ऐसा इसलिए हो सकता है कि सेब, बादाम, टमाटर या खीरा खाने के बाद आपका गला खुजलाता है

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फल, मेवा और सब्जियां सभी उम्र के लोगों के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक मानी जाती हैं। लेकिन कुछ लोगों को विशेष रूप से एलर्जी होती है फल, नट और यहां तक ​​कि सब्जियां. ऐसा क्यों है?

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम एक सामान्य स्थिति है जिसमें पराग-प्रेरित एसएआर या मौसमी एलर्जिक राइनोकंजक्टिवाइटिस के रोगियों में फलों के सेवन के कुछ मिनट बाद प्रतिकूल प्रतिक्रिया होती है, नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन (एनसीबीआई) द्वारा 2019 के एक अध्ययन में उल्लेख किया गया है।

इससे एलर्जी वाले लोगों के मुंह और गले में खुजली हो सकती है, या उन्हें गले में खरोंच, या होंठ, मुंह, जीभ और गले में सूजन जैसे लक्षणों का भी अनुभव हो सकता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ एलर्जी अस्थमा एंड इम्यूनोलॉजी के शोध में कहा गया है, “यह बर्च ट्री पराग से एलर्जी वाले 50 से 75 प्रतिशत वयस्कों में होता है।” यह प्रतिक्रिया होती है “क्योंकि कुछ फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले प्रोटीन पराग में पाए जाने वाले प्रोटीन के समान होते हैं (एक महीन पाउडर पदार्थ, आमतौर पर पीला, जो फूलों के पौधों और शंकु पैदा करने वाले पौधों के यौन प्रजनन के लिए आवश्यक होते हैं, विश्वविद्यालय के अनुसार। पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया)। ये प्रोटीन भ्रमित कर सकते हैं प्रतिरक्षा तंत्र और एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है या मौजूदा लक्षणों को बदतर बना देता है, जिसे क्रॉस-रिएक्टिविटी कहा जाता है। पराग और खाद्य पदार्थों के मामले में, क्रॉस-रिएक्टिविटी के परिणाम को ओरल एलर्जी सिंड्रोम (OAS) कहा जाता है, जिसे पराग फल एलर्जी सिंड्रोम (PFAS) के रूप में भी जाना जाता है”, यह जोड़ा।

अपने भोजन को जानें (स्रोत: गेटी इमेजेज / थिंकस्टॉक)

डॉ प्रवीण खिलनानी, मधुकर रेनबो हॉस्पिटल, दिल्ली के अनुसार, ‘क्रॉस रिएक्टिविटी’ के मामले में किसी को पराग एलर्जी का संदेह होना चाहिए, खासकर अगर लक्षण कच्चे फल खाने के बाद दिखाई देते हैं। विशेषज्ञ के अनुसार, सेब, बादाम, हेज़ल नट्स, कीवी, आड़ू, अजवाइन, या खीरा सभी एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं, लेकिन आमतौर पर यह पता चल जाता है कि “फल” कब होता है। खुजली“. “त्वचा परीक्षण इसकी पुष्टि कर सकता है। यदि यह वास्तव में पराग एलर्जी है, तो यह एलर्जीय राइनाइटिस के कारण नाक बहने के साथ सांस लेने में समस्या पैदा कर सकता है, “डॉ खिलनानी ने कहा।

यद्यपि पराग एलर्जी वाले सभी लोग निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने पर पीएफएएस का अनुभव नहीं करते हैं, वे आमतौर पर इन एलर्जी से जुड़े होते हैं, अमेरिकी कॉलेज ऑफ एलर्जी अस्थमा और इम्यूनोलॉजी (एसीएएआई)।

बिर्च पराग: सेब, बादाम, गाजर, अजवाइन, चेरी, हेज़लनट, कीवी, आड़ू, नाशपाती, बेर
घास पराग: अजवाइन, खरबूजे, संतरे, आड़ू, टमाटर
रैगवीड पराग: केला, खीरा, खरबूजे, सूरजमुखी के बीज, तोरी

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तो क्या कर सकते हैं?

एसीएएआई के अनुसार, पीएफएएस से प्रभावित लोग “आमतौर पर पके हुए रूप में वही फल या सब्जियां खा सकते हैं क्योंकि हीटिंग प्रक्रिया के दौरान प्रोटीन विकृत हो जाते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली अब भोजन को पहचान नहीं पाती है”।

ACAAI ने आगे कहा कि यदि कोई भोजन पके हुए रूप में नहीं खाया जा सकता है, जैसे कि खरबूजे, तो किसी को “उन खाद्य पदार्थों को खाने से बचना चाहिए” यदि वे असहनीय हो जाते हैं लक्षण. यदि आप महत्वपूर्ण गले की परेशानी या निगलने में कठिनाई का अनुभव करते हैं, या प्रणालीगत लक्षण, खाद्य पदार्थों के पके हुए रूपों के प्रति प्रतिक्रिया, या मूंगफली या ट्री नट्स जैसे उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों के लक्षण हैं, तो आपका एलर्जी एक एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर लिख सकता है, यह जोड़ा।

इस विशेष मौसम के शुरू होने से पहले एलर्जी का इलाज करना और आप में से किसी भी प्रकार की खिड़कियों या धूल या चीजों का उपयोग करना बंद कर दें जो इन रूपों को बढ़ा सकती हैं एलर्जीनेहा रस्तोगी पांडा, वरिष्ठ सलाहकार-संक्रामक रोग, फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट, गुड़गांव को जोड़ा।

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https://indianexpress.com/article/lifestyle/health/can-fruits-vegetables-nuts-cause-pollen-food-allergy-symptoms-treatment-prevention-8163939/

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