यात्रा के दौरान स्वस्थ भोजन करें: टिप्स और नाश्ते की सिफारिशें

कई लोगों के लिए यात्रा के बारे में सबसे रोमांचक चीजों में से एक स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेना है। यात्रा के दौरान स्वस्थ भोजन कैसे खाया जाए, यह जानना भी बिल्कुल सामान्य है।

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एमिली सुलिवन के अनुसार, साल में एक बार की जाने वाली फिजूलखर्ची और अपनी स्वस्थ जीवनशैली के बीच संतुलन बनाना कठिन नहीं है।

पैक करने से पहले, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए स्वस्थ नाश्ते के लिए ये सुझाव और विचार पढ़ें। इस तरह, आप अपनी छुट्टी के हर पल का आनंद ले सकते हैं – भोजन सहित – और साथ ही ऐसे विकल्प भी चुन सकते हैं जो आपके शरीर के लिए अच्छे हों।

क्या यात्रा से भूख पर असर पड़ता है?

तो क्या यात्रा की भूख मौजूद है? कम से कम कुछ हद तक तो हो सकती है।

कुछ शोध बताते हैं कि सक्रिय यात्रा – जैसे पैदल यात्रा, बाइकिंग या अन्य व्यायाम से भरी यात्राएं – आपकी भूख के स्तर को प्रभावित कर सकती हैं।

शोध से यह भी पता चलता है कि जो लोग छुट्टियों में बहुत सक्रिय रहते हैं, वे अपनी शारीरिक भूख मिटाने और ऊर्जा के स्तर को ऊंचा बनाए रखने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों या लाल मांस की तुलना में ताजे फल और सब्जियों का अधिक सेवन करते हैं।

विभिन्न समय क्षेत्रों में यात्रा करने से जेट लैग की समस्या होती है, जिसके बारे में शोध से पता चला है कि यह न केवल आपकी नींद पर बल्कि आपकी भूख पर भी प्रभाव डालता है।

जब हम यात्रा करते हैं तो हम अधिक खाना क्यों खाते हैं?

यह सिर्फ़ शारीरिक भूख ही नहीं है जो आपको खाने के लिए प्रेरित करती है, ख़ास तौर पर तब जब आप घर से दूर हों। सुलिवन कहते हैं, “छुट्टियों में कुछ भोजन दूसरे उद्देश्यों की पूर्ति भी कर सकते हैं, जैसे कुछ नया आज़माना या यादें ताज़ा करना।”

हम नई चीजें आजमाने, पल का आनंद लेने या बस थोड़ा सा आनंद लेने के लिए अधिक खा सकते हैं। छुट्टी पर अधिक खाने से आपकी प्रगति बाधित नहीं होगी, खासकर यदि आप पूरी यात्रा के दौरान पौष्टिक भोजन करते हैं और कुछ दैनिक गतिविधियाँ करते हैं।

जब आप यात्रा करते हैं तो अक्सर आपको घर पर मिलने वाले खाने की तुलना में ज़्यादा तरह के खाने मिलते हैं। नए रेस्तराँ, बुफ़े और स्ट्रीट फ़ूड जो आपको घर पर नहीं मिल सकते, हर कोने पर मौजूद हैं। शोध बताते हैं कि इस अतिरिक्त विविधता के कारण आप सामान्य से ज़्यादा खाना खाने लगते हैं।

सुलिवन कहते हैं, “यात्रा और छुट्टियों का एक बड़ा हिस्सा अलग-अलग भोजन और सामग्री के साथ नई जगहों पर जाना है।” यात्रा करते समय शारीरिक गतिविधि और स्वस्थ विकल्पों को संतुलित करके, नई चीजों को आज़माते हुए और थोड़ा बहुत आनंद लेते हुए खुद को कुछ छूट देना ठीक है।

यात्रा के दौरान स्वस्थ भोजन करने के 3 सुझाव

सुलिवन का कहना है कि आपको अपने स्वास्थ्य की यात्रा पर बने रहने के लिए छुट्टियों में क्या खाना है, इस पर तनाव लेने की जरूरत नहीं है।

एक अध्ययन से पता चलता है कि सप्ताहांत और छुट्टियों पर अधिक सख्त आहार का पालन करने से लंबे समय तक वजन कम करने में कोई खास अंतर नहीं पड़ता है।

सुलिवन कहते हैं, “हम जानते हैं कि लंबे समय तक पोषण और शारीरिक गतिविधि की आदतों से हमारा स्वास्थ्य प्रभावित होता है। इसलिए जब आप छुट्टी पर ऐसे खाद्य पदार्थों का आनंद लेना चुनते हैं, जिनका आप घर पर नियमित रूप से आनंद नहीं लेते हैं, तो अपने आप को किसी भी अपराध बोध से मुक्त करें और अपने दोस्तों या परिवार के साथ इस पल का आनंद लें।”

यात्रा के दौरान अच्छे खान-पान के लिए यहां तीन सुझाव दिए गए हैं, जो आपके मन, शरीर और आत्मा को संतुष्ट करेंगे और आप अपनी छुट्टियों का आनंद लेंगे!

