आप कब तक फ्रिज में बचा हुआ खाना रख सकते हैं? एक पोषण विशेषज्ञ उत्तर

उनसे बचने के लिए, उन्होंने पाँच महत्वपूर्ण दिशानिर्देश साझा किए जिनका हर किसी को पालन करना चाहिए:

#1

खाना पकाने के दो घंटे के भीतर बचे हुए भोजन को प्रशीतित किया जाना चाहिए। पके हुए भोजन को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ने से बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं। गर्म मौसम में, भोजन को और भी जल्दी प्रशीतित किया जाना चाहिए।

#2

इकट्ठा करना कूड़ा साफ़, वायुरोधी डिब्बों में। यह ताजगी बनाए रखने में मदद करता है और रेफ्रिजरेटर में अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित होने से बचाता है। यह भोजन को जल्दी ठंडा करने में भी मदद करता है।

#3

प्रशीतित बचे हुए भोजन को दो से तीन दिनों के भीतर खा लें। खाने को बहुत देर तक रखने से बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ जाता है, भले ही खाना देखने और महकने में सामान्य लगे।

बचे हुए भोजन को साफ, वायुरोधी डिब्बों में रखें। (स्रोत: भव्य)

#4

खाने से पहले भोजन को अच्छी तरह दोबारा गर्म कर लें। भोजन मध्य सहित पूरे रास्ते गरम गरम होना चाहिए। असमान ताप से कुछ बैक्टीरिया जीवित रह सकते हैं, जिससे बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।

#5

केवल उस हिस्से को दोबारा गर्म करें जिसे आप खाने की योजना बना रहे हैं। एक ही भोजन को बार-बार ठंडा करने और दोबारा गर्म करने से बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा मिल सकता है और भोजन की गुणवत्ता कम हो सकती है।

किन चीज़ों से सख्ती से बचना चाहिए

राज ने कुछ प्रथाओं का भी उल्लेख किया जिनसे लोगों को सख्ती से बचना चाहिए:

“छोड़ नहीं कूड़ा रात भर किचन काउंटर पर रखें, क्योंकि इससे बैक्टीरिया के पनपने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ बनती हैं। उन्हें खाने से बचें जिनमें असामान्य गंध, स्वाद, रंग या बनावट हो, क्योंकि ये खराब होने के संकेत हो सकते हैं,” उन्होंने चेतावनी देते हुए कहा कि आपको एक ही कंटेनर में पुराने बचे हुए भोजन के साथ ताजा भोजन नहीं मिलाना चाहिए। उन्होंने कहा, यह भी महत्वपूर्ण है कि रेफ्रिजरेटर को ओवरलोड न करें, क्योंकि भोजन को सुरक्षित रखने के लिए उचित शीतलन आवश्यक है।

अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या जिन विशेषज्ञों से हमने बात की, उनसे मिली जानकारी पर आधारित है। कोई भी दिनचर्या शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श लें।