यह मसालेदार और मलाईदार बंगाली-शैली चिकन रेजाला सप्ताहांत के आनंद के लिए आदर्श है

जब हम बंगाल कहते हैं, तो आपके दिमाग में सबसे पहले क्या आता है? क्या यह ट्राम है? क्या यह औपनिवेशिक संरचनाएं हैं या शायद इस क्षेत्र के हस्तशिल्प हैं? हमारे लिए, यह भोजन है! बंगाली व्यंजन स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर हैं जो समृद्ध और मजबूत हैं। विभिन्न सामग्रियों और खाना पकाने के तरीकों का विशिष्ट उपयोग इस व्यंजन को दूसरों से अलग करता है। कई लोगों के लिए, बंगाली खाना भी आराम का प्रतीक है। इसलिए, यदि आप भी बंगाली भोजन को उतना ही पसंद करते हैं जितना हम करते हैं, तो आपकी आस्तीन में एक और नुस्खा होने में कोई दिक्कत नहीं होगी। यहां हम आपके लिए लाए हैं बंगाली स्टाइल चिकन रेजाला की स्वादिष्ट रेसिपी! चूंकि यह सप्ताहांत है और बहुत से लोग कुछ स्वादिष्ट भोजन करने के लिए अपने आहार को छोड़ देते हैं, हमने सोचा कि यह नुस्खा एकदम सही होगा।

जो चीज वास्तव में इस चिकन करी को दूसरों से अलग करती है, वह है इसमें सामग्री का उपयोग। करी को काजू, खोया और नारियल के दूध से इसकी समृद्धि मिलती है। और जोशीला तीखा स्वाद काली मिर्च और लाल मिर्च के व्यापक उपयोग से आता है। इसके अलावा, जब इस संयोजन से एक सॉस बनाया जाता है और उसमें चिकन फेंका जाता है- तो यह केवल दिव्य लगता है! एक बार जब आप यह रेसिपी बना लें, तो इसे या तो उबले हुए चावल या कुरकुरी तंदूरी रोटी के साथ मिलाएं। इसे मसालेदार प्याज के छल्ले और चटनी के साथ अवश्य लें! इस व्यंजन की पूरी रेसिपी नीचे देखें:

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बंगाली स्टाइल चिकन रेजाला रेसिपी: यहां जानिए कैसे बनाएं बंगाली स्टाइल चिकन रेजाला

चिकन को साफ करके तैयार कर लें। ऊपर से निकालें और उबलते पानी के एक पैन में ब्लांच करें। नारियल, काजू और प्याज को अलग-अलग मिलाकर बारीक पीस लें। चिकन को एक भारी तले के पैन में रखें, उसमें पानी भरें, नमक और हरी इलायची डालें और फिर उबाल लें। चिकन आधा रह जाने पर इसमें कटा प्याज, अदरक और लहसुन डालें। जब मांस सूख जाए तो इसमें फेंटा हुआ दही और घी डालें। सुनिश्चित करें कि मसाला भूरा न हो जाए; फिर अखरोट का पेस्ट और नारियल डालें। उसके बाद पानी और सफेद मिर्च डालें। इसे गाढ़ा होने दें और उबलने दें। अंत में, केवड़ा जल, मीठा इतर और मैश किया हुआ खोया डालें। और पांच मिनट तक पकाएं और परोसें।

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