कोलकाता में 5 सर्वश्रेष्ठ मोमो स्थान – NDTV फ़ूड की सलाह

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मोमो को परिचय को अलग करने की जरूरत है। यह संभवतः भारत में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है, जो हर नुक्कड़ पर उपलब्ध है। कीमा बनाया हुआ मांस या अंदर की सब्जी के साथ नरम आटा, मोमो नाजुकता को परिभाषित करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं, इस स्वादिष्ट व्यंजन की जड़ें भारत में नहीं हैं। मोमो शब्द ‘मोम’ शब्द से बना है जिसका अर्थ होता है स्टीम्ड। खाद्य इतिहासकारों के अनुसार, मोमो का इतिहास नेपाल में 14वीं शताब्दी का है। यह शुरू में काठमांडू घाटी का नेवाड़ी भोजन था। इसके बाद इसने तिब्बत, चीन और कई अन्य देशों की यात्रा की जब एक नेपाली राजकुमारी ने 15वीं शताब्दी के अंत में एक तिब्बती राजा से शादी की। भारत में, मोमो 1960 के दशक के दौरान अस्तित्व में आया, जब तिब्बतियों ने भारत में प्रवेश किया और अपने उपनिवेश स्थापित किए। कुछ अन्य सिद्धांतकारों का कहना है कि यह काठमांडू के नेवाड़ी व्यापारी थे जो देश के साथ अपने व्यापारिक सौदों के दौरान भारत में मोमो लाए थे।

इतिहास जो भी हो, आज मोमो देश की खाद्य संस्कृति को परिभाषित करने में एक अनिवार्य भूमिका निभाता है और हम इसका अधिकतम लाभ उठाना पसंद करते हैं। आपको क्लासिक मोमो के तले हुए, तले हुए और यहां तक ​​कि ग्रेवी वाले संस्करण भी मिल जाएंगे। इसे ध्यान में रखते हुए, हम आपके लिए कोलकाता की कुछ पसंदीदा जगहों को लेकर आए हैं, जो कुछ ही समय में आपके मुंह में पिघल जाने वाले मोमोज पेश करते हैं। नज़र रखना।

यहाँ कोलकाता में 5 सर्वश्रेष्ठ मोमो स्थान हैं:

यति – हिमालयन किचन:

यदि आपने दिल्ली में भोजन के दृश्य को देखा है, तो आप निश्चित रूप से यति – द हिमालयन किचन में आए होंगे। अब, आप कोलकाता में भी यति के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। कोलकाता के केंद्र में स्थित – पार्क स्ट्रीट – यति अपनी गर्म रोशनी, तिब्बती प्रार्थना झंडे और सुखदायक इंटीरियर के साथ दिल जीत लेती है। यति में, आपको नेपाली, तिब्बती और भूटानी व्यंजन मिलते हैं, लेकिन जो चीज हमें बार-बार पसंद आती है वह है इसके मोमोज। वे शायद सबसे उत्तम मोमोज बनाते हैं जिनके बारे में आप सोच सकते हैं। रसदार भरने के साथ नरम बाहरी परत – आपको यहां विभिन्न किस्मों में मोमोज मिलते हैं। आपको यहां कुछ असामान्य मोमो वेरिएंट भी मिलते हैं जिनमें झोल मोमो, मोमो चा और अन्य शामिल हैं। और एक बार जब आप वहां हों, तो हम सुझाव देते हैं कि उनकी पोर्क ठकली थाली भी आजमाएं। यह सरल, स्वादिष्ट और संपूर्ण रूप से स्वास्थ्यकर है।

ब्लू पोस्पी – ठकली:

ब्लू पोस्पी – ठकाली को शहर का पहला नेपाली भोजनालय माना जाता है। भारत के शीर्ष 30 रसोइयों में से एक (पाक संस्कृति की 2022 सूची के अनुसार) डोमा वांग (लोकप्रिय रूप से डोमा डि के रूप में जाना जाता है) के स्वामित्व में, यह स्थान अब 30 से अधिक वर्षों से शहर पर शासन कर रहा है। दरअसल, शहर के खाने के शौकीनों का कहना है कि जब बात मोमोज की आती है तो कोई भी इसे डोमा दी जैसा नहीं बना सकता। हम सुझाव देते हैं, उनके मटन मोमोज को आजमाएं और अपने लिए निर्णय लें। मोमोज के अलावा, इस जगह पर पारंपरिक वेज और नॉन-वेज थाली, ला फिंग, सेल रोटी, आलू थुकपा और क्लासिक तिब्बती बटर टी भी परोसी गई।

गंगटोक किचन:

इस रेस्टोरेंट का नाम इसके लिए अच्छी तरह से बोलता है। नेपाली, तिब्बती और अन्य हिमालयी व्यंजनों में विशिष्ट, यह स्थान आपको अपने प्रामाणिक व्यंजनों और उनके स्वाद के साथ पहाड़ियों तक ले जाता है। कुछ स्वादिष्ट मेल्ट-इन-माउथ मोमोज के अलावा, यह स्थान बाओस, डिम्सम और कुछ देसी चीनी व्यंजनों का भी अच्छा हिस्सा प्रदान करता है। लेकिन हमारा सुझाव है कि मोमोज के अलावा, उनके स्वादिष्ट ला फिंग को भी आजमाएं।

सेकुवा घर:

कोलकाता के न्यू टाउन इलाके में यह छोटा सा कियोस्क शहर के कुछ बेहतरीन हिमालयी व्यंजन पेश करता है। झोल मोमो से लेकर थुकपा और हार्दिक वाई वाई रेसिपी, यह सब आपको यहाँ मिलता है। इसके अलावा, बाहर बैठने की व्यवस्था और दोस्ताना बजट इसे दोस्तों और परिवार के साथ घूमने के लिए एक बेहतरीन जगह बनाता है।

फोटो क्रेडिट: सेकुवा घर इंस्टाग्राम पेज

मोमो आई एम:

हमें हाल ही में कोलकाता की एक और मोमो चेन मिली, जिसका नाम मोमो आई एम है। कोलकाता और आसपास के शहरों में विभिन्न स्थानों पर स्थित, मोमो आई एम स्वादिष्ट और हार्दिक मोमोज और सूप का कटोरा प्रदान करता है। आपको उनके धीमी पके हुए पोर्क बाओस और चिली पोर्क को भी आज़माना चाहिए – ये व्यंजन सरल हैं और ओह-सो-कम्फर्टेबल हैं।

हमारा सुझाव है कि कोलकाता में अपने अगले फूड ट्रेल पर, इन मोमो जोड़ों को आजमाएं और अपने स्वाद के स्वाद का अनुभव करें। हमें बताएं कि शहर में आपका पसंदीदा मोमो जॉइंट कौन सा है।

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