फूड कोर्ट: शापोवालोव सुशी, स्लाइडर और केले के साथ समस्या पर

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डेनिस शापोवालोव एटीपी टूर पर सबसे साफ बॉल-स्ट्राइकर के रूप में प्रसिद्ध हैं, लेकिन विश्व नंबर 16 की शक्ति कहां से आती है? 23 वर्षीय, जिसने फ़ेलिक्स ऑगर-अलियासिम के साथ 2022 एटीपी कप के लिए टीम कनाडा के प्रभारी का नेतृत्व किया, अदालत में केले के पोषण मूल्य का लाभ उठाकर खुश है, लेकिन वह स्वाद पर इतना बेचा नहीं जाता है।

शापोवालोव इसके बजाय एक अच्छा हैमबर्गर लेना पसंद करेंगे, लेकिन वह मानते हैं कि यह वह खाना नहीं बना रहे होंगे। तब तक नहीं जब तक अंडे शामिल न हों …

द टूर – फ़ूड कोर्ट के इस संस्करण में, शापोवालोव ने ATPTour.com को बताया कि वह अपने मैच के भोजन की योजना कैसे बनाते हैं, टोरंटो में खाने के लिए उनका पसंदीदा स्थान, और बहुत कुछ।

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मान लीजिए कि आपको कुछ पकाना है, आप रात के खाने में क्या पकाएँगे और क्यों?

मेरे पेटू कौशल तले हुए अंडे में हैं! यहीं पर मेरा शेफ स्किल खत्म हो जाता है, इसलिए मैं कुछ अंडे बनाती।

क्या आप कोशिश करना चाहते हैं और अधिक चीजें पकाना सीखना चाहते हैं?

निश्चित रूप से। मेरी प्रेमिका [Swedish WTA star Mirjam Bjorklund] और मैं कहता रहता हूं कि हम कुछ कुकिंग क्लास साथ में लेना चाहते हैं, लेकिन अभी हमारे पास समय नहीं है। निश्चित रूप से सड़क के नीचे, यह कुछ ऐसा है जो हम दोनों के हित में है। अभी मेरे लिए, मैं सिर्फ आमलेट बनाने का प्रभारी हूँ! यही मेरी भूमिका है।

आपका दोषी सुख क्या है? क्या आप इसे बार-बार या बहुत कम खायेंगे?

मुझे शायद एक अच्छा हैमबर्गर कहना है। मेरे पास यह एक बार होगा, निश्चित रूप से टूर्नामेंट और उस तरह की चीजों के दौरान नहीं, लेकिन अगर मैं एक टूर्नामेंट खत्म करता हूं या यदि मैं प्रशिक्षण ले रहा हूं, तो निश्चित रूप से। मुझे एक अच्छे बर्गर के लिए जाना पसंद है।

आप उस पर क्या लगाएंगे?

ईमानदारी से, यह बहुत आसान है। जाहिर है केचप, सरसों, टमाटर, सलाद, अचार, बस इतना ही। और एक अच्छा बन, बन बहुत जरूरी है। बस एक अच्छा इटैलियन या सफ़ेद बन। यह अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए, यह ताजा होना चाहिए। बन वह है जो इसे बनाता या तोड़ता है।

क्या आप मैच से एक रात पहले कुछ खास खाते हैं, या यह इतना मायने नहीं रखता है?

हाँ, एक दो बातें हैं। जाहिर है, यह हमेशा एक जैसा नहीं होता है लेकिन यह निश्चित रूप से स्वस्थ पक्ष पर अधिक होता है। या तो कुछ पास्ता, कुछ सामन और चावल, या कुछ सुशी। शायद वे तीन चीजें हैं जिन्हें मैं चुनता हूं।

किस तरह की सुशी?

शायद सिर्फ सामन एवोकैडो, या टूना।

मैच के दिन, क्या आपको मैच से पहले एक निश्चित समय खाना पड़ता है? क्या आपकी कोई दिनचर्या है?

मुझे पचने में कम से कम डेढ़ घंटा अच्छा लगता है, इसलिए मैं मैच से दो घंटे पहले खाने की कोशिश करता हूं। मुझे खाने से पहले अपना वार्म-अप करना पसंद है, इसलिए मैं अपने दिन को पीछे छोड़ दूंगा। जब मैं जुटाना चाहता हूं, जब मैं वार्म अप करना चाहता हूं, जब मैं अपने मैच से पहले खाना चाहता हूं।

मैच के दौरान क्या आपका स्नैक रूटीन बदल गया है? उदाहरण के लिए, कुछ लोग अब जैल खाते हैं, जब वे केला खाते थे।

यह मेरे लिए हमेशा केला रहा है, दुर्भाग्य से, मुझे केले से नफरत है! बड़े हो रहे मेरे कोच एड्रियानो ने मुझे बताया कि केला खाने से जीतना एक बड़ा रहस्य है। मैंने उस दिन से इसका पालन किया है, हालांकि मुझे इससे नफरत है।

क्या आप हमेशा उनसे नफरत करते थे, या सिर्फ इसलिए उनसे नफरत करने लगे क्योंकि आप उन्हें बहुत खाते हैं?