1. अपने हिस्से पर नियंत्रण रखने की कोशिश करें

रेस्तरां अपने बड़े हिस्से के लिए कुख्यात हैं। हिस्से के आकार में वृद्धि से सार्वजनिक स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है। वे निश्चित रूप से यह जानना मुश्किल बनाते हैं कि हमें प्रत्येक भोजन में कितना खाना चाहिए।

किसी रेस्तरां में भोजन का पूरा आनंद लेने के लिए आपको उसे पूरा खाना जरूरी नहीं है।

मजेदार तथ्य: छुट्टी के दौरान अपने हिस्से को ट्रैक करने का एक तरीका MyFitnessPal ऐप का उपयोग करके उन्हें लॉग इन करना है। आपके पास अपनी यात्रा पर भोजन का पैमाना नहीं है, इसलिए भाग के आकार का सबसे अच्छा अनुमान लगाने के लिए दृश्य संकेतों का उपयोग करें।

अगर आप अपनी सामान्य कैलोरी की मात्रा से ज़्यादा खा लेते हैं, तो परेशान न हों – आप छुट्टी पर हैं! ट्रैकिंग से आपको अपने खाने के पैटर्न के बारे में जानकारी मिलती है और यह वज़न घटाने में सफलता का एक सिद्ध हिस्सा है।

2. हमेशा नाश्ता करें और सक्रिय रहें

कई लोगों के लिए, स्वस्थ नाश्ता किसी भी दिन की शुरुआत करने का सही तरीका है, चाहे वह घर पर हो या यात्रा के दौरान।

सुबह का पौष्टिक भोजन – खास तौर पर कुछ प्रोटीन वाला भोजन – दिन में बाद में आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। नाश्ता आपके शरीर के ग्लूकोज को बहाल करता है, ऊर्जा को बढ़ाता है, और उपवास की अवधि के बाद आपको अधिक सतर्क महसूस कराता है।

कुछ स्वस्थ नाश्ते जो आप कई स्थानों पर पा सकते हैं उनमें शामिल हैं:

• फल और मेवे के साथ दलिया
• फल, सब्ज़ियाँ और दही से बनी स्मूदी
• एवोकैडो और एक अंडा या स्मोक्ड सैल्मन के साथ साबुत अनाज टोस्ट

अपनी यात्रा के दौरान सक्रिय रहना, जैसे कि टहलना या साइकिल चलाना, आपके ऊर्जा स्तर को भी बढ़ा सकता है क्योंकि आप अपने मन और शरीर दोनों के लिए कुछ अच्छा करते हैं। नियमित गतिविधि, विशेष रूप से लंबे समय तक, आपको बीमारी से लड़ने, अपने मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और गतिशीलता बनाए रखने में मदद कर सकती है।

3. अधिक पानी पियें

अपनी अगली रोड ट्रिप पर पानी की बोतल पैक करना न भूलें! हर दिन पर्याप्त पानी पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिसमें वजन घटाने में मदद करना भी शामिल है। पूरे दिन पानी पीते रहें, खासकर खाने के समय, मीठे पेय या सोडा पीने के बजाय।

पानी आपको स्वस्थ पाचन बनाए रखने में भी मदद कर सकता है, जो कई यात्रियों के लिए एक आम समस्या है।

मजेदार तथ्यआप MyFitnessPal ऐप में आसानी से अपने पानी को ट्रैक कर सकते हैं!

यात्रा के लिए आहार विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए स्नैक्स

एयरपोर्ट पर तनाव में खाया गया दालचीनी रोल आपकी यात्रा को यादगार नहीं बनाता या उसमें आनंद नहीं जोड़ता। सड़क पर खाते समय स्वस्थ नाश्ता करना – चाहे गाड़ी चलाते हुए, ट्रेन में या विमान में – अच्छा खाने का एक आसान तरीका है।

सुलिवन ने यात्रा के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों के बारे में कुछ सुझाव दिए हैं:

• स्ट्रिंग पनीर के साथ एक सेब
• हम्मस और सब्जियाँ
• सूखे फल और मेवों के साथ ट्रेल मिक्स
• बेरीज और ग्रैनोला के साथ ग्रीक दही
• साबुत अनाज की ब्रेड पर मूंगफली का मक्खन और केला सैंडविच

ये स्नैक्स कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा और प्रोटीन का मिश्रण प्रदान करते हैं, जो आपको आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और अगले भोजन के समय तक आपको संतुष्ट रखने में मदद करते हैं।

तल – रेखा

एक या दो हफ़्ते की छुट्टी आपके सभी स्वास्थ्य लक्ष्यों को पटरी से नहीं उतार सकती। इसलिए यात्रा के दौरान नए या पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए समय निकालें, इस बात पर ध्यान दें कि आपके मन और शरीर के लिए क्या अच्छा है।

स्वस्थ नाश्ता करें, दिन भर सक्रिय रहें, तथा अपने परिवार और मित्रों के साथ वर्तमान क्षण में रहें।

यात्रा के दौरान MyFitnessPal ऐप का उपयोग करने से आपको अपने खाने और पोषण संबंधी लक्ष्यों को पूरा करने में मदद मिल सकती है, लेकिन अगर आप थोड़ा बहुत खाते हैं तो तनाव न लें। आप सामान्य दिनचर्या में वापस आ जाएँगे