जब लोग जल्दी रात्रिभोज के बारे में चर्चा करते हैं, तो वे अक्सर मुख्य बिंदु को भूल जाते हैं: समय। शाम 7 बजे भोजन करना और रात 1 बजे तक जागना आम तौर पर आपको फिर से भूखा छोड़ देता है, जिससे भूख का दूसरा दौर शुरू हो जाता है रात का खाना. विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि यह आदत हानिरहित लग सकती है, लेकिन यह धीरे-धीरे आपकी भूख के संकेतों, नींद और यहां तक कि आपके वजन को भी प्रभावित कर सकती है। हम यह समझने के लिए कि क्यों जल्दी रात का खाना डबल डिनर में बदल सकता है, केआईएमएस अस्पताल, ठाणे में मुख्य आहार विशेषज्ञ डॉ. अमरीन शेख के पास गए।
जल्दी खाना खाने के बाद लोगों को दोबारा भूख क्यों लगती है?
जब रात के खाने और सोने के समय के बीच लंबा अंतराल होता है, तो आपका शरीर स्वाभाविक रूप से भूख का संकेत देता है क्योंकि यह पहले ही आपके पहले भोजन से बहुत सारी ऊर्जा का उपयोग कर चुका होता है। शेख के अनुसार, यदि आप जागते हुए शो देखते हैं, काम करते हैं या स्क्रॉल करते हैं, तो आपका मस्तिष्क त्वरित ईंधन चाहता है। तभी नाश्ता करना या कोई अन्य ‘मिनी डिनर’ करना आकर्षक हो जाता है।
शेख ने कहा, रात में दो बार खाने से आपकी कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है और आपको इसका एहसास भी नहीं होता। “जैसे-जैसे दिन ढलता है, पाचन धीमा हो जाता है, और अतिरिक्त भोजन अक्सर उपयोग करने के बजाय जमा हो जाता है। इससे सूजन, नींद में खलल, एसिडिटी और धीरे-धीरे वजन बढ़ना हो सकता है। आपकी भूख हार्मोन भ्रमित हो जाते हैं, और समय के साथ, आपका शरीर देर रात भोजन की अपेक्षा करना शुरू कर देता है, जिससे चक्र को तोड़ना कठिन हो जाता है, ”शेख ने कहा।
क्या बहुत जल्दी खाना एक बुरा विचार है?
बिल्कुल नहीं। शेख ने कहा, “जब तक आपके सोने का समय उचित है तब तक जल्दी खाना ठीक है। असली समस्या तब शुरू होती है जब अंतर तीन घंटे से अधिक हो जाता है। देर से सोने के शेड्यूल के साथ जल्दी डिनर करना आधी रात में भूख रीसेट बटन दबाने जैसा है। मुख्य बात सख्त प्रारंभिक नियम का पालन करने के बजाय अपनी दिनचर्या के साथ रात के खाने का समय निर्धारित करना है,” शेख ने कहा।
तो, ‘समय पर रात्रि भोज’ क्या है?
समय पर रात्रि का भोजन सोने से लगभग तीन घंटे पहले खाया जाने वाला भोजन है। इससे आपके पेट को खाना पचाने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है और आपको खाना पच नहीं पाता भूखा दोबारा। शेख ने कहा, “चाहे आप रात 10 बजे सोएं या आधी रात को, तीन घंटे की अवधि वही रहती है। यह लचीला, व्यावहारिक है और आपको जल्दी खाने के लिए मजबूर नहीं करता है।”
क्या ध्यान दें?
उचित हो, संतुलित रात्रिभोज संतुष्ट महसूस करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा के साथ। शेख ने आगे कहा, “सोने का एक समय निर्धारित करें जिससे कोई लंबा अंतराल न हो। रात के खाने के बाद की अपनी दिनचर्या को सरल रखें: पढ़ना, आराम करना, त्वचा की देखभाल, या हल्के काम। रात के खाने के बाद, स्नैकिंग से बचें, यहां तक कि सिर्फ ‘एक बार’ भी, क्योंकि यह चक्र को बनाए रखता है। लक्ष्य एक लय बनाना है जहां आपका पेट और नींद की दिनचर्या दोनों एक साथ काम करते हैं।”
अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या जिन विशेषज्ञों से हमने बात की, उनसे मिली जानकारी पर आधारित है। कोई भी दिनचर्या शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श लें।