आइए इसका सामना करें – जैम एक क्लासिक नाश्ता साइडकिक है। चाहे वह टोस्ट पर लगाया गया हो, परांठे पर फैलाया गया हो, या चपातियों पर फैलाया गया हो, एक अच्छा फल जैम स्वाद का मीठा स्वाद जोड़ता है जो सब कुछ बेहतर बनाता है। लेकिन आइए वास्तविक बनें – स्टोर से खरीदे गए जैम अक्सर परिरक्षकों, अतिरिक्त शर्करा और कृत्रिम रंगों से भरे होते हैं, जो उन्हें हमारी अपेक्षा से थोड़ा कम पौष्टिक बनाते हैं। यहाँ अच्छी खबर है: घर का बना जैम बनाना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है, और इसमें जो डाला जाता है उसे आप नियंत्रित कर सकते हैं! और चूँकि ताज़ी अंजीर का मौसम आ गया है, अब जैम का स्वास्थ्यवर्धक संस्करण तैयार करने का सही समय है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। तो, यदि आप फ्रूटी जैम और अंजीर के शौकीन हैं, तो अपना एप्रन उठाएँ और आइए इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में जानें!
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फोटो: आईस्टॉक
क्या अंजीर जाम स्वास्थ्यवर्धक है?
निश्चित रूप से! अंजीर जैम फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन से भरपूर होता है। श्रेष्ठ भाग? यह केवल ताजी, संपूर्ण सामग्री से बना है – यहां कोई संरक्षक या योजक नहीं है। यह इसे उन बच्चों और परिवारों के लिए एक बढ़िया, स्वस्थ विकल्प बनाता है जो प्राकृतिक, मीठा स्वाद चाहते हैं। अंजीर पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर है, जो इसे आपकी सुबह की दिनचर्या या नाश्ते के समय के लिए एक उत्तम, पौष्टिक जोड़ बनाता है!
आप अंजीर जैम को और अधिक पौष्टिक कैसे बना सकते हैं?
यह जैम पहले से ही काफी स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन आप इसे एक पायदान ऊपर ले जा सकते हैं! फाइबर बढ़ाने के लिए, कुछ चिया बीज मिलाएं, या ओमेगा-3 के लिए एक चम्मच अलसी के बीज मिलाएं। स्वाद का थोड़ा सा स्वाद चाहते हैं? जैम को कुछ सूजन-रोधी लाभ देने के लिए इसमें अदरक का रस मिलाएं। और अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कुछ कटे हुए मेवे मिलाएं!
अंजीर ब्रेड स्प्रेड कैसे बनाएं | अंजीर जैम रेसिपी
घर पर अपनी खुद की अंजीर ब्रेड स्प्रेड बनाना बहुत आसान है! यह रेसिपी इंस्टाग्राम क्रिएटर नित्या हेगड़े की ओर से आई है। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
1. अंजीर तैयार करें:
7-8 ताजे अंजीर लें, उन्हें धो लें और सूखने दें। एक बार जब वे सूख जाएं, तो उन्हें चार टुकड़ों में काट लें। आप अंजीर को जितना बारीक काटेंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे।
2. अंजीर पकाएं:
मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और इसमें कटे हुए अंजीर, नींबू, गुड़ और एक चुटकी दालचीनी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और सभी चीजों को नरम होने तक पकने दें। इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा होकर स्वादिष्ट जैम न बन जाए – या जब तक यह आपकी पसंदीदा स्थिरता तक न पहुंच जाए। कोई भी अन्य सामग्री डालने से पहले इसका स्वाद चखना न भूलें!
3. इसे स्टोर करें:
एक बार जब आपका जैम तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 20 दिनों तक फ्रिज में रखें, या तीन महीने तक फ्रीज में रखें। चपाती, परांठे, या अपने सुबह के टोस्ट पर इसका आनंद लें!
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क्या आप घर पर यह अंजीर जैम रेसिपी आज़मा रहे होंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!