2024 में हाई-प्रोटीन का चलन है, इसलिए स्वाभाविक रूप से, हर कोई अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए प्रोटीन का सेवन बढ़ाने के आसान तरीके खोजने की कोशिश कर रहा है। जहाँ भी आप देखते हैं, लोग सूखे बीफ़ स्टिक खा रहे हैं और प्रोटीन पाउडर का स्टॉक कर रहे हैं। 2024 में, MyFitnessPal उपयोगकर्ताओं ने प्रोटीन पावरहाउस कॉटेज पनीर को 2023 की तुलना में 35% अधिक बार लॉग इन किया।
और प्रोटीन बार पर भी नए सिरे से ध्यान दिया जा रहा है। 2023 में बिक्री 5 बिलियन डॉलर से अधिक हो जाएगी, और अगले सात वर्षों में प्रोटीन बार बाजार में 6.4% की वृद्धि होने की उम्मीद है।
लेकिन बाजार में इतने सारे विकल्प होने के बावजूद, आप कैसे जान सकते हैं कि कौन सा प्रोटीन बार आपके लिए सही है? हमने पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डेज़ी मर्सर से उनकी विशेषज्ञ राय मांगी कि आपके लिए कौन सा प्रोटीन बार चुनना सही रहेगा। उनकी खरीदारी संबंधी सलाह और पसंद के बारे में आगे पढ़ें।
सर्वोत्तम प्रोटीन बार के लिए पोषण संबंधी मानदंड क्या हैं?
मर्सर के अनुसार, बार चुनते समय दो मुख्य बातों पर ध्यान देना चाहिए। “अतिरिक्त चीनी और, ज़ाहिर है, प्रोटीन।” वह हर बार में कम से कम 10 ग्राम प्रोटीन देखना पसंद करती हैं।
चीनी थोड़ी ज़्यादा बारीक है। मर्सर कहते हैं, “अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशा-निर्देशों में यह सुझाव दिया गया है कि अतिरिक्त चीनी आपकी कुल दैनिक कैलोरी का 10% से कम होनी चाहिए।” “उदाहरण के लिए, अगर आप प्रतिदिन 2,000 कैलोरी खाते हैं, तो यह 50 ग्राम अतिरिक्त चीनी होगी।” इसलिए, चीनी के ग्राम को देखें और विचार करें कि यह आपके पूरे दिन में कितना फिट बैठता है। (प्रो टिप: आप MyFitnessPal में भोजन, पेय और नाश्ते को लॉग करके आसानी से अपने दैनिक चीनी सेवन को ट्रैक कर सकते हैं!)
हमने मर्सर और अन्य MyFitnessPal पंजीकृत आहार विशेषज्ञों से सलाह ली है ताकि आपको आहार संबंधी प्राथमिकताओं और सीमाओं के आधार पर आपके लिए बेहतर प्रोटीन बार के बारे में जानकारी मिल सके। चाहे आप ऐसे बार की तलाश कर रहे हों जिसमें फाइबर अधिक हो, कार्ब्स कम हों या डेयरी से मुक्त हों, हम आपके लिए लेकर आए हैं।
मट्ठा प्रोटीन बार्स
निर्मित बार और सोचो! बार्स
यदि आप एक ऐसे प्रोटीन बार की तलाश में हैं जिसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक हो, तो बिल्ट बार्स और थिंक! बार्स से बेहतर कोई विकल्प नहीं है।
आहार विशेषज्ञ डेजी मर्सर का कहना है, “दोनों बार किफायती मूल्य पर बेहतरीन मैक्रोज़ प्रदान करते हैं।”
दोनों बार्स में प्रति सर्विंग 17 से 20 ग्राम प्रोटीन होता है तथा इनमें अतिरिक्त शर्करा की मात्रा न्यूनतम होती है।
“व्हे प्रोटीन बार में थोड़ा ज़्यादा वसा मिलाया जाता है, शायद स्वाद बढ़ाने के लिए, लेकिन ज़्यादा चिंता की कोई बात नहीं है। मैं यह भी सराहना करता हूँ कि इन बार में कॉर्न सिरप का इस्तेमाल नहीं किया जाता है,” मर्सर कहते हैं।
प्रति निर्मित बार में पोषण सामग्री (स्वाद के अनुसार भिन्न होती है):
- कैलोरी: ~130-180
- प्रोटीन: 17-20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 18-22 ग्राम
- मोटा: 2-4 ग्राम
- चीनी: 3-5 ग्राम
- रेशा: 0-5 ग्राम
थिंक! बार में पोषक तत्व (स्वाद के अनुसार भिन्न-भिन्न):
- कैलोरी: ~150-230
- प्रोटीन: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 18-23 ग्राम
- मोटा: 4-9 ग्राम
- चीनी: 0-3 ग्राम
- रेशा: 2-5 ग्राम
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कम कार्ब कीटो प्रोटीन बार
कोलेजन प्रोटीन बार्स
