क्या आप सेहत के नाम पर जरूरत से ज्यादा खा रहे हैं ड्राई फ्रूट्स? इन्हें खाने का ये है सही तरीका | स्वास्थ्य समाचार

बादाम और काजू से लेकर किशमिश और अंजीर तक, अक्सर सूखे मेवों का विपणन किया जाता है प्रकृति का स्वास्थ्यप्रद नाश्ता. वे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और स्वस्थ वसा से भरपूर हैं, जो उन्हें फिटनेस के प्रति उत्साही और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खाने वालों के बीच पसंदीदा बनाता है। लेकिन यहाँ एक समस्या है: किसी भी अच्छी चीज़ की बहुत अधिक मात्रा भी अस्वास्थ्यकर हो सकती है।

यदि आप बिना सोचे-समझे सूखे मेवे खा रहे हैं और सोच रहे हैं कि ये अपराध-मुक्त हैं, तो हो सकता है कि आप अनजाने में ऐसा कर रहे हों। तोड़-फोड़ करना आपके स्वास्थ्य लक्ष्य. आइए जानें कि जब आप सूखे मेवे अधिक खाते हैं तो क्या होता है और उन्हें खाने का सही तरीका क्या है।

सूखे मेवे ज़्यादा खाने से छुपी समस्या

सूखे मेवे कैलोरी से भरपूर होते हैं। मुट्ठी भर बादाम या काजू ज्यादा नहीं लग सकते हैं, लेकिन उनमें उच्च ऊर्जा का गुण होता है। उदाहरण के लिए, केवल 10 बादाम में लगभग 70 कैलोरी होती है, और मिश्रित सूखे मेवों का एक छोटा कप आसानी से 250-300 कैलोरी को पार कर सकता है, जो लगभग एक पूर्ण भोजन के बराबर है।

जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो ये कैलोरी तेजी से बढ़ती है, जिससे नुकसान होता है वजन बढ़ना, सूजन और पाचन संबंधी समस्याएं। काजू जैसे कुछ सूखे मेवे अधिक खाने से भी समस्या बढ़ सकती है कोलेस्ट्रॉल स्तर, जबकि बहुत अधिक किशमिश कर सकते हैं रक्त शर्करा में वृद्धि उनकी उच्च प्राकृतिक शर्करा सामग्री के कारण।

सूखे मेवों को भिगोने से बड़ा फर्क पड़ता है

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, खाने से पहले सूखे मेवों को रात भर भिगोकर रखें बहुत बड़ा अंतर ला सकता है. भिगोने से फाइटिक एसिड निकल जाता है, एक प्राकृतिक यौगिक जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है, और बेहतर पाचन के लिए सूखे मेवों को नरम कर देता है।

→ भिगोएँ बादाम विटामिन ई के अवशोषण को बढ़ाने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए रात भर।

→ भिगोया हुआ किशमिश पाचन में सहायता, अम्लता कम करना, और लौह अवशोषण को बढ़ावा देना।

→ भिगोया हुआ अखरोट एंटीऑक्सिडेंट को अधिक प्रभावी ढंग से रिलीज़ करने में मदद करता है और पेट के लिए आसान होता है।

→ सीधे पैकेट से कच्चे सूखे मेवे खाना सुविधाजनक लग सकता है लेकिन नुकसान भी पहुंचा सकता है अपच या पोषक तत्वों की बर्बादी।

समय का महत्व: सूखे मेवे कब खाएं

करने का सबसे अच्छा समय सुबह उठकर खाएं सूखे मेवेआदर्श रूप से खाली पेट या अपने नाश्ते के हिस्से के रूप में। वह तब होता है जब आपका चयापचय सबसे अधिक सक्रिय होता है, और आपका शरीर अपने पोषक तत्वों का सबसे अच्छा उपयोग कर सकता है।

देर रात सूखे मेवे खाने से बचें, घनी कैलोरी और वसा भारीपन, एसिडिटी का कारण बन सकते हैं और आपकी नींद में खलल डाल सकते हैं।

वजन कम करने या मधुमेह का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए, संयम महत्वपूर्ण है। प्रतिदिन 4-5 भीगे हुए बादाम, 2 अखरोट और 1 बड़ा चम्मच किशमिश का सेवन करें, यह बिना किसी दुष्प्रभाव के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

सही प्रकार का चयन कैसे करें

अनसाल्टेड, बिना भुने और बिना मीठे सूखे मेवे चुनें। स्वाद वाले संस्करण, जैसे शहद में भुने हुए बादाम या नमकीन पिस्ता, अतिरिक्त चीनी, नमक या अस्वास्थ्यकर वसा से भरे होते हैं, जो उनके प्राकृतिक लाभों को खत्म कर देते हैं।

जैविक और कच्ची किस्में उच्चतम पोषण मूल्य बरकरार रखती हैं। और याद रखें, मिश्रण और मिलान, विविधता सुनिश्चित करती है कि आपको विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला मिलती है।

भाग, तैयारी, और धैर्य

सूखे मेवे वास्तव में सुपरफूड हैं, लेकिन केवल तभी जब इन्हें सही तरीके से और सही मात्रा में खाया जाए। बिना सोचे-समझे स्नैकिंग करने के बजाय, उन्हें एक पूरक की तरह लें, पोषक तत्वों का एक केंद्रित स्रोत जो आपके आहार को पूरक करता है, न कि वास्तविक भोजन को प्रतिस्थापित करता है।

तो अगली बार जब आप अतिरिक्त मुट्ठी भर बादाम तक पहुंचें, तो रुकें और याद रखें: जब सूखे मेवों की बात आती है तो थोड़ा बहुत ही बहुत काम आता है।

(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। किसी भी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।)