मुंबई के रेस्तरां में नए मेनू और अनुभव जो आनंद का वादा करते हैं

मुंबई का खान-पान हमेशा उत्साह से भरा रहता है। शहर के कई रेस्तराँ ने नई और बेहतरीन पाककला कृतियाँ पेश की हैं। हमने उन बेहतरीन रेस्तराँओं की सूची तैयार की है जिन्हें आप अनदेखा नहीं कर सकते। मुंबई की खाद्य संस्कृति की गतिशील भावना को दर्शाने वाले नए-नए व्यंजन, मौसमी व्यंजन और अनोखे अनुभव का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए। सीमित समय के लिए परोसे जाने वाले व्यंजनों से लेकर नए मेनू तक, चुनने के लिए कई विकल्प हैं। इस मौसम में ताज़ा और स्वादिष्ट खाने के लिए इन शीर्ष रेस्तराँ को बुकमार्क करें:

यहां मुंबई के कुछ नए रेस्तरां के रोमांचक मेनू दिए गए हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:

भारतीय लहजा

इंडियन एक्सेंट नई दिल्ली, जिसने कई बार भारत के सर्वश्रेष्ठ रेस्तराँ का खिताब जीता है, अपनी स्थापना के 15 साल पूरे होने का जश्न मना रहा है। इस महत्वपूर्ण मील के पत्थर को मनाने के लिए, इसने अगस्त में सीमित समय के लिए एक विशेष “फ़्लैशबैक शेफ़्स टेस्टिंग मेन्यू” की घोषणा की है। भोजन करने वाले लोग रेस्तराँ के पहले टेस्टिंग मेन्यू से व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं, जो 2009 में पहली बार तैयार किए गए प्रतिष्ठित व्यंजनों का आनंद लेने के लिए समय में वापस जा सकते हैं। इंडियन एक्सेंट, नई दिल्ली में शेफ़ शांतनु मेहरोत्रा ​​और इंडियन एक्सेंट, मुंबई में हेड शेफ़ रिजुल गुलाटी अपने-अपने स्थानों पर उत्सव की कमान संभाल रहे हैं। 6-कोर्स मेन्यू के मुख्य आकर्षणों में तीन पानी के साथ पूरा भोजन और सूजी के पुचका, पनीर टिक्का चाट, खाकरा मिले फ़्यूइल, चिकन टिक्का चाट, पैंको क्रस्टेड भरवां मिर्च, स्मोक्ड डक शमी, तंदूरी स्कॉटिश सैल्मन, पीनट बटर बीटरूट टिक्की और बहुत कुछ शामिल हैं। मेहमान इसके मिनी प्रेशर कुकर में प्रतिष्ठित भारतीय एक्सेंट शर्बत का भी आनंद ले सकते हैं। मुख्य व्यंजन और मिठाइयाँ भी पारंपरिक स्वाद और अभिनव तकनीकों को रेस्तरां की विशिष्ट, विस्मयकारी शैली में मिलाएँगी।

• क्या: इंडियन एक्सेंट में फ्लैशबैक शेफ का टेस्टिंग मेनू
• स्थान: इंडियन एक्सेंट, नीता मुकेश अंबानी सांस्कृतिक केंद्र, जियो वर्ल्ड सेंटर (गेट 11), बीकेसी, मुंबई 400098
• कब: 15 से 31 अगस्त, 2024; दोपहर का भोजन: दोपहर 12 बजे से 2:30 बजे तक, रात्रि भोजन: शाम 7 बजे से 9.45 बजे तक