कम कार्ब या कीटोजेनिक आहार का पालन करने वालों के लिए, परफेक्ट कीटो बार एक अच्छा विकल्प है। मर्सर कहते हैं, “मुझे यह पसंद है कि इसमें सामग्री की सूची न्यूनतम है और इसमें उन सामग्रियों का उपयोग किया गया है जिन्हें हम जानते और समझते हैं।” 10 ग्राम प्रोटीन और बहुत कम चीनी सामग्री के साथ, यह उन लोगों के लिए एक ठोस विकल्प है जो अपने कार्ब सेवन को नियंत्रित रखना चाहते हैं।
सही प्रोटीन बार चुनते समय, मर्सर हमें याद दिलाते हैं कि “प्रोटीन बार में संतृप्त वसा के प्रति सचेत रहें, क्योंकि संतृप्त वसा में वृद्धि कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि से जुड़ी हुई है, और यह हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ी हुई है,” मर्सर कहते हैं।
प्रति बार पोषण सामग्री:
- कैलोरी: ~230
- प्रोटीन: 11 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम (शुद्ध कार्बोहाइड्रेट: 4)
- मोटा: 18 ग्राम
- चीनी: 1 ग्राम
- रेशा: 2 ग्राम
ग्लूटेन-मुक्त प्रोटीन बार
परफेक्ट बार पीनट बटर
ग्लूटेन से बचने वालों के लिए, परफेक्ट बार पीनट बटर को आज़माएँ। यह बार मुख्य रूप से साबुत खाद्य पदार्थों से बना है, जिसमें पीनट बटर प्रोटीन का मुख्य स्रोत है।
आहार विशेषज्ञ एमिली सुलिवान कहती हैं, “इसके एक बार में 17 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे एक संतुलित विकल्प बनाता है जो दीर्घकालिक और अल्पकालिक दोनों तरह की ऊर्जा प्रदान करता है।”
हालांकि मूंगफली के मक्खन के कारण इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन सुलिवन कहते हैं कि “इसमें अधिकांशतः असंतृप्त वसा होती है, जो संतृप्त वसा की तुलना में हृदय के स्वास्थ्य के लिए बेहतर होती है।”
प्रति बार पोषण सामग्री:
- कैलोरी: 340
- प्रोटीन: 17 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 27 ग्राम
- मोटा: 19 ग्राम
- चीनी: 19 ग्राम
- फाइबर: 3जी
डेयरी-मुक्त प्रोटीन बार
आरएक्स बार – नट बटर और ओट (ब्लूबेरी काजू बटर फ्लेवर)
डेयरी-मुक्त प्रोटीन बार के लिए जो स्वाद या पोषण से समझौता नहीं करता है, नट बटर और ओट में आरएक्स बार एक बेहतरीन विकल्प है। आहार विशेषज्ञ कैथरीन बासबाम कहती हैं, “मुझे इस बार के बारे में बहुत सी चीजें पसंद हैं।” “यह बहुत कम सामग्री से बना है, 10 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, और इसमें सोडियम और संतृप्त वसा की मात्रा कम है।”
हालांकि इस बार में शहद और नारियल चीनी से प्राप्त कुछ अतिरिक्त शर्कराएं शामिल हैं, लेकिन बासबाम इस बात की सराहना करते हैं कि इसमें उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप जैसे अधिक प्रसंस्कृत मीठे पदार्थों का प्रयोग नहीं किया गया है।
प्रति बार पोषण सामग्री:
- कैलोरी: 220
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 29 ग्राम
- मोटा: 8 ग्राम
- चीनी: 9जी
- फाइबर: 5जी
सोया-मुक्त प्रोटीन बार
आरएक्स प्रोटीन बार (चॉकलेट समुद्री नमक स्वाद)
अगर आप सोया-मुक्त विकल्प की तलाश में हैं, तो चॉकलेट सी साल्ट में RX प्रोटीन बार एक बेहतरीन विकल्प है। केवल पाँच मुख्य सामग्रियों के साथ, यह पूरी तरह से प्राकृतिक बार अंडे की सफेदी से प्राप्त 12 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। “यह एक हार्दिक, चबाने वाला बार है जो त्वरित नाश्ते या उच्च प्रोटीन वाले नाश्ते के लिए बहुत अच्छा काम करता है,” बासबाम कहते हैं।
इस बार में 5 ग्राम फाइबर भी होता है और इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं होती, जिससे यह एक पौष्टिक और संतोषजनक विकल्प बन जाता है।
प्रति बार पोषण सामग्री:
- कैलोरी: 200
- प्रोटीन: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 23 ग्राम
