उपासना कोनडेला का मानना है कि स्वस्थ भोजन युवा शुरू होता है। यही कारण है कि वह उसे सुनिश्चित करती है और राम चरण की बेटी क्लिन करा कोनडेला में हर दिन किसी न किसी रूप में उसकी पसंदीदा ‘रागी’ या नाचनी या उंगली बाजरा है। “रागी। यह स्वस्थ है। यह मेरा पसंदीदा भोजन है,” उपासना ने एक बातचीत में साझा किया कर्लटेल्स।
“मुझे यकीन है कि मेरी बेटी के पास हर दिन रागी है। साधगुरु ने मुझसे कहा, ‘उपासना, सुनिश्चित करें कि उसके पास हर दिन किसी भी रूप में रागी है। उसकी बेटी राधे जागी ने मुझे बताया,’ अप्पा हमें हर दिन कांजी बनाती है और मैं हर दिन उस कांजी को पीती थी ‘और मैं कैसे कर रही है, वह सब कुछ करती है। अपरक्राम्य“उपासना, 36, ने कहा।
रागी पर अपने रुख से एक क्यू लेते हुए, हमने एक आहार विशेषज्ञ से पूछने का फैसला किया कि कैसे हर दिन आपके और आपके बच्चे के आहार में रागी को शामिल किया गया है, यह एक पौष्टिक विकल्प है।
रागी, जिसे फिंगर बाजरा भी कहा जाता है, सबसे पौष्टिक अनाज में से एक है जिसे आप तालिका में ला सकते हैं, बच्चों और वयस्कों के लिए समान रूप से, डीटी ने कहा। गुलनाज शेख, मुख्य आहार विशेषज्ञ, किम्स हॉस्पिटल्स, ठाणे।
शेख ने कहा कि रागी एक प्राकृतिक ऊर्जा बढ़ाने के रूप में कार्य करता है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है, और स्वस्थ वजन रखरखाव को बढ़ावा देता है। “इसकी उच्च फाइबर सामग्री पाचन और उपलब्धता में मदद करती है अमीनो अम्ल और एंटीऑक्सिडेंट उन्हें समग्र रूप से स्वस्थ रखते हैं। यह लस मुक्त खाद्य पदार्थों की तलाश करने वाले व्यक्तियों के लिए भी एक उपयुक्त विकल्प है, ”शेख ने कहा।
रागी का उपयोग पारंपरिक और आधुनिक दोनों व्यंजनों में किया जा सकता है; डोसा और दलिया से इडली, रोटी, कुकीज़ और माल्टेड ड्रिंक्स तक। शेख ने कहा, “एक रागी पैनकेक, या गर्म रागी दलिया का एक कटोरा, बच्चों के लिए एक आसान शुरुआत हो सकती है। रागी को अपने आहार में जोड़ने की कोशिश कर रहे वयस्कों के लिए, रागी के आटे को चपती आटा या नाश्ते की स्मूदी में जोड़ा जा सकता है,” शेख ने कहा।
कितना है बहुत अधिक?
रागी को हर दिन एक मध्यम सेवन के रूप में सेवन किया जाना चाहिए; शेख ने कहा कि बच्चों के लिए लगभग 2 से 3 बड़े चम्मच रागी आटे का सेवन करना और वयस्कों के लिए लगभग आधा कप समझदार है।
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अति-उपभोग करने वाली रागी सूजन या भारी महसूस कर सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जो उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं। इसे बनाने के लिए अन्य अनाज, सब्जियों और प्रोटीन के खिलाफ इसे संतुलित करें पूरा आहारशेख ने कहा।
अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या उन विशेषज्ञों की जानकारी पर आधारित है, जिनसे हमने बात की थी। किसी भी दिनचर्या को शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य व्यवसायी से परामर्श करें।