यदि आप दुनिया भर से व्यंजनों का पता लगाने के लिए एक भूख के साथ एक भोजन हैं, तो दिल्ली-एनसीआर प्रामाणिक वैश्विक व्यंजनों की पेशकश करने वाले कुछ अविश्वसनीय रेस्तरां का घर है। ऐसा ही एक अद्भुत रेस्तरां जो मैंने हाल ही में देखा है वह है बोरान द्वारा ईज़ी टाइगर, जो थाई भोजन के दिल को गुरुग्राम में एक जीवंत, आधुनिक स्थान में लाता है। अपने हस्ताक्षर सॉस में बोल्ड मसालों से लेकर ताज़ा पेय में उष्णकटिबंधीय फलों तक, ईज़ी टाइगर पर भोजन करना थाईलैंड के लिए एक खाद्य मार्ग लेने जैसा है।
वाइब और माहौल:
रेस्तरां, जिसने कुछ महीने पहले अपने दरवाजे खोले थे, अब पहले से ही संरक्षक के साथ हलचल कर रहा है। मैं एक हार्दिक रविवार दोपहर के भोजन के लिए आसान टाइगर गया। फरवरी का मौसम सुखद था, और इसलिए स्वागत करने वाला कर्मचारी और गर्म अंदरूनी भाग था।
साज -सज्जा में लकड़ी जैसी प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करते हुए, बहुत सारे हल्के भूरे और मिट्टी के बनावट दिखाई दिए। आलीशान बैठने में इस्तेमाल किए जाने वाले नरम ब्लूज़ के एक स्पर्श ने एक ठाठ वाइब जोड़ा। एक शानदार बेंत से तैयार की गई मछली की स्थापना छत से ऊँची थी, इसकी जटिल, हाथ से डिजाइन इसे एक आश्चर्यजनक दृश्य बनाती है।
बोरान द्वारा आसान टाइगर पर भोजन:
व्यंजनों में एक समकालीन मोड़ के साथ बोल्ड, ताजा थाई फ्लेवर थे। यहाँ सब कुछ मैंने कोशिश की:
हम मॉकटेल के एक दौर के साथ स्वागत किया गया था – प्रकाश और ताज़ा एमराल्ड स्काई ककड़ी, पुदीना, एगेव, सुपर चूना और सोडा के साथ; साथ में लात फ्लिप जैसा कि नाम से पता चलता है, अमरूद जूस, तबास्को और थाई स्पाइस डस्ट के एक किक-फ्लेवर के साथ आया था। दोनों पेय अद्वितीय और दिलचस्प थे।
मैंने फिर अपना भोजन शुरू किया पोमेलो याम सोम-ओ सलाद। यह निस्संदेह सबसे अच्छे सलाद में से एक है जो मैंने कभी किया है, जिसमें रास्पबेरी, टोस्टेड नारियल और ताजा पुदीना ताज़ा है। मैं इसे दोहराने पर खा सकता हूं!
अगला, हमने कोशिश की बैंकॉक फ्राइड चिकन जिसे अनानास की छड़ें के साथ परोसा गया था, जो अमेरिकी क्लासिक फ्रेंच फ्राइज़-बर्गर कॉम्बो से मिलता-जुलता था। चिकन का स्वाद बल्कि हल्का था, और बाहरी परत बहुत कुरकुरा नहीं थी।
शाकाहारी में, हमने कोशिश की चाइनाटाउन चाइव्स केकजो पूर्णता के लिए पकाया गया था – बाहर की तरफ थोड़ा कुरकुरा और नरम और अंदर चबाना।
मेरी आंख ने मेनू पर एक टिप्पणी पकड़ी जिसमें कहा गया, “पूछें प्रिक नाम पीएलए यदि आप एक सच्चे थाई प्रेमी हैं। “मुझे यकीन है कि इस सॉस की कोशिश की और मछली की चटनी, चूने के रस, और चमकीले लाल थाई मिर्च के संयोजन का आनंद लिया। एक और दिलचस्प मसालेदार थाई सॉस जिसे हमने आजमाया है, उसे कहा जाता है नाम फंकर।
मैं Baos और Dumplings का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं और कुछ नमूने के बिना नहीं छोड़ सकता। हमने आदेश दिया बोरान बीबीक पोर्क बाओ जो सबसे नरम था और एक मीठा, स्वादिष्ट स्वाद था। मैंने भी कोशिश की मिर्च तुलसी चिकन पकौड़ी जिसमें एक ताजा, उदार और स्वादिष्ट भरना था।
एक दिलचस्प मॉकटेल जो मैंने आजमाया था, उसे कहा जाता था आधी रात ड्रैगन क्रैनबेरी जूस, मैंगोस्टीन, मकरट, सुपर ऑरेंज, पाम शुगर और अदरक एले के साथ। इस मॉकटेल के बारे में सबसे अच्छी बात यह थी कि उच्च, चुलबुली, गोलाकार फोम आपको अपने पेय में जाने के लिए घूंट करना था। मज़ा और शानदार देखने के लिए!
हमने भी कोशिश की तरबूज चीनी थाई मॉकटेल जो ताजे तरबूज के रस, तरबूज के टुकड़े, काफिर लाइम और बेसिल के साथ बनाया गया था।
मेनू की खोज करते हुए, हमने कोशिश की मनो धमाकेदार सीबास। मछली हल्की, अच्छी तरह से पकाया और ताजा बोक चोय और एक मीठे और मसालेदार शोरबा के साथ अच्छी तरह से जोड़ा गया था।
हमने भी आदेश दिया पनांग करी चिकन के साथ – एक प्रकार का लाल थाई करी जो मोटी, नमकीन और मीठी होती है, जिसमें एक चूना का स्वाद होता है। जबकि मैं करी के बारे में सब कुछ प्यार करता था, मैं तीव्र चूने की खुशबू का काफी शौकीन नहीं था। हमने करी के साथ जोड़ी बनाई उबला हुआ चमेली चावल।
हमने अपना भोजन समाप्त कर दिया पांडन ट्रेस लेचेस भोजनोपरांत मिठाई के लिए। लाइट-ग्रीन-टोन्ड केक सुगंधित नारियल क्रीम और टोस्टेड बादाम के गुच्छे के साथ सुपर नरम और ताजा था। एक 10/10 वास्तव में।
मज़ा, जीवंत और दिल से भरा, बोरान द्वारा आसान बाघ एक अद्भुत रेस्तरां है, विशेष रूप से दिल्ली-एनसीआर में थाई खाद्य प्रेमियों के लिए।
कहां: ग्लोबल गेटवे टावर्स, मेहराउली-गुड़गांव आरडी, सिकंदरपुर, सेक्टर 26, गुरुग्राम, हरियाणा 122002
