत्काल ब्राउन शुगर और मेपल ओटमील, कुछ अतिरिक्त संपूर्ण फलों के पोषण के लिए कटा हुआ केला और ब्लूबेरी के साथ। किसी क्लासिक को हरा नहीं सकता.
दिन का खाना: मैं थंडरक्लाउड सब्सक्रिप्शन पर गया और एक न्यूयॉर्क इटालियन सैंडविच उठाया। मैंने इसे सन चिप्स के साथ जोड़ा क्योंकि, सच कहें तो, चिप्स के साथ सैंडविच बेहतर बनते हैं।
रात का खाना: एक स्थानीय शराब की भट्टी में दोस्तों के साथ रात्रि भोज! मैंने लेमन पेपर विंग्स के ऑर्डर के साथ इसे सरल रखा। स्वादिष्ट, साझा करने योग्य, और बहुत भारी नहीं।
दैनिक कुल: 1,505 कैलोरी
एक धावक के रूप में फाइबर युक्त भोजन का एक सप्ताह पोस्ट सबसे पहले MyFitnessPal ब्लॉग पर दिखाई दी।
