स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर एक स्वादिष्ट और जीवंत स्नैक है जो क्लासिक बर्गर पर एक मजेदार और स्वादिष्ट ट्विस्ट पेश करते हुए भारतीय स्ट्रीट फूड के सार को दर्शाता है। यह व्यंजन पूरी तरह से पके हुए बर्गर पैटी के कुरकुरे कुरकुरेपन को मसालेदार सब्जियों के तीखे स्वाद के साथ एक साथ लाता है, जो सभी एक नरम, टोस्टेड बन में लिपटे हुए हैं। घर पर इस बर्गर को बनाने की सुंदरता इसकी बहुमुखी प्रतिभा में निहित है; आप मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं, अपनी पसंदीदा सब्जियों का चयन कर सकते हैं, और व्यक्तिगत स्वाद अनुभव बनाने के लिए सीज़निंग का एक अनूठा मिश्रण जोड़ सकते हैं। त्वरित, संतोषजनक भोजन परोसने वाले स्ट्रीट वेंडरों से उत्पन्न, तवा बर्गर स्ट्रीट फूड के रोमांच को घर के बने स्वाद के आराम के साथ जोड़ता है।
हमें तवा बर्गर की रेसिपी इंस्टाग्राम हैंडल ‘ohcheatday’ पर मिली। आइए देखें कि इसे आर्ट होम कैसे बनाया जाए।
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स्ट्रीट-स्टाइल तवा बर्गर I तवा बर्गर कैसे बनाएं:
स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर की तैयारी सब्जी मिश्रण तैयार करने से शुरू होती है जो पैटी का दिल बनाती है। सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। कटी हुई हरी मिर्च डालने से थोड़ी गर्मी आ जाती है, जिससे बर्गर को उसका विशिष्ट मसालेदार स्वाद मिल जाता है। शिमला मिर्च, बेल मिर्च, गाजर, पत्तागोभी और ब्रोकोली जैसी विभिन्न प्रकार की बारीक कटी हुई सब्जियाँ पैटी को रंग, बनावट और स्वाद का मिश्रण देती हैं। सब्जियों को नरम होने तक एक साथ पकाया जाता है, जिसमें आगे डाले जाने वाले सभी सुगंधित मसालों को अवशोषित किया जाता है – हल्की गर्मी और जीवंत लाल रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, मिट्टी की गर्मी के स्पर्श के लिए जीरा पाउडर, और थोड़ा तीखापन प्रदान करने के लिए पाव भाजी मसाला। स्वादिष्ट समृद्धि.
सब्जियों की पूर्ति के लिए मिश्रण में उबले हुए मक्के के दाने मिलाए जाते हैं। एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित और पक जाए, तो आप इसमें थोड़ा केचप और शेज़वान चटनी मिला सकते हैं। मिश्रण को और समृद्ध करने के लिए, पनीर के टुकड़े (भारतीय पनीर) मिलाए जाते हैं।
सब्जी मिश्रण को पूर्णता से पकाने के बाद, अगला कदम तवा बर्गर को असेंबल करना है। मिश्रण को पैटी जैसे भागों में आकार दिया जाता है और गर्म तवे या तवे पर पकाया जाता है, यह विधि बर्गर को उसका विशिष्ट कुरकुरा स्वरूप प्रदान करती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पैटीज़ अच्छी तरह से भूरे रंग की हो जाएं, पैन में थोड़ा सा मक्खन मिलाया जाता है।
जैसे ही पैटीज़ तवे पर चटकने लगती हैं, अब बन्स तैयार करने का समय आ गया है। इन्हें आधा-आधा काटा जाता है और तवे पर भूनने से पहले हल्के से मक्खन लगाया जाता है जब तक कि वे एक सुनहरी, कुरकुरी बनावट प्राप्त न कर लें। एक बार बन तैयार हो जाने पर, आप प्रत्येक बन के निचले आधे भाग पर पनीर का एक टुकड़ा रख सकते हैं, जो ताजा पकी हुई पैटी की गर्मी से थोड़ा पिघल जाएगा।
तवा बर्गर को असेंबल करने के लिए, चीज़ी बन के ऊपर एक चम्मच मसालेदार सब्जी पैटी रखी जाती है, इसके बाद ताजगी के लिए कुछ ताजा धनिया की पत्तियां डाली जाती हैं। फिर सैंडविच को पूरा करते हुए शीर्ष बन को जोड़ दिया जाता है। अतिरिक्त किक के लिए, आप बर्गर को बंद करने से पहले शीर्ष बन पर कुछ केचप या अतिरिक्त शेज़वान चटनी फैला सकते हैं।
बर्गर को फिनिशिंग टच देने के लिए मक्खन को गर्म करके और एक चुटकी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर तड़का तैयार किया जाता है. इस स्वादिष्ट तड़के को परोसने से ठीक पहले असेंबल किए गए बर्गर के ऊपर डाला जाता है।
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तवा बर्गर की पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:
चाहे आप परिवार और दोस्तों के लिए खाना बना रहे हों, या सिर्फ एक त्वरित, संतोषजनक भोजन चाहते हों, यह तवा बर्गर निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। इस रेसिपी की सुंदरता इसके लचीलेपन में निहित है – इसे अपना बनाने के लिए विभिन्न सब्जियों, सॉस और मसालों के साथ स्वतंत्र रूप से प्रयोग करें। तो, अगली बार जब आप किसी स्वादिष्ट, लाजवाब व्यंजन के मूड में हों, तो तवा जलाएं और अपने घर में आराम से बैठकर इस स्वादिष्ट, स्ट्रीट-स्टाइल बर्गर अनुभव का आनंद लें! अधिक आसान बर्गर रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
