आप स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं। आप जानते हैं कि यह आपके वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में आपकी मदद करेगा। लेकिन क्या आप हर दिन खाना बनाना चाहते हैं?
आज की व्यस्त दुनिया में, हर दिन स्वस्थ लंच और डिनर तैयार करने के लिए समय निकालना हर किसी के लिए संभव नहीं है। यहीं पर भोजन की योजना बनाना और तैयारी करना महत्वपूर्ण हो जाता है।
जब आप सप्ताह के लिए भोजन की तैयारी करते हैं, तो आप जानते हैं कि जब भी आपको भूख लगेगी, फ्रिज में हमेशा कुछ न कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन आपका इंतजार कर रहा होगा।
स्वस्थ भोजन और नाश्ते को हाथ में रखने से प्रत्येक दिन खाना पकाने का तनाव कम हो सकता है और स्वस्थ भोजन योजना का पालन करते हुए आपको सफलता प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
यदि आप भोजन नियोजन की दुनिया में नए हैं, तो यहां वजन घटाने के लिए कुछ भोजन तैयार करने के सुझाव दिए गए हैं जो जितने आसान हैं, उतने ही स्वस्थ और संतोषजनक भी हैं।
क्या भोजन की तैयारी वजन घटाने के लिए अच्छी है?
भोजन की तैयारी पहले से कर लेने से आपको बाद में कम निर्णय लेने पड़ते हैं।
जब आपका पेट गरजना शुरू कर देता है, तो आपके पास फ्रिज या पेंट्री में जो पहली चीज दिखती है, उसके अलावा अन्य विकल्प भी होंगे – जो शायद सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प न हो।
इसके बजाय, वजन कम करने के लिए स्वस्थ भोजन की रेसिपी तैयार करने में सप्ताह के शुरू में कुछ समय लगाने से, जब आपके पास खाना पकाने के लिए समय कम हो, तो अच्छा भोजन करने की समस्या हल हो जाती है।
खाना पकाने के बजाय अपने भोजन का आनंद लेने के लिए अधिक समय मिलने का मतलब है कि आप अधिक ध्यान से खा सकते हैं। भोजन की तैयारी आपको समय से पहले अपने भोजन को बांटने की अनुमति देती है, जो एक अच्छी शुरुआत है।
ध्यानपूर्वक भोजन करना और वर्तमान में रहना आपको अपने शरीर की भूख और तृप्ति के संकेतों के साथ तालमेल बिठाने में मदद कर सकता है। इससे आपको पता चलता है कि आप संतुष्ट हैं या नहीं, बजाय इसके कि आप समय की कमी के कारण बहुत जल्दी-जल्दी खाना खा लें, जिससे कभी-कभी आप तृप्ति से परे भी खा लेते हैं।
और स्वस्थ खाने का मतलब यह नहीं है कि अगर आप नहीं चाहते तो हर दिन चिकन और ब्रोकली खाएं। इंटरनेट और कुकबुक पर वजन घटाने के लिए ढेरों स्वस्थ भोजन के आइडिया मौजूद हैं, इसलिए अब समय आ गया है कि आप पता लगाएं कि आपको क्या खाना पसंद है।
अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों और सामग्रियों का चयन करने से आपको अपने मैक्रो लक्ष्यों को प्राप्त करने में भी मदद मिल सकती है, जिसे आप MyFitnessPal ऐप का उपयोग करके आसानी से ट्रैक कर सकते हैं।
वजन कम करने के लिए शीर्ष 6 आसान भोजन तैयारी विचार
वजन घटाने के लिए भोजन तैयार करने के तरीके जटिल नहीं होने चाहिए।
हमने छह मुख्य चीजों को चुना है जिनका उपयोग करके आप स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं जो स्वाद से भरपूर है और कुछ ही उपकरणों से आसानी से तैयार हो जाता है।
एक बार जब आप तैयारी करना सीख जाते हैं, तो आप वजन घटाने वाली रेसिपी और पौष्टिक भोजन की अपनी सूची का विस्तार कर सकते हैं। यहाँ आने वाले व्यस्त सप्ताहों के लिए कुछ पसंदीदा भोजन तैयार करने के विचार दिए गए हैं।
1. धीमी कुकर में कटा हुआ चिकन
चिकन को धीमी कुकर या क्रॉकपॉट में पकाना बहुत आसान है और इसमें अधिकतर हाथ नहीं लगाना पड़ता।
आपको बस इतना करना है कि चिकन ब्रेस्ट को कुकर में रखें और अपने पसंदीदा मसाले डालकर लाजवाब स्वाद पाएँ। चिकन पक जाने के बाद, इसे काँटों या हैंड ब्लेंडर की मदद से बारीक काट लें।
चिकन ब्रेस्ट कम कैलोरी वाले भोजन की तैयारी के लिए बहुत बढ़िया है। एक सर्विंग में सिर्फ़ 133 कैलोरी, 2.8 ग्राम वसा और 27 ग्राम प्रोटीन होता है। यह सलाद, रैप या यहाँ तक कि भरवां बेक्ड शकरकंद में डालने के लिए एक बहुमुखी सामग्री है। यह स्टोर से खरीदे गए रोटिसरी चिकन से भी सस्ता है।
2. ब्राउन चावल या क्विनोआ
