क्या बीयर पुरुषों के पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छी है और क्या यह मधुमेह को रोक सकती है? विशेषज्ञों का जवाब

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पुर्तगाल के एक नए अध्ययन ने दावा किया है कि बीयर पी रहे हैं आंतों के लिए फायदेमंद है और पुरानी बीमारियों को रोकने की क्षमता भी रखता है।

“बीयर की खपत आंतों के माइक्रोबायोटा की संरचना में सुधार में योगदान करती है, एक ऐसा कारक जो बहुत ही सामान्य पुरानी बीमारियों की रोकथाम से जुड़ा हुआ है, जैसे कि मोटापामधुमेह, और हृदय रोग, “द सेंटर फॉर रिसर्च इन हेल्थ टेक्नोलॉजीज एंड सर्विसेज (CINTESIS), जिसने अध्ययन किया, ने एक बयान में कहा।

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यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, नियंत्रित अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 18 से 65 वर्ष के बीच के 20 स्वस्थ पुरुषों को दो समूहों में विभाजित किया। पीने चार सप्ताह के लिए रात के खाने के साथ अल्कोहलिक लेगर या नॉन-अल्कोहलिक लेगर की एक 11-द्रव औंस की बोतल। प्रतिभागियों को अपनी आहार संबंधी आदतों को बनाए रखना था और समान स्तर की गतिविधि का पालन करना था।

रक्त और मल के नमूनों के अनुसार, प्रतिभागियों के शरीर के वजन, बॉडी मास इंडेक्स और हृदय स्वास्थ्य और चयापचय के लिए सीरम बायोमार्कर में कोई बदलाव नहीं हुआ।

अध्ययन से पता चला कि चार सप्ताह की अवधि के अंत में, दोनों समूहों ने “अपने आंत माइक्रोबायोम में अधिक जीवाणु विविधता और फेकल क्षारीय फॉस्फेट गतिविधि के उच्च स्तर” को दिखाया। यह एंजाइम आंत में खराब बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करता है, जो शोधकर्ताओं ने कहा कि आंतों के स्वास्थ्य में सुधार का संकेत देता है।

में प्रकाशित किया गया कृषि और खाद्य रसायन पत्रिका, अध्ययन से पता चला कि आंत के स्वास्थ्य पर बीयर का लाभ “शराब की मात्रा से स्वतंत्र साबित हुआ”। इसने आगे सुझाव दिया कि स्वस्थ पुरुष जो एक शराबी या नॉन-अल्कोहलिक लेगर बियर ने रोजाना आंत के रोगाणुओं का एक अधिक विविध सेट विकसित किया, जो कि मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ा है।

मोटापा बहुतों को प्रभावित करता है। (फोटो: गेटी / थिंकस्टॉक)

यह भी दावा करता है कि बीयर पीने से “कार्डियोमेटाबोलिक बायोमार्कर के साथ महत्वपूर्ण रूप से हस्तक्षेप नहीं होता है” जैसे कि ग्लूकोज, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स।

शोधकर्ताओं के अनुसार, रेड वाइन की तरह ही, इसमें पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति होती है पीना लाभकारी प्रभाव से जोड़ा गया है।

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?

डॉ (श्री) किरण रुकादिकर, बेरियाट्रिक चिकित्सक और मोटापा सलाहकार, और डाइटक्वीन ऐप के संस्थापक के अनुसार, “विभिन्न महाद्वीपों में बीयर बनाने की प्रक्रिया में, और सामग्री की जांच करके” बीयर के पेशेवरों और विपक्षों को समझ सकते हैं।

“बीयर स्टार्च के पकने और किण्वन द्वारा निर्मित होते हैं, जो मुख्य रूप से अनाज के अनाज से प्राप्त होते हैं – आमतौर पर माल्टेड जौ से। गेहूं, मक्का (मकई), चावल और जई का उपयोग भी हाल ही में शुरू हुआ है। शीर्ष-किण्वित बियर सबसे अधिक Saccharomyces cerevisiae, एक शीर्ष-किण्वन खमीर के साथ उत्पादित होते हैं। खमीर का उपयोग a . के रूप में किया जाता है प्रोबायोटिक मनुष्यों और जानवरों में जो औद्योगिक रूप से निर्मित और चिकित्सकीय रूप से दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। यह कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम या उपचार के लिए उपयोगी है, ”उन्होंने कहा।