बर्मा बर्मा

_{फोटो साभार: बर्मा बर्मा}

बर्मा बर्मा अपनी 10वीं वर्षगांठ ‘द 10-ईयर ट्रेल’ नामक एक शानदार नए मेनू के साथ मना रहा है। हमें मुंबई के एक रेस्तरां में इसका पूर्वावलोकन करने का मौका मिला और हमने वहां स्वादिष्ट खोज में एक दोपहर बिताई। मेनू बर्मा के विभिन्न क्षेत्रों की सामग्री और पाक परंपराओं को श्रद्धांजलि देता है, जो बर्मी व्यंजनों के स्वादों की विविधता को उजागर करता है। हमने अपने भोजन की शुरुआत सरबुथी नामक एक मन को सुकून देने वाले मकई और मशरूम के सूप से की, उसके बाद चटपटे सलाद खाए। तीखे और मसालेदार सिमन थोक में छोले टोफू और कच्चा पपीता था, जबकि स्टीम्ड राइस टोफू सलाद को धनिया, प्याज का तेल, कुरकुरा लहसुन और अन्य चीजों से बढ़ाया गया था। मुख्य व्यंजनों में, मॉन्क मील या पेबोक चेत के साथ खो पूंग चुनें

बर्मा बर्मा चाय और गैर-अल्कोहल पेय के अपने व्यापक चयन के लिए जाना जाता है, जिसमें कई विशेष पेय शामिल हैं। वर्षगांठ मेनू से, हम कान लैन याय (गन्ने का रस, रास्पबेरी प्यूरी, नींबू, नोरी नमक) और ड्यूरियन फ्लोट (ड्यूरियन केले के दूध, काली घास जेली और नाटा डी कोको के मिश्रण के साथ ड्यूरियन फल) की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। हम अपने भोजन के दौरान चखे गए सभी बेहतरीन व्यंजनों से प्रभावित हुए। जब ​​तक आप कर सकते हैं, इस विशेष मेनू को देखें।

• क्या: बर्मा बर्मा में 10 साल का ट्रेल/विशेष 10-वर्षीय वर्षगांठ मेनू
• कहाँ: भारत में सभी बर्मा बर्मा आउटलेट्स
• कब: 12 अगस्त से 30 सितंबर, 2024 तक

मूल बम्बई

_{फोटो साभार: नेटिव बॉम्बे}

गतिशील IF.BE में स्थित नेटिव बॉम्बे ने एक बिल्कुल नया मेनू लॉन्च किया है जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए। शेफ विराफ़ पटेल और शेफ़ डेरियस मैडन ने आधुनिकता और परंपरा का मिश्रण करने वाले व्यंजनों की एक शानदार रेंज तैयार की है। सेटिंग इस द्वंद्व को उभारती है और एक यादगार डाइनिंग अनुभव के लिए मंच तैयार करती है। सिग्नेचर पेशकशों में क्रिस्पी भिंडी स्टैक, मिंट और पारसी सिरका चटनी के साथ प्रेस्ड लैम्ब, बायकुला बटर चिकन, भाजी मसाला के साथ रैटाटुई, मावा केक रम बाबा और बहुत कुछ शामिल हैं। नया मेनू बॉम्बे की खाद्य संस्कृति की रचनात्मकता और जटिलता को अभिनव स्वभाव के साथ श्रद्धांजलि देने का वादा करता है।

• क्या: नेटिव बॉम्बे में नया मेनू
• स्थान: 10/12, कोचीन स्ट्रीट, बैलार्ड एस्टेट, फोर्ट।

ङ्क्षसह, चर्चगेट

_{फोटो क्रेडिट: नक्शा}

चर्चगेट के खूबसूरत उत्तर भारतीय भोजनालय, न्क्षा ने एक शानदार नया मेनू पेश किया है जिसे आप मिस नहीं कर सकते। न्क्षा ने पिछले साल अप्रैल में अपने दरवाज़े खोलते ही हमें चौंका दिया था और इसका नया मेनू अविश्वसनीय रूप से लुभावना लगता है। मेहमान अब धनिया पनीर टिक्का, एडामे मटर और वाटर चेस्टनट कबाब, और विदेशी सब्जी खुरचन जैसे शाकाहारी व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं। मांसाहारी लोग पत्थर का घोस्ट, मेथी चिकन और लॉबस्टर टिक्का मसाला जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं। नए मिष्ठानों में छेना पायेश, केसर काजू कतली फोम और मसाला चाय और डार्क चॉकलेट फोंडेंट शामिल हैं। संपूर्ण, लज़ीज़ भोजन के लिए न्क्षा के कुछ बेहतरीन कॉकटेल के साथ भोजन को परोसना न भूलें।

