अपने फ्रिज को कैसे व्यवस्थित करें ताकि कुछ भी खो न जाए या बर्बाद न हो जाए

आइए इसका सामना करते हैं-फ्रिज संगठन केवल एक इंस्टा-योग्य उपस्थिति के बारे में नहीं है। यह स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए आपकी क्षमता को बना या तोड़ सकता है। एक अच्छी तरह से संगठित फ्रिज भी आपको पैसे बचाने और खाद्य अपशिष्ट (3, 4) में कटौती करने में मदद कर सकता है।

एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, मैंने बहुत सारे ग्राहकों के साथ काम किया है जो सबसे अच्छे इरादों के साथ किराने की खरीदारी करते हैं। एकमात्र परेशानी यह है कि वे घर पर रेफ्रिजरेटर के पीछे की ताजा उपज के बारे में भूल जाते हैं। और हम सभी अपरिचित विज्ञान प्रयोग से संबंधित हो सकते हैं जिसे हम फ्रिज के पीछे से उजागर करते हैं।

यहां मैंने क्या सीखा है: एक अव्यवस्थित फ्रिज अंतिम मिनट के टेकआउट को जन्म दे सकता है क्योंकि आपको वह नहीं मिल रहा है जो आपको चाहिए। यह आपके बटुए के लिए एक डबल व्हैमी है: आप टेकआउट पर पैसा खर्च करते हैं और किराने का सामान बर्बाद करते हैं जो उन्हें उपयोग करने से पहले खराब कर देते हैं।

थोड़ी सी रणनीति के साथ, आप एक ऐसी प्रणाली बना सकते हैं जो आपके भोजन को दृश्यमान, ताजा और जाने के लिए तैयार रखती है।

यहाँ मेरे कुछ पसंदीदा सुझाव दिए गए हैं जो आपको अपने फ्रिज को व्यवस्थित रखने, कचरे को कम करने में मदद करते हैं, और पूरे सप्ताह लंबे समय तक स्वस्थ, तनाव-मुक्त भोजन के लिए खुद को स्थापित करते हैं।

फ्रिज संगठन का विज्ञान

जिस तरह से आप अपने फ्रिज में भोजन स्टोर करते हैं, वह इसकी ताजगी बना सकता है या तोड़ सकता है। यह आपके स्वास्थ्य और बटुए (4) पर एक लहर प्रभाव डाल सकता है। फलों, सब्जियों, और डेयरी जैसे खाद्य पदार्थों में सभी आदर्श भंडारण की स्थिति होती है, और उन्हें गलत स्थान पर रखने से वे तेजी से खराब हो सकते हैं (1)।

उदाहरण के लिए, दूध जैसी अत्यधिक खराब होने वाली वस्तुओं को मध्य शेल्फ पर सबसे अच्छा संग्रहीत किया जाता है, जहां तापमान सबसे सुसंगत (5) है। इस बीच, वेजीज़ कुरकुरा दराज में सबसे अच्छा करते हैं जहां अधिक आर्द्रता (5) है। इसे ध्यान में रखते हुए अपने फ्रिज को व्यवस्थित करने से ताजगी को संरक्षित करने में मदद मिलती है, इसलिए भोजन जल्दी से खराब नहीं होता है (5)। लेकिन उस सब पर थोड़ा सा।

एक संगठित फ्रिज भी आपको स्वस्थ विकल्प (2) बनाने की ओर बढ़ा सकता है। जब कट-अप वेजीज़, ह्यूमस, या ग्रीक दही जैसे ताजा, रेडी-टू-ईट स्नैक्स दिखाई देते हैं और आसानी से सुलभ होते हैं, तो आप कम पौष्टिक विकल्पों (2) तक पहुंचने के बजाय उन्हें हड़पने की अधिक संभावना रखते हैं।

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विशेषज्ञों के बारे में

सामन्था कैस्टी, एमएस, आरडीएक राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त भोजन और पोषण विशेषज्ञ, मीडिया व्यक्तित्व, पोषण सलाहकार और लेखक है। कैस्टी गुड हाउसकीपिंग के लिए एक पूर्व पोषण निदेशक और पुस्तक के सह-लेखक हैं चीनी का झटका।

डेनिस हर्नांडेज़, आरडी, MyFitnessPal में एक खाद्य डेटा क्यूरेटर है। डेनिस ने टेक्सास वुमन यूनिवर्सिटी से पोषण में अपनी मास्टर डिग्री पूरी की। उनके ध्यान के क्षेत्रों में वयस्क और बचपन के वजन प्रबंधन, महिलाओं के पोषण और पुरानी बीमारी प्रबंधन शामिल हैं।