भोजन तैयार करने के लिए ब्राउन चावल और क्विनोआ को अपनी पेंट्री में रखना बहुत अच्छा होता है।
ब्राउन राइस एक जटिल कार्ब है जो फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर है। आपके खाना पकाने के तरीके के आधार पर, एक बर्तन में चावल 30 से 45 मिनट में पक जाता है।
आप इसे स्टिर फ्राई या बाउल के आधार के रूप में या अपने पसंदीदा प्रोटीन के साथ साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
आप क्विनोआ का इस्तेमाल उसी तरह से कर सकते हैं, ताकि जल्दी और सेहतमंद भोजन तैयार हो सके। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, इसमें प्रति सर्विंग 8 ग्राम प्रोटीन होता है।
3. ओवरनाइट ओट्स
रात भर भिगोए गए ओट्स व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही रेसिपी हैं। आप रात को ओट्स को अपने पसंदीदा दूध, दही या प्रोटीन पाउडर के साथ मिलाकर अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।
अगली सुबह, स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए फल, मेवे या दालचीनी जैसी टॉपिंग डालें। लोग आमतौर पर रात भर भिगोए हुए ओट्स को ठंडा खाते हैं, लेकिन आप चाहें तो उन्हें गर्म भी कर सकते हैं।
4. काली दालें छान लें
फलियां, जैसे काली बीन्स, में वसा कम होती है तथा वे वनस्पति आधारित प्रोटीन से भरपूर होती हैं।
बीन्स के डिब्बे को खोलने के बाद, उन्हें धोकर पानी निकाल दें। वहां से, आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जैसे:
- ब्लैक बीन टैकोस या क्वेसाडिलस
- ब्लैक बीन बर्गर
- नाश्ते में परोसे जाने वाला एक मेक्सिकन खाद्य पदार्थ
काली दालें बहुमुखी हैं, इसलिए आप उन्हें सलाद में शामिल कर सकते हैं या प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में उन्हें तलकर खा सकते हैं।
5. थोड़ी अधपकी सब्जियाँ
सब्जियों में बहुत सारे स्वादिष्ट स्वाद होते हैं और वे स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होती हैं।
उदाहरण के लिए, जब आप अपनी सब्ज़ियों को भूनने की तैयारी करते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से न पकाएँ। कुछ दिनों तक फ्रिज में रखने के बाद वे थोड़ी गीली हो सकती हैं।
इसके बजाय, उन्हें थोड़ा कम पकाएं ताकि जब आप उन्हें दोबारा गर्म करें तो उनकी बनावट एकदम सही हो।
इस सूची में बाकी सब चीज़ों की तरह, पकी हुई सब्ज़ियाँ भी कई तरीकों से इस्तेमाल करना आसान है। वजन कम करने के लिए भोजन तैयार करने की रेसिपी देखते समय, आप पाएंगे कि सब्ज़ियाँ हमेशा मुख्य होती हैं।
कुछ तैयार करके रखना आसान है, जिससे कुछ ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जा सकता है।
6. सॉस और ड्रेसिंग
सॉस और ड्रेसिंग आपकी कई पसंदीदा रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। सही सॉस और ड्रेसिंग चुनना ही सही तरीका है क्योंकि इनमें बहुत ज़्यादा चीनी या वसा हो सकती है।
सलाद के लिए, दिल के लिए स्वस्थ जैतून के तेल से बने विनेग्रेट या ड्रेसिंग आज़माएँ। सिरका, तेल और जड़ी-बूटियों से अपनी खुद की ड्रेसिंग बनाना सरल है और इसे अनुकूलित करना भी आसान है।
टमाटर सॉस जैसे कुछ बुनियादी सॉस को हाथ में रखने से भी स्वस्थ भोजन तैयार करते समय चीजों को सरल बनाने में मदद मिलती है।
ऐसे ब्रांड की तलाश करें जिनमें अतिरिक्त चीनी न हो और वसा कम हो।
क्या आप जानते हैं… हमने MyFitnessPal ऐप में 2,000 से ज़्यादा रेसिपी तैयार की हैं! वे भोजन तैयार करना आसान और स्वादिष्ट बनाते हैं और साथ ही आपके पोषण संबंधी लक्ष्य भी पूरे करते हैं।
वजन घटाने के लिए और अधिक सरल और स्वस्थ भोजन खोजें
भोजन की योजना बनाना एक सरल कदम है जो आपको अपने वजन घटाने की यात्रा में मदद करने के लिए उठा सकता है। एक बार जब आप अपनी पसंदीदा रेसिपी पा लेते हैं, तो यह आपके व्यस्त शेड्यूल के लिए तैयारी करना बहुत आसान बना देगा।
जब बात वजन घटाने की आती है, तो MyFitnessPal आपके लिए भी चीजों को आसान बनाने में मदद करना चाहता है। हमारा इस्तेमाल में आसान ऐप आपको ट्रैक करने में मदद करता है ताकि आप ट्रैक पर बने रह सकें।