मैंने उन्हें कभी पसंद नहीं किया। मुझे लगता है कि हमेशा उन्हें खाकर मुझ से नफरत बढ़ी है। इसलिए हम हर समय घर पर केले रखेंगे, लेकिन मैं उन्हें कभी नहीं छूऊंगा, और मैंने कभी नहीं चाहा।

क्या आपने कभी कुछ अलग करने की कोशिश की है?

मैंने अधिक पोषण और कोर्ट, जैल और उस तरह की चीजों पर क्या हो सकता है, इस पर ध्यान देने की कोशिश की। लेकिन अपने करियर की शुरुआत में, मैं एक जेल से फूड पॉइज़निंग से थोड़ा बीमार हो गया, इसलिए मैं केले में वापस चला गया!

कुछ लोगों के पास विशेष पेय होते हैं जो वे कोर्ट पर बनाते हैं। क्या आप, या आप सिर्फ पानी पीते हैं?

मेरे पास कुछ स्पोर्ट्स ड्रिंक हैं जो मैं बनाता हूं, लेकिन मैं वास्तव में जो उपयोग करता हूं उसमें विशेष नहीं हूं।

एक प्रशिक्षण सप्ताह की तुलना में एक टूर्नामेंट सप्ताह में आपका आहार कितना अलग है?

यह अलग है। जाहिर है कि मैं सिर्फ ट्रेनिंग वीक के दौरान जंक फूड खाने के लिए नहीं घूम रहा हूं, लेकिन मैं उन हफ्तों के दौरान इतना पिक्य नहीं हूं। मुझे ऐसा लगता है कि अगर मैं टूर्नामेंट के सप्ताहों के दौरान सिर्फ उस आहार को रखता हूं … अगर मुझे हर हफ्ते ऐसा करना है तो मैं पागल हो जाऊंगा। इसलिए मैं अपने आप को कुछ हफ्तों के दौरान कुछ स्वतंत्रता देने की कोशिश करता हूं जो इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं।

यदि आपने ऐसा नहीं किया तो लंबे समय तक अपने आहार के साथ सख्त रहना मुश्किल होगा?

हाँ, यह सिर्फ मेरा व्यक्तित्व नहीं है, यह मेरा निर्माण करने का तरीका नहीं है, हमेशा एक सख्त आहार या दिनचर्या का पालन करना है। मैं हमेशा से थोड़ा अधिक खुला रहा हूं और बदलते भोजन का आनंद ले रहा हूं [instead] ऊबने से। यह निश्चित रूप से वैसा ही है जैसा मैं हूं।

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क्या आपके बचपन से कोई ऐसा भोजन है जिसका आप अभी भी आनंद लेते हैं?

मेरी माँ ने कुछ बहुत अच्छे व्यंजन बनाए, बहुत सारे रूसी व्यंजन वास्तव में बहुत अच्छे थे। कुछ ब्रेडेड चिकन के साथ मैश किए हुए आलू – शायद इतना रूसी नहीं, लेकिन उससे मेरी पसंदीदा डिश! लेकिन रूसी भोजन के लिए, रूसी पकौड़ी कमाल की थी।

क्या मिर्जम आपके लिए कोई स्वीडिश सामग्री पकाती है?

वह 95 प्रतिशत समय खाना बनाती है। हम दोनों के बीच मैं बस नाश्ता बनाती हूँ। वह वास्तव में बहुत अच्छा चिकन और चावल बनाती है जो मुझे बहुत पसंद है।

शायद एक दिन वो तुम्हे सिखाएगी…

शायद! वह कुछ अच्छा स्टेक भी बनाती है।

क्या कोई ऐसा रेस्तरां है जिसमें एक भोजन है जो आपकी पसंदीदा चीज है?

टोरंटो में एक जगह है जहाँ मैं हमेशा जाता हूँ। हर बार जब मैं वहां होता हूं तो उनके पास मेरे जीवन में अब तक के सबसे अच्छे स्लाइडर्स होते हैं। रेस्तरां को जॉय का कहा जाता है। हर बार जब मैं टोरंटो में वापस आता हूं तो मुझे इसे देखना होता है।

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