रुकादिकर ने कहा कि कम मात्रा में शराब (महिलाओं में एक पेय से कम और पुरुषों में दो, प्रति दिन) पीने से हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और समय से पहले मौत का खतरा कम हो जाता है।

विशेष रूप से, बियर अपने पोषण सामग्री में भिन्न होते हैं, विशेषज्ञ के अनुसार। “बीयर बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री, खमीर सहित, पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करती है; इसलिए बीयर में मैग्नीशियम, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, बायोटिन, क्रोमियम और बी विटामिन सहित पोषक तत्व हो सकते हैं, ”डॉ रुकादिकर ने कहा।

हालांकि कम मात्रा में बीयर के कुछ सकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं जैसे तनाव कम करना, गुर्दे की पथरी की संभावना कम करना, खराब कोलेस्ट्रॉल कम करना, और विटामिन बीन्यूट्रिशनिस्ट और वेट लॉस एक्सपर्ट अंजलि वर्मा के मुताबिक, ज्यादा शराब पीने से भी यह समस्या हो सकती है।

“छोटी राशि में कुछ पेशेवर हो सकते हैं। हालाँकि, भारी या द्वि घातुमान पीने से समस्या होती है। जबकि बीयर में रेड वाइन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, यहां तक ​​​​कि मध्यम पीने की भी सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि इससे लंबी अवधि में पुरानी समस्याएं हो सकती हैं, ”वर्मा ने कहा indianexpress.com.

उदाहरण के लिए, केवल कभी-कभार शराब पीना, उदाहरण के लिए, 10-15 दिनों में एक बार किसी तरह फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इस क्षेत्र में कई अध्ययन किए गए हैं जो बताते हैं कि यह हृदय रोग के खिलाफ एक की रक्षा कर सकता है, डॉ रवींद्र पाल मल्होत्रा, निदेशक और एचओडी – सेंटर फॉर लिवर प्रत्यारोपण और गैस्ट्रो विज्ञान – सरोज सुपर स्पेशियलिटी अस्पताल, दिल्ली।

“बीयर के कुछ स्वास्थ्य लाभों में हृदय रोग और ऑस्टियोपोरोसिस का कम जोखिम शामिल हो सकता है। हालांकि, अत्यधिक या भारी बीयर के सेवन से कैंसर, लीवर की बीमारी और हृदय रोग, स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप सहित कई बीमारियां हो सकती हैं, ”डॉ मल्होत्रा ​​​​ने कहा।

निरंतर, मध्यम या भारी शराब के सेवन के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों में शराब और अल्कोहलिक यकृत रोग विकसित होने का जोखिम शामिल है। मद्यपान, दो प्रकार की समस्याओं का परिणाम है: शराब का दुरुपयोग और शराब पर निर्भरता, डॉ रुकादिकर ने समझाया।

आघात एक विशेषज्ञ ने कहा, अत्यधिक बीयर का सेवन भी स्ट्रोक का कारण बन सकता है (स्रोत: गेटी इमेजेज / थिंकस्टॉक)

“अधिक प्रसिद्ध बियर पेट बियर की खपत के बजाय अधिक खाने और मांसपेशियों की टोन की कमी के कारण है। एक अध्ययन में द्वि घातुमान पीने और बीयर बेली के बीच संबंध पाया गया। लेकिन अधिकांश अधिक खपत के साथ, यह उत्पाद की तुलना में अनुचित व्यायाम और कुल कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की अधिक खपत की समस्या है। बीयर में अवांछित रूप से उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स 110 है, जो माल्टोस के समान है; हालांकि, बियर में माल्टोस किण्वन के दौरान खमीर द्वारा चयापचय से गुजरता है ताकि बियर में ज्यादातर पानी, हॉप तेल और माल्टोस समेत शर्करा की मात्रा का पता लगाया जा सके।”

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