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भोजन प्रीप-फ्रिज संगठन कनेक्शन

भोजन योजना और फ्रिज संगठन हाथ से चलते हैं।

जब आपका फ्रिज साफ -सुथरा और संगठित होता है, तो यह देखना आसान होता है कि आपके पास क्या है, उन सामग्रियों के चारों ओर भोजन की योजना बनाएं, और ओवरब्यूइंग (2) से बचें।

इसके अलावा, यह स्वस्थ भोजन को अधिक सुविधाजनक बनाता है-यदि आपके गो-टू स्नैक्स और भोजन स्टेपल को हड़पना आसान है, तो आपको प्रसंस्कृत विकल्पों तक पहुंचने की संभावना कम है।

एक उपकरण जो फ्रिज संगठन के साथ अच्छी तरह से जोड़े है, वह है MyFitnessPal, जो आपको भोजन को ट्रैक करने और मनमौजी विकल्प बनाने में मदद करता है। आगे की योजना बनाकर (जो कि भोजन योजनाकार करता है!) और अपने फ्रिज को स्टॉक करते हुए और पूर्वनिर्मित सामग्री के साथ व्यवस्थित करते हुए, आप खुद को सफलता के लिए सेट करते हैं।

भोजन प्रस्तुत करने और भंडारण युक्तियाँ

• स्पष्ट, स्टैकेबल डिब्बे का उपयोग करें। त्वरित भोजन विधानसभा के लिए आसान-से-देखने वाले कंटेनरों में पके हुए अनाज, प्रोटीन, और भुना हुआ वेजी जैसे स्टेपल सामग्री स्टोर करें। डेनिस हर्नांडेज़, एमएस, आरडी, एलडी, माईफिटनेसपल न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं, “इससे यह देखना आसान हो जाता है कि आपके पास क्या है और आपको क्या चाहिए।”
• डिब्बों के साथ कंटेनरों का प्रयास करें। ये पूरे व्यंजन को तैयार करने, भाग नियंत्रण में मदद करने और खाद्य पदार्थों को मिश्रण से बचाने के लिए महान हैं।
• आंखों के स्तर पर स्वस्थ स्नैक्स रखें। ताजा फल, कठोर उबले हुए अंडे, या गुआमोले के छोटे कंटेनर रखें, जहां आप उन्हें पहले देखेंगे, जिससे भोजन के अपशिष्ट (2) से बचने के दौरान कुछ पौष्टिक को पकड़ना आसान हो जाता है।
• लेबल और दिनांक बचे हुए। एक साधारण स्टिकर या ड्राई-एरेस मार्कर आपको इस बात पर नज़र रखने में मदद करता है कि भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए पहले क्या खाया जाना चाहिए।

थोड़ी योजना और संगठन के साथ, आपका फ्रिज एक ऐसा उपकरण बन सकता है जो भूल गए अवयवों के अराजक ब्लैक होल के बजाय आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों का समर्थन करता है।

फ्रिज ज़ोन ने समझाया: विभिन्न खाद्य पदार्थों को कहाँ स्टोर करने के लिए

उचित फ्रिज संगठन खाद्य सुरक्षा और ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि आपको यह पता लगाना आसान है कि आपको क्या चाहिए (1)।

हर्नान्डेज़ (2) कहते हैं, “फलों, सब्जियां, डेयरी, प्रोटीन और बचे हुए विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए अपने फ्रिज को विभाजित करें। इससे आपको यह पता लगाना आसान हो जाएगा कि आपको क्या चाहिए और भोजन को अन्य खाद्य पदार्थों के पीछे खो जाने से रोकें।”

यहाँ अपने फ्रिज को व्यवस्थित करने के लिए सबसे अच्छे तरीके का टूटना है।

सबसे ऊपर की शेल्फ

यह फ्रिज का सबसे गर्म शेल्फ है, इसलिए यह रेडी-टू-ईट फूड्स के लिए सबसे अच्छा है, जिसमें (5) शामिल हैं:

• गैर-पेय पेय
• पागल
• नट बटर
• बीज

मध्य अलमारियां

यह क्षेत्र एक सुसंगत, ठंडा तापमान बनाए रखता है, जिससे यह कुछ खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श है, जैसे (5):

