चेन्नई ब्रेकफास्ट ट्रेल: प्रामाणिक भोजन के लिए शहर में 12 अवश्य जाएँ स्थान

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चेन्नई ब्रेकफास्ट ट्रेल: प्रामाणिक भोजन के लिए शहर में 12 अवश्य जाएँ स्थान

ऐसे बहुत कम शहर हैं जहाँ आप बीच पर सूर्योदय देख सकते हैं और फिर सीधे एक शानदार नाश्ते के लिए निकल सकते हैं। जबकि चेन्नई के नाश्ते की खासियतों में आमतौर पर गरमागरम इडली या कुरकुरे डोसा और स्फूर्तिदायक फ़िल्टर कॉफ़ी का ताज़ा बना हुआ कप शामिल होता है, शहर का नाश्ता इन रूढ़ियों से कहीं आगे है। चाहे आप फ़्लैट व्हाइट या डिग्री कॉफ़ी (उर्फ फ़िल्टर कॉफ़ी) की तलाश में हों या फिर आप अपने दिन की शुरुआत पोंगल वड़ाई या एग्स बेनेडिक्ट से करना चाहते हों, हम आपके लिए सब कुछ लेकर आए हैं।

फोटो साभार: मद्रास पैविलियन, आईटीसी ग्रैंड चोला

चेन्नई में नाश्ते के लिए 12 जगहें जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:

1. कृष्णा रेस्टोरेंट, न्यू वुडलैंड्स होटल:

चेन्नई में रेस्टोरेंट की पहली लहर उन उद्यमियों द्वारा शुरू की गई थी जो उडुपी से तटीय कर्नाटक में चले गए थे। उन्होंने चेन्नई को उडुपी शैली के मसाला डोसा से परिचित कराया। न्यू वुडलैंड्स उडुपी शैली के नाश्ते के प्रमुख निर्माताओं में से एक है जिसे चेन्नई के स्वाद के हिसाब से बनाया गया है। उनकी फ़िल्टर कॉफ़ी और कई तरह के डोसे आज़माएँ। आप और भी उडुपी स्वादों के लिए मैथ्स्या और अशोका होटल (दोनों एग्मोर में) भी देख सकते हैं।

स्थान: राधाकृष्णन सलाई, मयलापुर

2. भोजन चक्र:

चेन्नई में बेंगलुरु (थोड़ा मीठा सांबर सहित) का स्वाद चखना है? तो सीधे ईटिंग सर्कल्स जाएँ। कुरकुरे और फेल-प्रूफ मसाला डोसा (बेंगलुरु में डोसा) से लेकर कुरकुरे मद्दुर वड़ा और एमटीआर-स्टाइल रवा इडली तक, इस रेस्टोरेंट में सब कुछ है।

स्थान: सीपी रामास्वामी रोड, अलवरपेट

3. संगीता:

चेन्नई स्टाइल के नाश्ते के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक। हम उनके आरए पुरम और अड्यार आउटलेट के पक्षधर हैं। उनकी पोंगल वड़ाई और फ़िल्टर कॉफ़ी बहुत बढ़िया है और उनकी दानेदार इडली और डोसा की रेंज भी। लेकिन सबसे बढ़कर यह है कि उनके साथ परोसे जाने वाले खाने की रेंज – उनके सांभर और चटनी कभी भी निशाने से नहीं चूकते। आप चेन्नई स्टाइल के नाश्ते के लिए शहर भर में A2B (अड्यार आनंद भवन) आउटलेट भी देख सकते हैं।

स्थान: थर्ड क्रॉस रोड, आरए पुरम

4. कद्दू की कहानियाँ:

तीन महिला उद्यमियों द्वारा संचालित, भरपूर प्राकृतिक रोशनी वाला यह खुशनुमा स्थान आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन जगह है। रविवार को टेबल मिलना मुश्किल होता है, जब नियमित रूप से लोग अपने अंडे बेनेडिक्ट वैरायटी, पावर स्मूदी और मॉर्निंग ग्लोरी बाउल्स के लिए आते हैं।

स्थान: भीमन्ना गार्डन स्ट्रीट

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फोटो साभार: कद्दू की कहानियाँ

5. मद्रास पैवेलियन, आईटीसी ग्रैंड चोला:

चेन्नई के किसी लग्जरी होटल में अपना पसंदीदा नाश्ता बुफे चुनना मुश्किल है। मद्रास पैवेलियन अपने अंतरराष्ट्रीय पसंदीदा, स्वस्थ विकल्पों और सबसे अच्छे दक्षिण भारतीय सेक्शन के सही मिश्रण के लिए थोड़ा आगे है। चेन्नई में भी ऐसे बहुत कम लग्जरी होटल हैं जो फ़िल्टर कॉफ़ी और इडली परोसते हैं।

स्थान: आईटीसी ग्रैंड चोला, माउंट रोड

6. सिक्लो कैफे:

