घर पर अपना पनीर फैलाएं – स्टोर -खरीदे गए लोगों की तुलना में यह अविश्वसनीय रूप से बेहतर है

एक ऐसी दुनिया में जहां स्टोर-खरीदे गए स्प्रेड को अक्सर परिरक्षकों, कृत्रिम स्वादों और अत्यधिक नमक के साथ लाद दिया जाता है, घर का बना पनीर एक स्वस्थ विकल्प के रूप में बाहर खड़ा होता है। जब आप इसे घर पर तैयार करते हैं, तो आपके पास सामग्री पर पूर्ण नियंत्रण होता है, पवित्रता और ताजगी सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, यह लागत प्रभावी है, जिससे आप पेटू संस्करणों के भारी कीमत के बिना एक समृद्ध, मलाईदार प्रसार बना सकते हैं। इसके अतिरिक्त, इसे स्वयं बनाने से आप अलग -अलग स्वादों के साथ प्रयोग करते हैं, अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और आहार आवश्यकताओं के लिए खानपान करते हैं। हमें शेफ रुखसर सईद के इंस्टाग्राम हैंडल पर यह अद्भुत नुस्खा मिला। आइए देखें कि इसे कैसे बनाया जाए।

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कैसे पनीर फैलाने के लिए मैं घर का बना पनीर प्रसार नुस्खा

1। दूध को कर्ल करें:
मध्यम आंच पर एक पैन में पूर्ण वसा वाले दूध को गर्म करें जब तक कि यह थोड़ा गर्म न हो जाए। सिरका या नींबू का रस जोड़ें और दूध के दही तक धीरे से हिलाएं, चेन्ना बनाते हैं। एक मलमल के कपड़े या छलनी के माध्यम से चेन्ना को तनाव दें, अतिरिक्त पानी को हटा दें।

2। मिश्रण तैयार करें:
एक ब्लेंडर में, तनावपूर्ण चेन्ना, 2-3 बड़े चम्मच दूध, मक्खन और नमक जोड़ें। एक छोटे कटोरे में, जब तक यह फ़िज़ न हो जाए तब तक थोड़ा पानी के साथ एनो मिलाएं। एक बार फ़िज़ के व्यवस्थित होने के बाद, इसे ब्लेंडर मिश्रण में जोड़ें।

3। चिकनाई के लिए मिश्रण:
सब कुछ ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकनी, मलाईदार पेस्ट न मिल जाए।

4। मिश्रण पकाएं:
मिश्रण को एक पैन में स्थानांतरित करें और कम लौ पर पकाएं, लगातार सरगर्मी करें। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण चमकदार और खिंचाव से न हो जाए।

5। सेट करें और सेवा करें:
एक एयरटाइट कंटेनर में फैले पनीर को स्थानांतरित करें। सेट करने के लिए कुछ समय के लिए सर्द करें। परोसने से पहले मिर्च के गुच्छे और जड़ी -बूटियों के साथ छिड़के।

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5-7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

पनीर प्रसार का उपयोग करने के लिए रचनात्मक तरीके

घर का बना पनीर प्रसार बहुमुखी है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को ऊंचा कर सकता है। इसे अपने भोजन में शामिल करने के लिए कुछ स्वादिष्ट तरीके दिए गए हैं:

• ब्रेकफास्ट डिलाईट: एक त्वरित और पौष्टिक नाश्ते के लिए इसे टोस्ट, बैगल्स या पटाखे पर फैलाएं।
• सैंडविच और रैप्स: इसे सैंडविच, रैप्स और रोल के लिए मलाईदार भरने के रूप में उपयोग करें।
• पास्ता और सॉस: इसे एक तात्कालिक, समृद्ध पनीर सॉस के लिए पास्ता में हिलाएं।
• स्नैक्स के लिए डुबकी: इसे सब्जी की छड़ें, नाचोस या ब्रेडस्टिक्स के साथ डुबकी के रूप में परोसें।
• भरवां पराठा और रोल: इसे एक पराठा या एक पनीर ट्विस्ट के लिए एक रोल के अंदर फैलाएं।
• होममेड पिज्जा टॉपिंग: इसे अन्य टॉपिंग जोड़ने से पहले होममेड पिज्जा पर बेस लेयर के रूप में उपयोग करें।
• बेक्ड व्यंजन: इसे जोड़ा मलाई के लिए पके हुए आलू या पुलाव में शामिल करें।

अपनी समृद्ध बनावट और अनुकूलन योग्य स्वादों के साथ, घर का बना पनीर प्रसार स्टोर-खरीदे गए संस्करणों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है। चाहे आप इसे सादे का आनंद लें या जोड़ा जड़ी -बूटियों और मसालों के साथ, यह प्रसार आपकी रसोई में एक प्रधान बनने के लिए बाध्य है!