क्यों विशेषज्ञ 25 दिनों के वजन घटाने की इस प्रवृत्ति के खिलाफ चेतावनी दे रहे हैं?

लौकी को अक्सर पानी और फाइबर से भरपूर कम कैलोरी वाली सब्जी माना जाता है, जिससे यह भारतीय घरों में अपना वजन नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है। एस्टर आरवी हॉस्पिटल में सीनियर क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट अदिति प्रसाद आप्टे ने बताया कि 25 दिनों तक हर रात लौकी जैसा कम कैलोरी वाला खाना खाने से वजन कम हो सकता है, लेकिन “यह स्वास्थ्यप्रद या सबसे टिकाऊ तरीका नहीं है।”

उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि ऐसी प्रतिबंधात्मक योजनाओं के कारण वजन में शुरुआती गिरावट अक्सर पानी की कमी से आती है क्योंकि शरीर कम कार्बोहाइड्रेट संग्रहीत करता है, जबकि समय के साथ कैलोरी की कमी कुछ वसा हानि में योगदान कर सकती है।

हालाँकि, उन्होंने आगाह किया कि बार-बार भोजन करने से अंततः पोषण संबंधी कमी हो सकती है, प्रोटीन का सेवन कम हो सकता है और यहां तक ​​कि चयापचय भी धीमा हो सकता है, जिससे परिणामों को बनाए रखना कठिन हो जाएगा।

“जब लोग अपने सामान्य खाने के पैटर्न पर लौटते हैं तो इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप थकावट, भोजन की लालसा और अत्यधिक वजन बढ़ सकता है। स्वस्थ वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी तरीके में एक संपूर्ण भोजन योजना शामिल है जो नियमित व्यायाम के साथ साबुत अनाज, प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा और सब्जियां संयुक्त रूप से प्रदान करती है। किसी को अस्थायी शॉर्टकट का पालन करने के बजाय लगातार, विविध खाने के पैटर्न को बनाए रखने को प्राथमिकता देनी चाहिए,” उसने कहा।

सब्जी-आधारित रात्रिभोज के जोखिम

एक ही सब्जी-आधारित रात्रिभोज पर निर्भर रहने के जोखिमों के बारे में बोलते हुए, आप्टे ने कहा कि सब्जियां कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च हो सकती हैं, लेकिन वे पर्याप्त प्रोटीन या स्वस्थ वसा प्रदान नहीं करती हैं जो शरीर को मांसपेशियों को संरक्षित करने और हार्मोन संतुलन का समर्थन करने के लिए आवश्यक होती हैं। उन्होंने बताया कि कई हफ्तों तक एक ही भोजन दोहराने से थकान हो सकती है, प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है और आयरन और विटामिन बी12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि एक सुरक्षित और अधिक टिकाऊ लक्ष्य प्रति सप्ताह लगभग 0.5 से 1 किलोग्राम है। आप्टे ने बताया, “त्वरित वजन घटाने के दौरान शरीर वसा से अधिक खो देता है क्योंकि यह पानी और मांसपेशियों को भी खो देता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की ताकत और चयापचय दर कम हो जाती है।”

आप्टे ने यह भी बताया कि मोनोटोन आहार अक्सर अल्पावधि में प्रभावी क्यों दिखाई देते हैं। उन्होंने कहा कि भोजन के सीमित विकल्प स्वाभाविक रूप से कैलोरी की मात्रा को कम कर देते हैं क्योंकि लोगों की हर दिन एक ही चीज़ खाने में रुचि कम हो जाती है। उन्होंने कहा, “लोग कम खाते हैं क्योंकि बार-बार भोजन के विकल्प खाने के निर्णय और खाने की इच्छा दोनों को कम कर देते हैं।”

हालाँकि, उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि ये आहार शायद ही कभी स्थायी परिणाम देते हैं क्योंकि विविधता की कमी पोषक तत्वों की कमी पैदा कर सकती है और शरीर को समय के साथ और अधिक वजन घटाने के लिए प्रतिरोधी बना सकती है।

अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या जिन विशेषज्ञों से हमने बात की, उनसे मिली जानकारी पर आधारित है। कोई भी दिनचर्या शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श लें।