• क्या: Nksha पर नया मेनू
• स्थान: 1ए/1बी रहमत मंजिल वीर नरीमन रोड, चर्चगेट, मुंबई

याजू, लोअर परेल और अंधेरी

_{फोटो क्रेडिट: याज़ू}

शेफ वादिम शिन ने मुंबई के याज़ू में एक शानदार कोरियाई फ़ूड फ़ेस्टिवल मेन्यू तैयार किया है। लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड से लेकर बेहतरीन व्यंजनों तक, खाने वालों को कई कोरियाई पसंदीदा खाने को आज़माने का मौक़ा मिलेगा। टेओकबोक्की, सैमगियोप्सल, डोएनजांग जिगाए, शिन मुगुक, याचाए बोक्केम बीबीक्यू और कई अन्य व्यंजनों का लुत्फ़ उठाएँ। चाहे आप के-फ़ूड के पारखी हों या जिज्ञासु खोजकर्ता, याज़ू का नया कोरियाई मेन्यू एक गर्मजोशी और संतुष्टिदायक पाक यात्रा का वादा करता है।

• क्या: नया कोरियाई मेनू/कोरियाई खाद्य महोत्सव
• कहां: अंधेरी और लोअर परेल में याजू आउटलेट
• कब: 1 अगस्त से 15 सितंबर, 2024 तक

द बेव्यू, होटल मरीन प्लाज़ा

होटल मरीन प्लाजा में बेव्यू मेहमानों को मरीन ड्राइव के लुभावने दृश्यों का आनंद लेते हुए असाधारण रेमन व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित कर रहा है। यह एक यादगार भोजन के लिए आदर्श स्थान है जो निश्चित रूप से आपकी आत्माओं को ऊपर उठाएगा। चिकन के शौकीन कट्सू रेमन का आनंद लेंगे, जबकि बेकन के शौकीन अद्वितीय ओहायोगोज़ाइमासु का आनंद लेंगे। मसालेदार किक की चाह रखने वालों के लिए, स्पाइसी टोफू मिसो रेमन संतुष्टि का वादा करता है। हल्के और मलाईदार विकल्प के लिए, एवोकैडो रेमन नूडल्स चुनें।

• क्या: बेव्यू में नया रेमन मेनू
• स्थान: होटल मरीन प्लाजा, 29 मरीन ड्राइव, द्वितीय क्रॉस रोड, मुंबई।
• कब: 12 अगस्त से 15 सितंबर, 2024; दोपहर 12 बजे से रात 11 बजे तक

मूल कापी बार, फोर्ट

फोर्ट में स्थित अपेक्षाकृत नए कैफ़े, मूल: कापी बार एंड बेक्स ने हाल ही में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बाउल की एक श्रृंखला पेश की है। मेन्यू में यह नया जोड़ कैफ़े के सिग्नेचर ब्रूज़ को पूरक बनाने और मेहमानों को एक बेहतरीन भोजन अनुभव प्रदान करने के लिए है। मुख्य आकर्षण में फ़लाफ़ेल बाउल, कोरियन बाउल, बुराटा और जौ का सलाद, वेजिटेबल इश्टू खाओ सुए और अन्य शामिल हैं।

• क्या: मूल कापी बार में नए मेनू जोड़े गए
• कहां: यूनिट 01, अपोलो स्ट्रीट, राजबहादुर कंपाउंड, मुंबई समाचार मार्ग, किला