सोशल द्वारा अफलातून, इम्प्रेसारियो एंटरटेनमेंट एंड हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड द्वारा क्लाउड किचन परिदृश्य में नवीनतम संयोजन। लिमिटेड, आपके घर से बाहर निकले बिना एक आनंददायक पाक यात्रा का वादा लेकर आया है। अपने नाम की तरह अनोखे नाम के साथ, अफलातून आपके दरवाजे पर एक अभिनव मोड़ के साथ शानदार उत्तर भारतीय व्यंजन पहुंचाने के लिए समर्पित है! बेशक, मुझे उनका मेनू आज़माना था!
जैसे ही ज्वलंत रंगों और रचनात्मक डिजाइनों से सजी जीवंत पैकेजिंग आई, मुझे पता था कि अनुभव रोमांचक होगा। उनके विशिष्ट वर्गाकार बक्से न केवल देखने में आकर्षक हैं, बल्कि उनमें कांच के जार और पुन: प्रयोज्य तांबे के टिन सहित संग्रहणीय खजाने भी हैं, जो आपके भोजन के समय आकर्षण का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ते हैं।
बटर गार्लिक मटन सीख से शुरुआत करते हुए, यह निस्संदेह शो का स्टार था। लहसुन के मिश्रण से सजे रसीले मटन कबाब ने कई तरह के स्वाद पेश किए, जिसने पकवान को नई ऊंचाइयों पर पहुंचा दिया। मुझे यकीन है आपने कभी इस जैसा कबाब नहीं खाया होगा।
रास एल हनौट मोची, एक कुरकुरा मछली नाश्ता, ने एक अच्छा स्वाद प्रदान किया, हालांकि सरसों के स्वाद ने मछली के नाजुक स्वाद को थोड़ा अधिक कर दिया। मुख्य बातों पर आगे बढ़ते हुए, क्लासिक दाल तड़का एक घरेलू शैली की पसंदीदा प्रस्तुति साबित हुई, जो बोल्ड स्वादों से भरपूर थी और जिसने एक अमिट छाप छोड़ी। ढाबा शैली की दाल मखनी ने अपनी समृद्ध, मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के साथ स्वाद कलिकाओं को सड़क के किनारे के भोजनालयों तक पहुँचाया, जो प्रामाणिक ढाबा की याद दिलाती है।
मेनू के मुख्य आकर्षण में बटर चिकन के विभिन्न अवतार थे, जो क्रीमी एएफ और ट्रफ़ल्ड जैसे विकल्प पेश करते थे। मैं क्रीमी एएफ के लिए गया, और यह वास्तव में क्रीमी एएफ था। लेकिन यह काले मसाला का गोश्त था जिसने अपने बेदाग स्वाद प्रोफ़ाइल और पूरी तरह से पके हुए मटन के साथ सुर्खियां बटोरीं।
एक और असाधारण व्यंजन था भावनागिरी चिली चिट्टा चिकन, एक मलाईदार सफेद ग्रेवी चिकन करी जिसने अपने समृद्ध स्वाद से मेरी स्वाद कलियों को प्रभावित किया। दावत के साथ भुना गोश्त बिरयानी भी थी, जो अच्छी थी, लेकिन बढ़िया नहीं। हालाँकि, बीटल लीफ रसमलाई और गुलाब जामुन ने अपनी मिठास और स्वाद के साथ भोजन को एक मधुर निष्कर्ष पर पहुँचाया।
यदि आप भारतीय भोजन का आनंद लेने के मूड में हैं, लेकिन उस तरह नहीं जैसा कि आपको हर जगह मिलता है, तो अफलातून आपकी लालसा को बढ़ाने के लिए मौजूद है। मैं आपको उनके मटन व्यंजन, विशेष रूप से बटर गार्लिक मटन सीख, खाने का सुझाव दूंगा। रुकिए, मिठाइयाँ भी नहीं छोड़ी जानी चाहिए!