अगर आप सुबह-सुबह समुद्र तट (ईस्ट कोस्ट रोड पर) से ममल्लापुरम या पांडिचेरी की ओर जा रहे हैं, तो सिक्लो कैफे आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। हैश ब्राउन से लेकर सॉसेज और वफ़ल से लेकर फ्रेंच टोस्ट तक, मेन्यू में कई अंतरराष्ट्रीय विकल्प हैं और अगर आप अपने दिन की शुरुआत करने के लिए एक पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हैं, तो पराठे का भी लुत्फ़ उठा सकते हैं।

स्थान: पीवीआर हेरिटेज आरएसएल, ईस्ट कोस्ट रोड, उथांडी

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फोटो क्रेडिट: सिक्लो कैफे

7. बाजरा मैजिक:

तमिलनाडु को अपने बाजरे से बहुत प्यार है। प्रेम के ग्राम भोजनम और मिलेट मैजिक जैसे कई रेस्तराँ लोकप्रिय व्यंजनों के लिए सेहतमंद बाजरे के विकल्प पेश करते हैं। बाजरे की करुवपेल्लई (करी पत्ता) इडली से लेकर बाजरे के पराठे और बाजरे के डोसे तक, मिलेट मैजिक (मैजिक में अतिरिक्त ‘ए’ के ​​साथ) शहर के सबसे सेहतमंद नाश्ते के स्थानों में से एक है।

स्थान: फर्स्ट क्रॉस रोड, टीटीके रोड, अलवरपेट

8. मारी होटल:

इसे ढूँढना आसान नहीं है और यह सैदापेट के व्यस्त इलाके में स्थित है जहाँ पार्किंग मिलना लगभग असंभव है, फिर भी यह साधारण रेस्टोरेंट चेन्नई के सबसे मशहूर नाश्ते में से एक – वड़ा करी (स्वादिष्ट ग्रेवी में दाल का मिश्रण) परोसता है, जो डोसा के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। आप वड़ा करी के लिए ममल्लापुरम के पास ईसीआर पर मामल्ला मोटल में भी रुक सकते हैं।

स्थान: वीएस मुदाली स्ट्रीट, सैदापेट

9. मुरुगन इडली शॉप:

इस रेस्टोरेंट चेन की जड़ें भले ही मदुरै में हों, लेकिन यह शहर के सबसे लोकप्रिय रेस्टोरेंट ब्रैंड में से एक बन गया है। ज़्यादातर नियमित ग्राहक आपको उनकी मुलायम, लगभग चिपचिपी इडली आज़माने के लिए कहेंगे, जो कई तरह की चीज़ों के साथ परोसी जाती है। हम उनके सकराई (मीठा) पोंगल और प्याज़ के उत्तपम की भी सलाह देंगे।

कहां: कई आउटलेट

10. चैमियर्स कैफे चेन्नई:

यह देश में सबसे विकसित कैफ़े संस्कृतियों में से एक है। स्विश बोट क्लब क्षेत्र के नज़दीक चैमियर्स कैफ़े इसका एक उदाहरण है। आकर्षक अंदरूनी भाग आपको औपनिवेशिक मद्रास के किसी अंग्रेज़ी चाय के कमरे में ले जा सकते हैं। बेकन और सॉसेज के साथ ‘फुल फ्राई अप’ अंग्रेज़ी नाश्ता और पूरे दिन के नाश्ते के विकल्प हैं जिनमें वफ़ल, शाकाहारी स्पेनिश नाश्ता और आपको ऊर्जा देने के लिए एंटी-ऑक्सीडेंट पावर नाश्ता शामिल है।

कहाँ: चामियर्स रोड

11. होटल सफारी:

चेन्नई के नाश्ते को आप शाकाहारी व्यंजनों से जोड़कर देख सकते हैं, लेकिन शहर में पुराने ज़माने के कई रेस्तराँ भी हैं जो शहर के पसंदीदा मांसाहारी व्यंजन परोसते हैं। रोयापेट्टा इलाके में सफ़ारी होटल में अंडा अप्पम, आटुकुअल पाया (ट्रॉटर्स) के साथ इडियप्पम (स्ट्रिंग हॉपर) और स्वादिष्ट चिकन करी जैसे लोकप्रिय व्यंजन परोसे जाते हैं।

स्थान: रोयापेट्टा हाई रोड।

12. कॉफी ट्रॉटर:

चेन्नई में फिल्टर कॉफी के लिए लोगों का बेशर्त प्यार जगजाहिर है। शहर के कॉफी प्रेमियों ने भी वैश्विक कॉफी को अपनाया है, जिसका फायदा कॉफी ट्रॉटर जैसे नए कैफे उठा रहे हैं। कोट्टुरपुरम में उनके दूसरे, बड़े आउटलेट में ट्रॉटर कॉफी और फ्रेंच टोस्ट जैसे घर के पसंदीदा व्यंजनों के साथ एक ही कॉम्पैक्ट मेनू है।

स्थान: लिंक रोड, कोट्टूर गार्डन

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फोटो क्रेडिट: कॉफी ट्रॉटर

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