चलिए सहमत हैं – खाने के खर्च को मैनेज करना कोई आसान काम नहीं है, खासकर तब जब आप हर चीज़ को संभाल रहे हों – महीने भर के किराने के सामान से लेकर स्ट्रीट फ़ूड की उन बेमिसाल लालसाओं तक। क्या आपने कभी खुद को यह सोचते हुए पाया है कि महीने के अंत में आपका सारा पैसा कहाँ गायब हो गया? खैर, हम सभी इस स्थिति से गुज़रे हैं। खाने के बजट पर टिके रहना असंभव लग सकता है, खासकर तब जब “एक खरीदो और एक पाओ” सेल चल रही हो। ये विज्ञापन हमें ऐसी चीज़ें खरीदने के लिए लुभाते हैं जिनकी हमें वास्तव में ज़रूरत नहीं होती। लेकिन, क्या होगा अगर हम आपको बताएँ कि यह उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है? हाँ, बजट बनाना बहुत आसान और मज़ेदार है! अगर आप उनमें से एक हैं जो महीने के अंत में अपने बैंक खाते में उन तीन अंकों की रकम को देखकर थक गए हैं, तो खाने का बजट बनाने के लिए इन आसान सुझावों का पालन करें (और बाद में हमें धन्यवाद दें!)
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यहां खाद्य बजट बनाने के लिए 5 सुझाव दिए गए हैं जिनका आप वास्तव में पालन करेंगे
1. अपने भोजन की योजना बनाएं
क्या आप जानते हैं कि बाहर से खाना मंगवाने का आखिरी समय में लिया गया फैसला एक अच्छा विचार लगता है, लेकिन फिर आपको एहसास होता है कि इससे आपका मासिक बजट बिगड़ जाएगा? खैर, पहले से ही भोजन की योजना बनाना आपको परेशानी से बचाने में मदद कर सकता है। हर सप्ताहांत बैठकर तय करें कि आप सप्ताह के लिए क्या पकाएंगे। यह सरल आदत आपको केवल वही खरीदने में मदद करती है जिसकी आपको ज़रूरत है और अनावश्यक खाद्य पदार्थ खरीदने की इच्छा को दूर करती है। साथ ही, भारतीय व्यंजनों में दाल, सब्ज़ी या पुलाव जैसे कई बजट-अनुकूल विकल्प हैं जो बनाने में आसान हैं और बहुत किफ़ायती भी हैं।
2. प्रति सप्ताह किराने का बजट निर्धारित करें
हम सभी ने किराने की खरीदारी के बाद बिल चेक करते समय चौंकने का अनुभव किया है। आखिर वे अतिरिक्त चिप्स, चॉकलेट या बिस्किट लिस्ट में कैसे जुड़ गए? साप्ताहिक किराने का बजट निर्धारित करना आपकी मदद कर सकता है। बस अपने मासिक खाद्य बजट को चार सप्ताह में विभाजित करें और उसका धार्मिक रूप से पालन करें। अगर आपको अभी भी अपनी पसंदीदा खरीदारी न करना मुश्किल लग रहा है, तो प्रो टिप: अपना कार्ड घर पर छोड़ दें और एक निश्चित राशि ही अपने साथ रखें। नकद में खरीदारी करने से आप डिजिटल लेनदेन की तुलना में अपने खर्च के बारे में अधिक जागरूक हो जाते हैं।
3. एक सूची तैयार रखें
आप कितनी बार किराने की दुकान में “सिर्फ़ कुछ चीज़ें” खरीदने जाते हैं, लेकिन वहाँ से बिना ज़रूरत की चीज़ों से भरी ट्रॉली लेकर निकलते हैं? ऐसा हुआ है, ऐसा हुआ है। खरीदारी की सूची बनाकर रखना उन बेतरतीब चीज़ों को खरीदने से बचने का सबसे अच्छा तरीका है। खरीदारी पर जाने से पहले, अपनी अगली भोजन योजना के आधार पर अपनी ज़रूरत की हर चीज़ की सूची बना लें। सूची बनाने से न सिर्फ़ आपको सोच-समझकर खर्च करने में मदद मिलती है, बल्कि खाने की बर्बादी भी कम होती है।
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4. जो आपके पास पहले से है उसका उपयोग करें
बाजार जाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप अपने फ्रिज और कैबिनेट को साफ कर लें ताकि यह पता चल सके कि आपके पास वास्तव में क्या है। आपके पास शायद कुछ व्यंजनों के लिए पहले से ही पर्याप्त सामग्री होगी। घर पर जो कुछ भी बचा है उसका उपयोग करके एक साधारण दाल या करी बनाने की कोशिश करें। फ्रिज को साफ करना और उससे बचा हुआ भोजन बनाना एक साप्ताहिक आदत बना लें। हमारा विश्वास करें, आप यह देखकर आश्चर्यचकित होंगे कि आप अतिरिक्त पैसे खर्च किए बिना इसे आसानी से कैसे कर सकते हैं।
5. थोक में खरीदें लेकिन समझदारी से
थोक में खरीदना या तो पैसे बचाने वाला या फिर गलत फैसला हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे करते हैं। चावल, आटा, दाल और मसाले जैसी ज़रूरी चीज़ों को ही खरीदें क्योंकि वे जल्दी खराब नहीं होंगे। सुनिश्चित करें कि जल्दी खराब होने वाली चीज़ें थोक में न खरीदें क्योंकि वे जल्दी खराब हो सकती हैं और आपको उन्हें समय पर खत्म करने की बाध्यता होगी। थोक में खरीदारी करने से आप लंबे समय में पैसे बचा सकते हैं लेकिन आपकी किराने की खरीदारी की यात्राएँ कम हो सकती हैं।
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