• दूध
• पनीर
• दही
• कॉटेज चीज़
• अंडे
• तैयार खाद्य पदार्थ
• कूड़ा

सबसे निचला आला

यह फ्रिज का सबसे ठंडा हिस्सा है, इसलिए यह वह जगह है जहां आपके कच्चे खाद्य पदार्थ हैं। हमेशा अपने कच्चे खाद्य पदार्थों को एक ट्रे पर या एक रिसाव-प्रूफ कंटेनर में स्टोर करें ताकि रस को अन्य खाद्य पदार्थों पर टपकने और क्रॉस-संदूषण (5) का कारण बन सके।

• कच्चा मांस
• कच्चा कुबड़ा
• कच्चा समुद्री भोजन

कुरकुरा दराज

ये दराज फलों और सब्जियों को लंबे समय तक (5) रहने में मदद करने के लिए आर्द्रता के स्तर को नियंत्रित करते हैं। यहां बताया गया है कि अपनी उपज (5) को कैसे सॉर्ट किया जाए।

• सब्जियों के लिए उच्च-हलचल दराज का उपयोग करें जो आसानी से विल्ट करते हैं, जैसे पत्तेदार साग, ब्रोकोली और गाजर।
• कम-हलचल दराज में सेब और जामुन जैसे फलों को स्टोर करें।

डोर अलमार

फ्रिज का दरवाजा सबसे गर्म क्षेत्र (6) है। यह दूध या अंडे जैसे तापमान-संवेदनशील वस्तुओं के लिए उपयुक्त नहीं है, भले ही आपके फ्रिज में इस क्षेत्र (6) में एक अंडे का डिब्बे हो। इसके बजाय, (6) के लिए अलमारियों का उपयोग करें:

• मसालों
• अखरोटी पेय पदार्थ

भोजन की बर्बादी को रोकने के लिए स्मार्ट भंडारण समाधान

अपने भोजन के कंटेनरों को लेबल करना और डेटिंग करना एक अतिरिक्त कदम की तरह लग सकता है, लेकिन यह कचरे को कम करने और आपको उस क्रम को याद दिलाने के लिए सुपर सहायक है जिसमें कुछ वस्तुओं को खाया जाना चाहिए (7)।

स्पष्ट रूप से चिह्नित करके कि अंदर क्या है और कब तैयार किया गया था या खरीदा गया था, आप जानते हैं कि पहले (7) का उपयोग करने की आवश्यकता है।

यह मुझे लाता है पहले, पहले बाहर की विधि। इसमें आपके भोजन का आयोजन शामिल है ताकि पुराने आइटम को सामने रखा जाए और नए आइटम उनके पीछे (7) संग्रहीत किए जाएं। यह आपको कुछ नया खोलने से पहले पुराने भोजन का उपयोग करने के लिए प्रेरित करता है, वस्तुओं को भूल जाने और समाप्त होने से रोकता है (7)।

एक और प्रणाली मैं उपयोग करता हूं समान वस्तुओं को एक साथ समूहित करना। अखरोट काजू के बगल में संग्रहीत किया जाता है। सभी व्यक्तिगत दही कंटेनर एक ही स्थान पर जाते हैं। इस तरह की वस्तुओं को समूहीकृत करने से आप जल्दी से देखते हैं कि आपके पास क्या है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

तल – रेखा

अपने फ्रिज को एक सुव्यवस्थित कोठरी की तरह सोचें। जब सब कुछ एक निर्दिष्ट स्थान होता है, तो यह पता लगाना आसान होता है कि आपको क्या चाहिए, भोजन को सहजता से एक साथ रखें, और जो आपके पास पहले से है उसे भूलने से बचें।

जैसे एक अव्यवस्थित कोठरी से भूल गए आउटफिट्स और अंतिम-मिनट की खरीदारी हो सकती है, एक अव्यवस्थित फ्रिज आपको ताजा सामग्री की अनदेखी करने का कारण बन सकता है, जिससे खाद्य अपशिष्ट और अनावश्यक टेकआउट (7) हो सकता है।

लेकिन कुछ सरल प्रणालियों के साथ – जैसे कि उनके आदर्श क्षेत्रों में खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करना, स्पष्ट डिब्बे का उपयोग करना, और पहले में, पहली विधि का पालन करना – आप एक फ्रिज बना सकते हैं जो आपके और आपके लक्ष्यों के लिए काम करता है (7)।

इन भंडारण रणनीतियों के साथ, आप कम समय खोजने और अधिक समय आसान, स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में बिताएंगे, जिससे आपके वजन घटाने और कल्याण लक्ष्यों को प्राप्त करना आसान हो जाएगा।

पोस्ट कैसे अपने फ्रिज को व्यवस्थित करें ताकि कुछ भी खो नहीं जाता है या बर्बाद हो जाता है पहले MyFitnessPal ब्लॉग पर दिखाई दिया।