- मोटा: 8 ग्राम
- चीनी: 14 ग्राम
- फाइबर: 5जी
उच्च फाइबर प्रोटीन बार
एलोहा प्रोटीन बार्स (पीनट बटर कप फ्लेवर)
जो लोग उच्च फाइबर विकल्प की तलाश में हैं, उनके लिए अलोहा प्रोटीन बार्स 14 ग्राम प्रोटीन के साथ पर्याप्त मात्रा में 10 ग्राम फाइबर प्रदान करता है।
सुलिवन कहते हैं, “इन बार्स में लगभग 3 ग्राम संतृप्त वसा और 9 ग्राम असंतृप्त वसा होती है, जो अल्पकालिक और दीर्घकालिक दोनों तरह की ऊर्जा प्रदान करती है।”
प्रति बार पोषण सामग्री:
- कैलोरी: 230
- प्रोटीन: 14 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 26 ग्राम
- मोटा: 10 ग्राम
- चीनी: 5जी
- फाइबर: 10 ग्राम
वनस्पति आधारित प्रोटीन बार
आईक्यू बार (मूंगफली का मक्खन चिप स्वाद)
अगर आप पौधे आधारित खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं तो आपके लिए एक अच्छा प्रोटीन बार ढूँढना एक चुनौती हो सकती है। लेकिन यह आपके लिए एकदम सही है। इसमें 12 ग्राम प्रोटीन और केवल 160 कैलोरी है।
आहार विशेषज्ञ ब्रूकेल व्हाइट कहते हैं, “मुझे इसकी कम चीनी सामग्री और अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन सामग्री पसंद है।” “इसके अलावा, इसकी सामग्री की सूची काफी सीधी है।”
प्रति बार पोषण सामग्री:
- कैलोरी: 160
- प्रोटीन: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम
- मोटा: 10 ग्राम
- चीनी: 1 ग्राम
- फाइबर: 9जी
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
हमने पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डेज़ी मर्सर से प्रोटीन बार के बारे में आपके ज्वलंत सवालों की समीक्षा करने के लिए कहा। नीचे आहार विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित उत्तर प्राप्त करें:
क्या प्रोटीन बार भोजन के विकल्प के रूप में एक अच्छा विकल्प है?
हालांकि प्रोटीन बार चलते-फिरते पोषण के लिए सुविधाजनक हो सकते हैं, लेकिन संतुलित भोजन की तुलना में उनमें पोषक तत्व की मात्रा सीमित होने के कारण वे आम तौर पर पूर्ण भोजन का विकल्प नहीं होते हैं।
प्रोटीन बार खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
प्रोटीन बार खाने के कुछ अच्छे समय में कसरत के बाद, भूख मिटाने के लिए दोपहर के नाश्ते के रूप में या जब आपके पास समय कम हो तो झटपट नाश्ते के विकल्प के रूप में शामिल हैं। समय आपकी व्यक्तिगत पोषण संबंधी ज़रूरतों और लक्ष्यों पर निर्भर करता है।
क्या प्रोटीन बार वजन घटाने में मदद कर सकते हैं?
प्रोटीन बार वजन घटाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि ये आपको संतोषजनक, कम कैलोरी वाला नाश्ता प्रदान करते हैं जो आपके प्रोटीन लक्ष्यों को पूरा करने में मदद करता है। हालाँकि, कम अतिरिक्त चीनी वाले बार चुनना और कुल कैलोरी सेवन पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
क्या मैं हर दिन प्रोटीन बार खा सकता हूँ?
प्रोटीन बार का सेवन करने से बार के आधार पर प्रोसेस्ड सामग्री, अतिरिक्त चीनी या अस्वास्थ्यकर वसा का अत्यधिक सेवन हो सकता है। अपने प्रोटीन स्रोतों में विविधता लाना और लीन मीट, अंडे और फलियाँ जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों को शामिल करना सबसे अच्छा है।
प्रोटीन बार की तुलना संपूर्ण खाद्य प्रोटीन स्रोतों से कैसे की जाती है?
जबकि प्रोटीन बार सुविधाजनक होते हैं, चिकन, मछली, अंडे और बीन्स जैसे संपूर्ण खाद्य प्रोटीन स्रोत आमतौर पर अधिक पौष्टिक होते हैं, और विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं।
हमारे आहार विशेषज्ञों के अनुसार 9 सर्वश्रेष्ठ प्रोटीन बार्स नामक पोस्ट सबसे पहले MyFitnessPal ब्लॉग पर दिखाई दी।
